1. 古树普洱有哪些
对于刚入行的茶友来说,没有明确的方法可以一下子就能判断你喝的茶是不是古树!
不过,喝茶喝的久了,总会有一些小窍门的!
首先看叶底,茶叶中有一部分的叶底如果有“马蹄”,那么是古树的概率就大一些,至少也是古树和小树混采的!
这个茶梗的尽头就是所谓的“马蹄”,其产生的原因是古树由于树龄较大生命力不够旺盛,所以在发芽的时候生长的很缓慢!故而在采摘茶菁的时候顺手就把马蹄给带了下来!而小树茶和台地茶生命力特别旺盛,新生的茶梗很长,所以在采摘茶菁的时候往往是从中间折断!小树茶和台地茶的叶底很难看得到马蹄的!
下面的就是小树茶的茶梗!
当然了,也有一些古树生命力也很旺盛,再加上那段时间雨水较多的话,茶菁生长很快,那么马蹄也不是特别多的!
总体来说,古树茶的马蹄远远比小树茶的马蹄多,这是不争的事实!
其次,品茶:很多人说“不苦不涩、不是好普洱”,其实这是谬论!真正的百年古树茶苦涩度很低的(老曼峨、吉良、个别老班章例外)虽然古树入口时也有轻微的苦与涩,但很快就能化开,回甘生津层出不穷!而小树茶和台地茶的苦与涩化开的速度很慢不说,回甘生津也不明显!
第三,耐泡度!小树茶和台地茶因为根系不够发达,吸收的营养成分有限,所以基本上8泡以后就明显掉水了!而一般的古树12泡以上是没问题的,有些可以达到20泡以上!
至于汤水的厚度、细腻度、层次感等等,对于初学者难度有些大,不再一一赘述了!
2. 有没有千年古树普洱
特点一:外形
古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。
特点二:香气
古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。
特点三:口感
古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,苦涩味比古茶也重。
特点四:叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。
普洱古树茶有什么样的特点
特点五:韵味
古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。
特点六:潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀少,转化空间也有极限性。
古树普洱茶一般出味很快,前3泡涩味十分明显,第4泡开始好喝,茶味醇厚,清润,回甜也好。千年古树普洱茶芽两叶标准采摘制作的茶饼,无论香气,茶感,回甜都非常让人喜欢。
3. 古树普洱有哪些特点
是普洱茶。
古树普洱春秋:经过一个冬季的休养生息,茶树积累了丰富的营养物质。
古树普洱春秋:枝肥叶厚汁液饱满。春茶中的芳香物质、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等含量较高,形成了优秀的品质特征。
古树普洱春秋:外形条索紧结重实,茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软肥硕。此时的普洱春茶,氨基酸、维生素含量最为丰富,能够产生鲜甜爽口的口感。
4. 古树普洱有哪些茶
茶叶中的“黄片”,在普洱茶市场似乎每一家做茶的都有涉及,美其名曰:黄金叶!多数压制成茶砖,顾名:黄金转! 多数茶砖250克,亦有500克。
5. 古树普洱种类
普洱古树茶的特点
普洱古树茶的特点很多,比如树龄大,根系深,营养物质含量丰富,口感特别等等。下面就不一一介绍,主要讲下古树茶的外形特点,已经滋味口感。
1、古树茶干茶一般都具有的特点是条索清晰紧结,显毫,色泽油亮。
2、古树茶汤色透亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老古树茶汤色已呈黄亮,油亮。如果是芽头含量较高的话,茶汤中会有很明显的绒毫显现。
3、古树茶的香气,因为每个山头地域的不同,制作工艺的不同,古树茶的香气特点也不一样,但大多的生茶多以花蜜香为主。古树茶的香气一般香气下沉,暗香突出,挂杯香持久。
4、古树茶的口感滋味是协调性,饱满度好,喝起来生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。喝后有很好的回味感。
5、古树茶的叶底,叶片相对肥厚,也有呈椭圆形的。冲泡后,叶底色泽油润,匀齐。如果色泽班杂的话说明工艺上有瑕疵。
好的普洱古树茶喝起来确实让人难以忘怀,但古树茶并不是所有的都好,很多古树茶由于采摘过度,内质差,喝起来也是清汤寡水的。另外,古树茶原料好,还需要好的制作工艺,以及后期良好的仓储才行。所以茶友们在购买古树茶时不要盲目,最好就是能先试喝下,觉得口感OK再购买。
6. 古树普洱有哪些茶名
1、古树红茶不属于普洱茶,古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
2、古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
7. 最古老的普洱古树
普洱茶历史悠久,到清朝时期达到鼎盛,从雍正七年开始,普洱茶便成为显赫一时的皇家贡茶。
清人阮福的《普洱茶记》一文开头:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”便是力证。
清人檀萃的《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人。”说的就是当年古六大茶山的盛况。那时的茶园都是自然野放的原生态茶园,而今天的古茶树,大多也是那个时代遗留至今的。