1. 普洱茶起白霜是好是坏
有白霜的茶叶是普洱茶，普洱茶上出现的白霜是普洱茶品质优良的体现，是普洱茶后期转化中的正常现象，并不是茶叶霉变而产生的。
白霜俗称“单宁”，是茶叶本身氧化，酵素作用发生的结晶。在普洱茶后期发酵的过程中，单宁酸也会慢慢的发酵氧化，茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶汤也会由青绿转黄橙。
在五到十年，甚至更久，茶汤由黄转深红，最后变得美味甘甜。
2. 普洱茶起白霜好不好
普洱茶所说的金花大致分为两种情况，一种是在仓储情况下的特定菌落产生的，另一种情况是在普洱茶成饼之前要进行蒸压等工序。但如果蒸压之后的普洱茶饼内涵水分太多，那么之后的情况变可想而知。发霉了白霜了金花了什么说法都会有。而黄曲霉菌是一种致癌物质，这个大家都知道。那么好了，普洱茶中的熟茶作为后发酵工艺的代表霉菌的存在很是普遍，所以黄曲霉菌有也是很正常的。
但是你要先明白什么叫做致癌物质，以一个案例来说明介绍的话，那么最为出名的自然便是星巴克致癌事件。事情的来龙去脉在网络上已经很清楚了，简单来说便是在星巴克的咖啡中检测到含有丙烯酰胺，这个也是我们所说的致癌物质，那么要达到致癌剂量大约是一个正常的50kg的成年人一天要喝10kg的咖啡量才会致癌(以上参考网络)。
所以在谈到致癌物质时，不谈剂量就是在耍流氓。而普洱茶致癌事件早在之前就已经发生过，而有关专家也进行过检测了，在普洱茶中只有少数中检测含有黄曲霉菌，而含量也远低于致癌含量。没有准确数据的原因请参考上文。所以有关于普洱茶中小部分含有黄曲霉菌，却也不到致癌含量。更何况并不是每一款普洱茶都含有黄曲霉菌，难不成有谁能每天喝10kg的普洱茶?
3. 普洱有白霜是变质
正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
如果发霉很轻，只有一点点，就发霉变位置撬掉，然后保持干燥，仔细检查茶叶的霉变位置，以确保霉变的位置都剔除干净，放置在干燥的地方，观察几天，如果没有继续产生霉变，那就干仓保存。
注意，不要拿去晒太阳，放置在干燥的地方就行，晒了太阳的话会有太阳味！
4. 陈年普洱茶有白霜怎么处理好
白霜是普洱茶发酵过程中出现的一种益生菌，不是霉变。保持通风，干燥，阴凉就可以了。如果发现有黑色的菌丝就不好了，那才是发霉。但保存得当的普洱茶，有时也有淡淡的霉味，只需除去外包装，在干燥，通风处放置几天，茶叶原本的清香又会散发出来
5. 普洱茶长白霜
1、用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，一个或半个月月后，就没有了。
2、时间问题：如果一个月后还是一样，可以根据你的喜爱程度来处理，如果是好的大树茶，可以多等几个月，如果在雨季，等雨天过后就会好了的，如果是一般的的茶，价格低的茶，建议不要喝了。可以拿去做其他的用途，比如：把茶叶泡了洗脚。（这是最常用的，只是表面受潮，天气干燥后就消失了）
3、打散：普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，半个月后基本没有了。
6. 普洱茶霉变和白霜区别图
制茶时干燥不充分，茶饼里面还含有一定水分，时间一长，里面的水分就会对茶叶起作用，导致茶饼由内而外发霉。
普洱茶通常用笋壳来包装，笋壳在用水漂洗后再晾干，有的没有完全晾干就进行包茶，这种发霉会是在茶饼面上产生霉斑。
7. 普洱茶饼白霜鉴别
茶饼起白霜
茶叶内含物质会在一定的温湿度情况下渗出，可能是咖啡碱、儿茶素，也有可能是糖类物质的析出，脱水变成白色的结晶体，还有些类似于白色萃取物。
这类物质需要在显微镜下观察其细微结构，用手一擦可以抹掉，一般溶于水，并无口感上的不适，是一种正常的现象，不需要过分担心。
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”。
注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。
属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
8. 普洱生茶起白霜
茶叶白霜”是白色和无色透明针状结晶，没有其他附着的颜色，非常的纯净，没有异味和杂味，茶叶不会腐烂结块。茶叶霉变”是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉腐味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。
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9. 普洱茶饼有白色的霜
一、闻一闻。拿起有白点的茶叶，放在手心里轻轻晃动，如果是变质了，肯定能嗅到霉味或其它异味。
二、看一看。仔细观察茶叶上白点的特征。我们知道，有些茶叶在干燥时温度过高，茶叶中的茶碱、咖啡碱升华，然后在茶叶表面冷凝，茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西，行话叫起白霜，这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的，如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛，就是常说的茶毫，也有的称白毫，说明这样的茶叶非常新鲜非常好。
三、试一试。抓起一小把有白点的茶，用力握一握，如果茶叶基本都没断，手用力捻才碎，这表明茶叶的含水量超标了，这种情况茶叶发霉的概率很大。
四、查一查。仔细查找所买茶叶的保质期。常喝茶的朋友都知道，不同种类茶的保质期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年药、七年宝的说法。黄茶一年左右。绿茶一年左右。红茶，散装一年半左右，纸袋装二年，罐装或铝箔纸包装三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包装可达三年。看看这些带白点的茶过没过保质期，如果过了，就要慎重了。
五、泡一泡。把带白点的茶泡一杯，看看茶汤是否透亮，如果浑浊就应高度怀疑是茶变质了。
10. 普洱茶起白霜是好是坏啊
3～5年。
所谓的"白霜"，其实是茶物质逐渐氧化的结果，常见于普洱熟茶，主要成分为儿茶素、咖啡碱、糖类、儿茶素与咖啡碱的络合物等几类物质。
春秋两季时空气相对湿度较高，利于微生物的生殖繁衍，普洱茶属于后发酵的茶品，自然也有饼面发酵变化的现象，而白霜就是其中的一种。所以白霜也是发酵过程一个正常的现象，并非是“外来的霉菌”。
