1. 怎么形容普洱老茶
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。
普洱老茶的口感和特点描述
1、香气
普洱的香气很特别,首先是复杂,自然的东西都复杂,也是最为复杂多变和美妙的。每一道茶之间,都会不同的表现,茶干气息、汤面香、杯底香、水里香、热香、冷香都会呈现出不同的韵致,如果一款茶的香气持久协调、自然又丰富,是好茶,如果在此基础上更能优雅不腻人,可谓上品。
普洱茶在香气上区别于其他的茶类,还有一个关键因素是陈香。加上时间这个维度,会使它的香气复杂多度,不同的时间下品饮同一款普洱茶,更能感受到它的变化是朝着丰富、协调方向去走,这也是越陈越香的奥妙所在。
2、甜度
很多人谈到茶会谈回甘,但甜度是与之很不同的东西,普洱的甜感与咖啡类似,咖啡的甜感由品种、种植环境、烘焙技术综合决定。
普洱茶的甜感也首先取决于品种,如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰岛甜;与种植环境与技术条件也密切相关,但最终取决于加工与陈化,正确的加工工艺使茶叶中的果胶析出,表现甜感,随着时间的变化,这种甜感由清甜转为果糖甜,日益成熟,如成熟水果之甘美,带来美好体验。
恰到好处的甜感,会直接刺激味蕾,使人愉快。人类的基因里,有从甜的东西是获取好处的记忆。
小孩子为什么那么喜欢糖?因为甜带来直接的能量,让人充满喜悦。
但什么是恰到好处呢?是自然、浓郁、丰富。就像我们不喜欢直接吃白砂糖,而喜欢苹果里的酸甜一样,属于自然的甜味代表着成熟丰满,但是茶又不同,尤其是普洱老茶区别于其任何甜味的东西有一个特质,是转化之甜,还是时间的力量,老生茶的生命一直在继续、醇化,20年、30年、它变得成熟丰满,苦中带甜,从枝头到20年,它发生的转化,令人动容,这种甜感,更是弥足珍贵。
3、力度和饱满度
这个对老生茶来说很重要,也是其他茶类中不可能追求到的特质。饱满度影响到茶后续的变化,如果说香气和甜度更指向当下,那饱满度高又水路清晰的茶,才有能力继续陈化下去,展现出更成熟美好的一面。
力度,是指当从口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身强烈的打击感,布朗山系的茶以老班章为典型,茶性刚猛,极具打击感,一口进去,全身会有眩。
4、后韵
陈年普洱生茶的后韵,指饮完一泡茶后的感受,有些茶,当时甜美,过后口干咽喉度、浑身抗议,但优秀的老生茶,它的后韵保留很长时间,有时候一整天,你的口腔里都会保有那种甘美、香醇的感受。
身体的感受也更明显,喉咙清爽宜人、甜感一直在,身体软软的,不太想动,但是非常的放松愉快。
体验过这种老生茶后韵的人,真的很少有人转而痴迷其他茶类。
因此有些茶友说,普洱只喝后韵,也对,也不对。当很多人还在纠结普洱老茶的真假时,真正的爱茶人,已经一脚踏进老生茶的门槛,从此一入侯门深似海,不可自拔。
喝懂香气、甜感、力度与饱满度、后韵这四个词,其实已经踏进了普洱茶最深奥也最好玩的那个核心。
2. 怎么形容普洱老茶的口感
樟香是老熟普所特有的香气,拥有着这种香气的熟普,通常有着较为上乘的品质。要表现出这种香气,干净的仓储是必不可少的。
茶汤的香气和口感都十分干净,香气表现为老熟普的综合香气,中有樟香显现;口感则颇为香甜醇厚滑,适口性颇佳。而尤为值得一提的是,这款樟香饼熟普的价格亲民,便宜好喝,有着不俗的性价比。
3. 形容普洱老茶取名
88青饼
88青饼是勐海茶厂于1988年~1991年生产的7542青饼的统称。88青饼号称干仓茶鼻祖,行情从早年的几元一饼到如今16万元/饼,缔造了普洱茶界的不老神话。
88青饼的出现,把7542推向了巅峰。薄棉纸包装,云南七子饼的茶版上,八中茶字呈现为苹果绿,这几个元素让熟悉它的老茶骨,一遇到这款茶就心跳加速,这就是传说中的88青饼啊!
88青饼的滋味醇厚豪放,已经转化出陈年梅子韵。勐海茶厂同期的7532以香甜见长,但是厚重不足;8582虽然老韵较足,但是茶汤的丰富度协调度稍欠。相较之下,88青饼配方稳定,滋味协调,质厚有力,因此能够脱颖而出。
4. 怎么形容普洱老茶好喝
正宗的普洱茶应该是什么味道?
我喝过普洱茶,感觉像有霉味的那种,很难喝! 而且又是在超市当天买的那种称两的那种.不会是假的吧? 在没有泡水之前,怎样看? 不要长篇大论,要简单透视.不然不选你哦~!
...展开
写回答共5个回答
Ry似锦
知道合伙人软件行家关注成为第152位粉丝
1.普洱茶通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道,这些味道可能单独存在莱一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。
2.其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的;苦和涩本来就是茶
叶特有味道,尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢,普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道,但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道,也是无味之味了。
3.大多数的普洱茶的品茗高手,部公认“无味之味”是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多两百年陈期的金瓜贡茶,其评语是”汤有色,但茶味陈化、淡薄”。一些陈年普洱茶原本是圆饼型茶,由于年代太久远,已经松开成散茶了,冲泡出很强的野樟茶香、陈韵十足,茶气强劲、水化生津,却淡而无味, 无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕是只有普洱茶所独有的了。
5. 形容普洱老茶好的句子
普洱茶与其他某些茶相同的地方是都存在着不同程度的氧化和发酵,但是陈年普洱茶因为存放了相当长的时间(三四十年甚至上百年的历史),其氧化与发酵的程度非其他三种有“韵”的茶可比。在品饮体验上,
普洱茶与其他某些茶相同的地方是都存在着不同程度的氧化和发酵,但是陈年普洱茶因为存放了相当长的时间(三四十年甚至上百年的历史),其氧化与发酵的程度非其他三种有“韵”的茶可比。在品饮体验上,陈年普洱茶除了内质与空间因素外还包括了时间的因素,在其独特性上更多地表现出了历史的积淀,那种因为时间而表现出来的陈香陈韵绝非其他任何茶类可以代替。
普洱茶陈韵的特别珍贵之处是什么?
如果对一款茶的体验仅仅停留在此,似乎也谈不上特别的珍贵。然而,陈年普洱茶以其不可复制、喝一泡少一泡甚至所喝的任何一泡都有可能成为我们人生中的最后一泡而很容易激发出品饮者对于时间的崇拜,很容易将品饮者从品茗审美的形式层提升到意蕴层甚至存在层,使得一款具体的茶升华为形而上的茶。
陈年普洱茶所带来的时间崇拜,往往会让人们以十分矛盾的心理来迎接陈韵。我们常说陈韵如同天使又象魔鬼。说陈韵是天使,因为体验到陈韵如同与历史握手、向先贤当面请教;说陈韵是魔鬼,是因为这样的对话机会太少,前人多请教一次后代可能就会少请教一次。只有真正喝过五十年以上陈期普洱老茶的人才有可能真正体验到陈韵的魅力。
6. 形容普洱老茶珍贵的词语
清澈的红褐色,颜色很像红酒。优质生茶汤色:新茶一般为鲜艳的金黄色、黄绿色,老茶颜色较重,不过汤色依然透亮。 呈现此色泽的普洱茶,首先选料一般都是优质的晒青毛茶,另外在杀青干燥,揉捻的过程中,要求也比较严格。
7. 怎么形容普洱老茶的味道
白茶不炒不揉,用日晒的方式制成,在存放的过程中,缓慢发酵和转化,放3年后就会有明显的变化,继续存放,白茶的香气会从清新转为浓郁,也会越来越甜醇。
乌龙茶里面,铁观音和岩茶适合存放,就是我们常听到的“老铁”“老水仙”等。乌龙茶焙火冷却后密封,在特别的仓储环境中存放,陈年的乌龙茶,干茶呈褐色,汤色深,滋味绵甜甘醇。
像六堡茶、千两茶之类的黑茶经过陈放之后,明显比新茶的滋味要柔和,带有陈香,滋味醇厚甘甜,有的陈年黑茶还有有明显的金花味。
黑茶原料相对较老,成熟的茎叶里含有更多利于转化的物质。
普洱出生的那一天就开始慢慢生长,普洱的仓储技术一直在业内都是秘密,只要陈放合理,好的普洱转化的空间都很大。陈年的普洱茶汤色红浓,汤感稠厚而顺滑,滋味丰富而有层次感。
新茶喝的是鲜,老茶喝的是醇。不是所有的茶都适合存放成老茶,也并非所有的老茶都能喝、都好喝,存茶一定要在良好的条件下储存,才有品饮的价值。
8. 形容普洱老茶的口感
清澈的红褐色,颜色很像红酒。优质生茶汤色:新茶一般为鲜艳的金黄色、黄绿色,老茶颜色较重,不过汤色依然透亮。 呈现此色泽的普洱茶,首先选料一般都是优质的晒青毛茶,另外在杀青干燥,揉捻的过程中,要求也比较严格。