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普洱盖碗冲泡方法(普洱用什么盖碗泡)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-27 06:28   点击:69  编辑:admin   手机版

1. 普洱用什么盖碗泡

普洱茶用玻璃杯和瓷杯都可以,但是喝普洱茶首选的杯子是盖碗,因为普洱一般都是陈茶比新茶有营养价值,所以用盖碗来泡茶的时候,在第一步洗茶的环节就没有茶壶那么容易挂壁,洗的比较彻底。其次,就是闷茶,当我们把热水倒入茶杯中时,及时的盖住盖碗,给茶叶就创造了一种类似密闭的空间。这样就更容易激发出茶自身的香气,让品茶的人一口润下满腔的茶香回味,一切尽在不言中。

简易茶壶

如果实在没有盖碗茶的条件,也可以在网络上选购专业的小茶壶,这种茶壶分为上下两层,一个按钮控制茶壶盖,一个按钮控制往饮用的壶里面倒水,这种茶壶的妙处就在于有效的将茶叶和茶汤隔离,如果喜欢茶浓一些,就可以在泡层多滞留一会,如果喜欢茶清淡一些,就少搁置几分钟。

现在大家应该更清楚的知道普洱茶用什么杯子喝才能品出茶的原滋原味吧。其实茶叶相比咖啡更适合中国人的体质,长期饮茶可以清除我们体内的杂质,将身体内的酸碱综合,促进消化,可以说对我们是百利而无一害的!

2. 普洱用盖碗怎么泡

8克的生普茶如果按照茶水比例来冲泡的话,一般要用200毫升左右的盖碗冲泡,如果正常情况下,一款生普洱茶泡到15泡左右是很正常的,而每一炮大概可以倒出150毫升的茶汤来,那么就用150毫升乘以15泡,大概是2300毫升的水。

3. 盖碗泡普洱第一泡出水时间

生普7-10秒,普洱生茶泡法:先将茶杯用沸水清洗,再往茶杯中投入5~6g生普洱茶,注入90~95℃的开水冲泡,3秒内倒掉茶汤,之后冲泡。普洱熟茶泡法:先将紫砂壶和茶杯用沸水烫洗,再投入3~5g普洱熟茶,注入沸水后5秒内倒掉,并继续注入沸水焖泡。之后再次往茶杯中注入开水,在此过程中水柱要靠近杯璧,缓慢注水,并等待7~10秒钟的时间,出汤后即可品饮。需得注意的是,普洱生茶茶性寒凉,在品饮时需得小口饮用。

熟普1-2分钟

普洱熟茶在冲泡时,先将紫砂壶上的壶盖打开,往里面注入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶壶身清洗消毒。然后拿起茶夹夹取茶杯,浇淋沸水将茶杯烫洗干净。

接着往紫砂壶中投入3~5g的普洱熟茶,注入沸水,并在5秒内倒掉茶汤洗茶,之后再洗一遍普洱熟茶。继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖,焖泡1~2分钟后人们会嗅到芬芳茶香,这时需将茶汤依次倒入茶杯中品饮即可。

4. 普洱用什么盖碗泡茶好

斗笠杯适合泡普洱茶,这个说法并不是正确,应该是说使用斗笠杯适合喝普洱茶因为在冲泡普洱茶的时候,一般还是选用茶壶或盖碗是最佳的冲泡器具,使用斗笠杯泡普洱茶是不建议的,但是在选择喝普洱茶的时候,使用斗笠杯做人主人杯进行品饮的是非常好的,因为斗笠杯他的场口非常大,散热性比较好,因为普洱茶的茶汤油性很高,散热嚼慢,如果用敞口小的杯子很容易烫到。

5. 玻璃盖碗泡普洱好吗

投茶量根据杯子的大小而定,400ml的杯子5克茶叶足够了。古人云“淡茶温饮最养人。”茶叶过少,滋味不足,过多,汤质太浓,长时间饮用浓茶对身体也有一定伤害。

2.清洗玻璃杯

在泡茶前,先将玻璃杯用清水洗至杯壁无残留茶渣、茶垢。普洱茶馥郁的香气主要依靠热气散发出来,切不可此时入杯。

应该再用沸水烫洗一遍,除去杯内残存的茶味,让杯壁处于温热状态。此时入茶,普洱茶的香味才能更好地被激发出来。

3.水温

泡茶,尤其讲究水温。

普洱茶属于发酵茶,不宜使用刚下灶的沸水冲泡,可将沸水放置一会,待温度降至95℃时再沿杯壁缓缓注入杯中。

泡茶的水温过低,茶叶中的芳香物质无法完全释放出来,也会使茶汤的口感大打折扣。至于泡茶的水,除了保温瓶中的隔夜水、二度沸水外,矿泉水、冰山融水、井水、蒸馏水均可。

4.出汤时间普洱茶的甜度由浸泡时间决定。品质上乘的普洱茶可以冲泡10泡以上。前4泡即刻出汤,从第五泡开始,浸泡5秒、8秒以此类推出汤即可。

从第5泡开始,若继续即刻出汤,茶叶中的可溶性糖和游离氨基酸浸出不充分,茶汤的清甜味淡。增长浸泡时间出汤,可使茶汤滋味鲜爽、浓醇水甜,香气持续不断,萦绕舌尖,叫人回味无穷。

6. 普洱用什么盖碗泡最好

在喝熟茶的时候,一般指的是喝普洱熟茶,在喝这种茶叶的时候,一般选择的茶具相对比较宽泛,因为普洱熟茶比较耐泡,不管是使用杯子,茶壶盖碗都可以看你个人的自己喜好问题。

7. 普洱用什么盖碗泡茶

泡普洱茶最好使用紫砂壶或者是盖碗冲泡,像泡普洱熟茶选择紫砂壶,泡普洱生茶最好使用紫砂壶或者盖碗。配上主人杯或者是选择斗笠杯或建盏作为主人杯来使用。

8. 普洱茶能用盖碗冲泡吗

100-300毫升合适。

盖碗可以说是冲泡普洱茶的黄金搭档,在我们的茶桌上,也常年放着一只白瓷盖碗,日日投茶注水,为我们冲泡出一杯杯清香四溢的普洱茶。

正常的盖碗容量一般在100ml-300ml之间,女性的手比较小,需要小巧的茶具,选择盖碗规格一般不要超过150ml。150ml大小的盖碗有多大呢?大概杯口直径9cm,高8cm左右。

这种盖碗对于女性茶友来说,大小适中,如果选择薄胎盖碗,那么拿在手上不显得沉重,也不会烫手,这是比较好的选择。

至于男性茶友,手腕劲比较大,可以选稍微大一些的盖碗,180ml-200ml之间都很合适。注意选盖碗不能一味“求大”,容量过大的盖碗,注水后很重,使用起来非常不方便。

9. 泡普洱用盖碗还是紫砂壶

主要有以下几点区别

《1》

味觉,向来是茶的根本所在。

然而茶的滋味,从不单调。

一杯好茶,混合着鲜醇、清甜、鲜香、微苦而回甘等风味,纷至沓来。

老苏在《赤壁赋》里感慨,清风明月,不请自来。

山上清风,天边明月的美景。

取之不尽,用之不竭,怎么也看不腻。

清秋时节的天气,文人们写:

“金风玉露一相逢,便胜却人间无数。”

泡一杯茶喝,茶桌之上,茶与器的搭配亦如同清风与明月那般。

要相配合宜,才能成为奇妙的组合。

常言道,工欲善其事,必先利其器。

泡好一款茶,不论是绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,都很在意茶具的选择。

那在泡茶的过程,白瓷盖碗,紫砂壶,瓷壶、玻璃杯,这些茶具又该怎么选呢?

《2》

论泡茶的实用性,盖碗是最好的选择。

“泡好茶,要用盖碗”,这背后有两位现代文学大师做代言。

梁实秋先生在《喝茶》一文中写,“盖碗究竟是最好用的茶具。”

而鲁迅也写过,“喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色味而清甘,微香而小苦。”

可见,盖碗泡茶的魅力非凡。

本身白瓷这一材质,质地紧密,细腻光洁,能客观的反映出好茶本身的香气滋味。

再加上,盖碗的器型本身,也很有特点。

市面上常见的盖碗,由盖、碗、托组成,称为三才碗。

泡茶时,盖子的开口幅度可以自由调整,便于快速彻底的倒出茶汤。

不易出现出汤慢,底部茶汤难以沥干的情况。

并且在出汤后,还能揭盖闻香,感受盖子上的茶香变化。

再说了,盖碗泡茶的适用范围广。

白茶、红茶、普洱、岩茶、铁观音、凤凰单丛,以及茉莉花茶和绿茶等,都适宜用盖碗冲泡。

用盖碗泡茶时,先“温杯”,将茶具烫洗一遍,然后投茶正式注水冲泡。

在注水100-110毫升时,泡白茶建议投茶5克,红茶5克,武夷岩茶8克,生普8克。

注入沸水后,建议迅速合盖倒出茶汤。

内在茶味物质丰沛的好茶,不必闷。

短短数秒时间倒出汤水,泡出来的茶味更浓淡适中。

要是按闷泡的做法,闷出来的茶汤反倒不鲜,不爽,没那么清润美妙了。

总结来看,盖碗泡茶的优势多多:

性价比高,市面上大部分的白瓷盖碗的价格并不高;

便于快速倒出茶汤;

利于彻底沥干汤水;

不容易残留茶垢好,好清洗;

每次冲泡后,能完整体现不同冲泡次数下好茶的风味层次;

方便闻盖香……

从泡茶的实用性看,使用白瓷盖碗泡茶,本身无可挑剔。

如果非要找出缺点和不足的话,在于使用盖碗泡茶对新人而言有一定的门槛,容易烫到手。

个别器型不当,使用起来不趁手的盖碗,对初学者并不友好。

要想熟练的使用盖碗泡茶,少不了多练习,熟能自生巧!

《3》

论茶圈内最有争议性的茶具,非紫砂壶莫属。

紫砂壶的本质上,是一种由特殊泥料制成的茶壶。

论泥料,分朱泥、紫泥、清水泥等。

论壶型,有方形、圆形、扁形等。

市面上常见的西施壶、潘壶、石瓢壶、仿古壶等,琳琅满目。

按工艺品的属性看,一把泥料好,做工出色的紫砂壶,美观欣赏价值高。

但回到泡茶这件事上,紫砂壶常常被人争议的一点,它的泥料会“吸附茶香”。

紫砂的材质,远不如陶瓷细腻,内部藏着像是海绵般的细密气孔。

注入沸水冲泡后,气孔舒展,会将一泡好茶的馥郁茶香吸附和掠夺不少。

用紫砂壶泡茶,相当于好茶的绝佳香气滋味要预先被紫砂壶“喝”过一遍,才能呈现。

最终泡出来的茶汤,达不到原汁原味的效果。

正因为紫砂气孔的透气吸收性,一把长年累月泡茶的壶,即便是在注入清水的空壶状态,也能达到茶香四溢的状态。

从紫砂壶“吸香”的特点看,它不适合冲泡大部分茶香馥郁的优质茶叶。

紫砂壶泡茶的适用范围,建议是冲泡不注重香气的茶。

或者是对个别喜欢玩壶的茶友而言,在喜欢感受紫砂壶泡茶意境,愿意牺牲好茶部分风味的情况下,适用紫砂壶冲泡。

除此外,不推荐用紫砂壶泡好茶。

尤其是对刚入门的新手而言,更不需要为了跟风而用紫砂壶泡茶。

毕竟买到一把好一些的紫砂壶,成本很高,容易踩坑。

对真心爱茶,想要学茶的朋友而言,更建议多花心思在买好茶、选好茶上。

泡茶,喝茶,品茶,懂茶。

茶是首位的。

至于泡茶的工具,不能夺了好茶的风头。

前辈们说的好,不管黑猫白猫,能抓老鼠才是好猫。

而在泡茶上,能将一款茶泡出最好的风味,才是适合的茶具。

一把名贵的紫砂壶,它适合作为工艺欣赏品,而非是泡茶。

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