1. 普洱茶里有茶果就是秋茶吗?
有茶果的普洱茶是好茶。因为只有树龄过百年的茶树,还要自然生长环境非常好的才能结出茶果,有的古树虽然树龄很大,但是因为自然环境的原因,并不一定能长出茶果。
茶果和叶片一起压制出的普洱茶肯定是好茶,最起码能保证不是人工种植的台地茶和小树茶。
2. 茶叶有秋茶吗
7月中下旬开始秋茶上市,9月,10月上市的是晚秋茶,秋茶通常来说是秋季产的茶,是每年7月中旬后采制的茶业。白露节气之前采的茶业叫早秋茶,之后到十月上旬采的叫晚秋茶。按采制时间,分为春,夏,秋三季茶。绝大部分产茶地区茶树的生长和茶业采制是有季节性的,江北茶区采制为5月上旬至9月下旬,江南采制期为3月下旬至10月中旬,西南采制期为1月下旬至12月上旬。按节气分清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶。
3. 普洱茶里的茶果
小青柑普洱茶冲泡方法
方法一:掀盖冲泡法
大多数小青柑外面都有一层包装纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。
剥开这层包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后先洗茶并润茶,然后开始冲泡,汤色至深金黄色即可品尝。
用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道与普洱茶汤融合较好,而且容易操作。但开水从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果较为缓慢,不均衡。
方法二:碎皮泡饮法
碎皮泡饮法,顾名思义,将小青柑内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,放入盖碗,再加沸水冲泡即可。
采用碎皮泡饮法,可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快,对应的,耐泡成都也会降低。
方法三:九孔泡饮法
在冲泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔,再将其投入盖碗壶中,冲沸水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。与前面两种相比,这个方法较为繁复,但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。
茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
三种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同,大家可根据不同的口感选择适合自己的冲泡方式。
4. 普洱秋茶什么
秋茶于9月末至11月初采收。
那时正是丰收季节,谷花飘香,田野一片金黄,故称谷花茶。
谷花茶是普洱秋茶,冰岛秋茶不错的,现在入手会便宜。
他家的普洱茶不错,春秋茶都有。
还有茶饼
5. 普洱茶有茶籽是秋茶吗
合理采摘、修剪
根据调查,花芽集中分布在第一轮和第二轮漏采的对夹短枝上,通常一株茶树的边枝与侧枝集中了80%以上的花芽,所以,早采、不漏采既可以提高茶叶产量,又可以减少花芽分化,秋茶采完后及时修剪边枝、侧枝及弱枝,减少花果枝,促使养分供给茶树芽叶。
合理引种
综合考虑茶树品种及引种地的气候与土壤等各种环境因素,引种适应性强的开花结籽少的优良品种。
合理施肥
减少磷钾肥的施用比例,施用茶树专用肥料(氮磷钾比例为1:0.2:0.4),或按照茶树的需肥规律配比施肥,减少饼肥的施用量,亩施饼肥不超过150斤。
光照调控
茶树的开花与光照有关,通过行间栽树,进行一定的遮阴,降低光照强度,缩短光照时间,可以减少茶树开花结籽。
水的调节
干旱时及时喷灌,积水时及时排水,做到雨住田干,为茶树的生长营造一个好的生长环境,可以促进营养生长,抑制生殖生长,减少开花结籽。
药剂调控
喷施石硫合剂。秋茶结束,茶树地上部分停止生长时,茶树盛花期,用波美0.5—0.7度的石硫合剂,在茶树开花授粉高峰时间段,即9:00—13:00间,均匀喷施茶树花芽,致使茶花不能授粉,减少花后结籽进而减少生营养的消耗。
6. 普洱茶里有茶果就是秋茶吗
新茶里有茶籽也算是正常的,有茶籽往往代表是秋茶。
因为花期往往在九月份,另外,有茶果、茶籽,并不能说明茶不好,还是要从茶的等级,杀青,口感等多方面考虑。
从茶的品质来说,一般春茶更好一些,茶树经过一整个冬天的蓄养,储备的营养很多,尤其是内质氮素,这类物质相对秋天要多一些,所以外型来看春茶鲜叶,颜色更加偏墨绿一些。
从表现形式上来看,现在的秋茶往往就采摘一波且采的相对嫩,芽头会更突显一些。而春茶采摘往往会故意放老一些。单从芽头来论,秋茶的芽,大致跟二春的芽品质相当,因为它们彼此是一个采摘蓄养期的区别,本质是营养供应的问题,也就是说所积累的营养越多,品质会越好。
7. 普洱茶里有茶果就是秋茶吗为什么
首先是干看,即只凭视觉观其外形,从干茶上进行识别。如果初看发现有茶树幼果,估计鲜果大小宛如绿豆,可初步判断为春茶;如茶果大小同佛珠一般,可判断为夏茶;到秋季时,茶树鲜果已大如龙眼,一般不易混杂在茶叶中,但7-8月份间,茶树花蕾已经形成,9-10月份间,又是开花盛期,因此凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者,乃秋茶也。
通常干看时,主要应从茶叶的条索、色泽上加以判别。
凡红茶、炒青、烘青条索紧结,珠茶粒圆紧,龙井、旗枪光、扁、平、直的;红茶色泽乌润,绿茶色泽润,芽、叶、梗肥壮,茶叶重实的,均为春茶。
凡红茶、炒青、烘青条索松散,珠茶颗粒松泡,龙井、旗枪宽大,欠光、扁、平、直的;红茶色泽红褐,炒青灰暗,烘青乌黑,龙井青绿,茶叶轻飘,嫩根瘦长的均为夏茶。
凡茶叶大小不一,叶形瘦小,茶叶轻薄,绿茶色黄绿;红茶暗红的,为秋茶。
其二是开汤审评,即茶叶冲泡后闻香、尝味、看叶底。
凡冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚,汤色清澈明亮,绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳带金圈的,叶底柔软厚实,正常芽叶多,叶脉细密,叶缘锯齿不明显者,均为春茶。
凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高,红茶滋味欠厚带涩,叶底较红亮,汤色红暗;绿茶滋味苦涩,叶底中夹有铜绿色芽叶,汤色带青绿的;以及叶底薄而较硬,对夹叶相对较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显的,均为夏茶。
凡香气不高,滋味淡薄,稍带涩味,叶底常夹杂铜绿色芽叶,对夹叶多,叶缘锯齿明显的,为秋茶。
8. 果茶是不是茶
果味茶属于再加工茶类,市场上的果味茶有:含茶果味茶、不含茶果味茶和花果茶。果味茶是由新鲜的水果烘干而成的,保留有水果的甜蜜风味,口感酸中带甜。果味茶可以根据自己的口味自由搭配,喜欢酸味的,可以多加一些柠檬,喜欢甜味的可以多加一些苹果等等,同时也可以在茶中加入白砂糖、蜂蜜等作料。
果味茶的分类
含茶果味茶,是利用红、绿茶提取液和果汁为主要原料,再加糖和天然香料经科学方法调制而成的一种新型口味饮料。这类茶既有茶味,又有果香味,风味独特。其滋味酸甜可口,回味甘凉,是一种提神解渴、老少皆宜的饮料。如荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、鲜桔汁茶、椰子茶、山楂茶等。
不含茶的果味茶,是指以果汁为主要原料而其中并不含茶叶成分却冠以“茶”名称的饮料,如冬瓜茶等。
花果茶。酸甜美味的水果,加上漫柔多情的花草,共同烘干就成了喝起来温馨香甜的花果茶。绯红酸甜的花果茶,多了水果的甜蜜风味,就形成了与花草茶淡雅别致、截然不同的情调。如红枣花茶(大枣、枸杞和菊花茶)、苹果绿茶(苹果和茶叶、蜂蜜)、梨茶(雪梨、冰糖和茶叶)、橘茶(橘肉、橘皮和茶叶白糖)、葡萄红茶、罗汉果茶(罗汉果、茶叶和柠檬)等。红莓果、蓝莓果、玫瑰和紫罗兰是花果茶的常客,而苹果和柠檬往往就独树一帜成单品的果味茶,当然搭配的花果不同,滋味、色泽也就大相径庭。
花果茶和花草茶一样,也具有药用的功效,而且一样的自然顺口,有些花果茶还有提神、瘦身的功效。