1. 熟普洱茶泡茶温度
鲜叶中所存在的多酚氧化酶和过氧化物酶等，对叶中内含物的变化，有着直接或间接的促进作用。多酚氧化酶热失活的临界温度为60-65°C，要阻止鲜叶因酶促氧化而红变，必须迅速(最长在2min以内)使杀青叶温上升到80°C左右，并持续1min左右。酶的活性在叶温40°-45°最强，叶温达到70°酶活性被抑制，叶温80°-85°时酶活性被灭。
普洱茶强调在存放过程中的持续后发酵,杀青的温度一般是60度到80度之间，被称之为低温杀青，而在杀青以及之后的低温干燥过程中没有被杀死的”酶“，仍然保持一定的生物活性,对于普洱茶的后发酵而言较为重要。而普洱茶的特别之处是在杀青环节就体现的，绿茶杀青的目的在于停止发酵，而普洱茶杀青则是抑制酶的活性，减缓发酵速度。为了后期有良好的陈化效果,普洱茶制作时杀青温度要比绿茶低，而时间要更长一些。
高温杀青以绿茶龙井茶为例，手工杀青时，锅的温度范围为180°-220°，机器杀青时锅温还会更高。此时，鲜叶的叶温会快速到达80°以上。称为高温杀青。
2. 熟普洱茶的冲泡温度
这要看是新茶还是老茶来决定，新茶的话一般95度水温冲泡即可，因为茶叶太嫩水温太高的话泡出来的茶反而会有股苦涩的味道，而老茶就得选用100度的高温冲泡，因为温度越高茶的香味就越容易冲泡出来。
3. 熟普洱茶泡茶温度多少合适
一两人饮用时，普洱茶的投茶量为3~5g，若饮用的人较多，可以取茶8~10g、15~20g不等。普洱茶以云南大叶种为制作原料，茶中含有多种营养物质，口感醇郁，耐冲泡，可以长期饮用。
普洱茶1~2人饮用泡3~5g
冲泡普洱茶以淡茶为主，投茶量不宜过多，一支两人投茶量在3~5g左右即可，饮用的人较多，投茶量在8~10g，甚至15~20g不等，投茶量可以根据个人口味喜好进行调整。
茶具以紫砂壶为佳，紫砂壶保温力好，不夺茶香，初次品饮可以选择玻璃杯或盖碗，可以在冲泡时品赏普洱茶。水质会影响冲泡后的茶汤口感，建议选用过滤后的水进行冲泡。
普洱茶耐泡，冲泡的水温在100℃，高温冲泡才能将普洱茶泡开，温度过低，茶中营养成分无法全部析出，温杯投茶后，先用沸水洗茶，然后采用高冲的手法注水，可以冲泡15~20次。
4. 普洱茶熟茶泡茶温度
不同的茶类，适合冲泡的水温不同。苦荞茶用100℃即可。 比如绿茶不能用100℃的沸水来冲泡，水温太高容易使茶叶烫熟，而且使茶叶的鲜爽度和营养成分受到一定的损失。冲泡绿茶的时候最好用85℃（左右）的水。 饮用各种花茶、红茶和黑茶的时候,一般用90℃左右的水来冲泡。就是把沸腾的水稍微搁置一会再来冲泡。 在冲泡乌龙茶的时，由于每次冲泡的茶量比较多，所以必须用100℃的沸水来冲泡。
5. 泡熟普洱茶的最佳温度
不一定。很多人泡茶一般都会用80摄氏度的温开水对茶叶进行冲泡，觉得这个温度足以将茶叶冲出味道，释放出它的香气。但是事实上，茶叶的种类不同，冲茶的水的温度与冲茶手法都应该有所区别，不然一旦用超过某种茶叶的合适水温的水冲泡该茶，茶叶便会失去其本身的味道、失去自己的特色。
如：
1.绿茶：冲泡的水温以85摄氏度最为合宜，在冲泡绿茶的时候最好不要盖盖子，不然闷绿茶会破坏绿茶本身的味道，同时冲泡绿茶的时间以2-3分钟最为合适。
2.红茶：冲泡红茶时，最好使用100摄氏度的沸水冲泡，并且需要使用中投法来进行冲泡，冲泡时间在3-5分钟这个区间里，最为合适。
3.黄茶：冲泡黄茶时，我们最好用90摄氏度左右的水进行冲泡，先使用少量的水对黄茶进行浸润，一分钟后，再将水填满，静置3分钟即可饮用。
4.白茶：冲泡白茶时，最好使用80摄氏度左右的水进行冲泡，而且最好盖盖进行闷泡。
5.青茶：冲泡时最好将茶叶与茶水分开冲泡，然后盖上盖子闷泡。
6.黑茶：冲泡黑茶时，要么选用100摄氏度的沸水进行冲泡，要么用茶壶或锅煮，这样才能出味道。
6. 泡熟普洱茶的温度
绿茶、黄茶的冲泡水温为80~85℃，红茶、新白茶、新普洱茶的冲泡水温为90~95℃，乌龙茶、岩茶、老铁、晒红茶的冲泡水温为100℃，陈年黑茶、老白茶、陈年普洱的冲泡水温为100℃。
茶叶冲泡温度解析：
1、低温泡茶
低温一般在80~85℃，冲泡带嫩芽的茶类需要用这种温度的水，例如：冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等较嫩的绿茶与黄茶。
因为茶叶的芽叶非常细嫩，耐泡程度低，而高温则容易导致物质一次性析出过多，从而影响整体口感的平衡，味道自然不均衡，还失去了茶的独特味道和香气。
以上温度均为开水晾置后的温度，并非没开的水。
2、中温泡茶
中间温度的水温大致在90度~95度，这个温度是最适合冲泡茶叶的水温。
这个温度区间的水温适合冲泡原料为开面叶的清香型的乌龙茶，红茶，其次对于新白茶以及新的普洱茶，新鲜的味道可尝鲜，因为温度可以不用太高。
对很多茶叶来说，低温冲泡会令茶叶茶香无法挥发出来，甚至造成温吞水；而用沸水泡茶又容易影响饱满度，因此可选择中度的破水温。
3、高温泡茶
高温，即95度~100度之间，一般会用到的就是100℃了。
此温度适于冲泡较粗老原料加工而成的茶叶，如：黑茶，晒红茶，野生红茶，老白茶，陈年普洱茶等，适宜用沸水来冲泡，会激发茶香，使得滋味和茶香充分释放。
当然以上温度只是建议性质的，并非绝对，如审评时为了体现茶叶的优缺点，也会使用100℃的水温来冲泡绿茶，因此来检验品质，所以茶叶品质如果够好，用100℃的水温自然也不成问题。
7. 熟普洱茶水温
泡茶的水温，是根据饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。
而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出），维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。
8. 熟普洱茶泡茶水温多少度合适
普洱茶用90℃以上的水温润泡两次，注入沸水后立即出汤，这样操作两次，环壁一圈半后定点注90℃以上的水，在10秒内出汤(最后几滴味道最浓，要滴出来)分杯，五泡过后焖泡15-20秒出汤，等滋味淡薄，需要换茶时，将叶底扒拉出来即可
9. 普洱生茶和熟茶的冲泡温度
1、首先要明白：普洱茶有生茶与熟茶的区别，两者在口感和色香味上有较大的差异，冲泡方法也有所不同。
2、普洱生茶与普洱熟茶的区别：一个没经过“渥堆”这道工序（生茶），一个经过“渥堆”这道工序（熟茶）。普洱生茶是指毛茶不经过“渥堆”，完全依靠自然转化而成。普洱熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，缩短其陈化阶段。
3、普洱生茶的泡法：备具：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。温杯：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。投茶：放5克茶（3—5年生茶的投放量较新生茶要少些）。
洗茶：将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。冲泡：90℃—95℃沸水冲泡（3—5年生茶的冲泡水温较新生茶要提高些），水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。出汤：时长7—10秒即可将茶汤倒入公道杯中，再分到品茗杯中。
温馨提示：
出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶可适当延长时间。观察汤色：普洱生茶，未经渥堆发酵，汤色较浅，黄绿色，晶莹剔透。
4、普洱熟茶的冲泡方法：备具：盖碗或紫砂壶。温杯：把杯子提高到暖热的温度，投茶注水后可不至水温快速下降，泡茶更好。讲究的话，应该每泡都要温杯。投茶：用微电子秤精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。
洗茶：因为经过渥堆工艺，茶质破损较大，茶表层易形成一些不易溶于水的成分，从而影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要。冲泡：100℃沸水冲泡。出汤：7-10秒即可出汤。
温馨提示：
注意注水入壶（碗）的力度不宜过重、不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。观察汤色：熟普，由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色。
10. 熟普洱茶泡茶温度多少
熟普洱在制作工艺中，由于经过渥堆发酵已经完全变成熟茶，因此在冲泡工程中，水温要求100度沸水冲泡，主要有泡茶和煮茶两种方式。
泡茶法
熟普洱用盖碗泡，紫砂壶冲泡都可以，个人建议更偏向于用紫砂壶冲泡，紫砂壶的密闭性强，保温效果好，能更容易泡出熟普的茶味，在冲泡工程中首先要洗茶，在冲泡熟普时尤其要重视洗茶的过程，洗茶能洗去熟普中的仓味和杂质，这样茶汤会更加醇厚爽口。
煮茶法
熟普用煮茶器煮也是非常不错的选择，煮茶器煮出的熟普味道醇厚无比，茶味特别浓郁，与工夫泡泡出的茶口味明显不同，工夫泡泡出的茶有层次感，每一道都不一样，然而煮茶煮出来的味道却是茶叶的所有滋味，茶叶中的各种香气滋味全部被释放，因此形成了一杯浓厚的茶汤。
平时喝茶口味清淡的茶友建议用泡茶法，平时喝茶重口味的茶友可以用煮茶法，另外粗老的黑茶和白茶也建议用煮茶器煮茶，因为它们需要在高温中才能释放出茶味，泡茶很难泡出茶的滋味。
11. 熟普洱茶泡水温度
水温的掌控对茶性的展现非常重要。高温有助于茶味的快速浸出，但要注意的是高温也很容易泡出茶的苦涩味，所以确定泡茶水温的高低，一定要因茶而异。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶、高档青饼则适宜用水温略低的水来冲泡，以避免高温将细嫩茶烫熟。
此外，不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，适合冲泡绝大多数熟茶。北京为平原地区，但也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间，普洱熟茶是陈年茶的一种，在冲泡之前要洗茶两次，并用煮沸的水进行冲泡，也就是说95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜
