糊米茶的功效(糊米茶的功效与作用)

1. 糊米茶的功效与作用

1、铁锅烧干,烧热后,倒入大米干炒,炒至呈大米发黄带焦时即可;(炒时火不要...炒要掌握好火候,时间短了,米茶无味,时间长了,米粒糊黑,米茶不能吃。

备用食材：生姜2块，大米半碗，瓶子1个；

制作过程：第一步，生姜清洗干净，削去皮，将表面有黑点的地方挖掉，然后先将生姜切成薄片，再切成细细的丝，生姜丝控干水；

第二步，大米准备出适量，将其淘洗干净，控干水，最好可以选择免洗大米，生姜和大米都处理好，炒锅准备出，将炒锅置于火上，烧热，保证无水无油的状态；

第三步，烧热锅后，放入生姜丝，开始不停地翻炒，全程中火，慢慢将生姜丝中的水分炒干，直到将生姜炒至微微发干、干瘪的状态，生姜丝先盛出来；

第四步，再将大米放入在锅中，中火翻炒，将大米炒至金黄焦香，重新放回生姜丝，翻炒均匀，让两者一同散发出香味，这姜米茶就做好了；

第五步，关火，在室温下晾至完全冷却，准备出无水无油并且事先杀毒处理好的瓶子，将晾凉的姜米茶装入瓶中，加上盖子，将瓶口封紧，放在阴凉干燥的地方保存，随取随吃。

红豆薏米茶是一种养生保健茶。有良好的健脾除湿的功效，可以排除体内多余的湿气。具有清热的作用，因为薏仁是一种寒性的食材。具有补气养血的功效，可以用来预防贫血的发生。有利水消肿的功效，可以排出体内多余的水分，有效地缓解身体水肿的症状。

如果寒咳可以用生姜和黄糖一起熬热汤喝治疗咳嗽，如果是热咳可以用冰糖，梨子，川贝母，白萝卜炖梨子水喝治疗咳嗽，也不能喝酒，抽烟，不能吃辣椒，需要多喝温开水，注意观察病情，如果咳嗽反复不好，需要口服消炎药和止咳药物进行治疗。

炒米茶和米饭都是大米做成的。把大米炒到焦黄，加水烧开就是炒米茶。大米做成干饭就是米饭。

炒米茶起到润肠道，消暑解渴保护胃的功效，炒米茶的口感比较粗糙，质地紧密，煮起来也特别的浪费时间，但是营养价值比精白米要高很多。用来增加自身抵抗能力，可以清除肠道内多余的油脂，促进胃肠道的消化和吸收，达到减肥的功效，比较适合减肥期间的人群。特别是现在高温季节，喝点炒米茶清火，消暑，爽口。

用料：大麦800克、糙米 800克、黄姜 500克左右

姜麦茶做法：

步骤 1、大麦

步骤 2、淘洗干净

步骤 3、小筛子铺上厨房纸

步骤 4、倒入洗好的大麦晾晒，我晾了一夜（其实不晾也没关系，可以直接炒干）

步骤 5、糙米

步骤 6、洗干净晾晒一夜，糙米显然比大麦更吸水

步骤 7、老姜去皮切片后再切丝，粗细长短均可

步骤 8、切好的姜丝

步骤 9、先炒姜丝

步骤 10、炒到这个程度即可盛出来，因为后面还要和糙米一起炒

步骤 11、不粘锅里加入大麦，先用中火炒一分钟左右，改为小火，持续翻炒

步骤 12、刚放下去的大麦是这样

步骤 13、开始变色，继续持续翻炒，这时麦粒已经非常烫手

步骤 14、炒到麦粒已经全体变为咖啡色后（大约40分钟），关火，然后继续持续翻炒2分钟左右，倒入小筛子里摊开晾凉

步骤 15、远看是这样

步骤 16、近看是这样

步骤 17、糙米放入不粘锅，也是中火炒热后改小火，持续翻炒

步骤 18、炒到糙米变黄（大约30分钟）后放入姜丝，持续翻炒，炒到姜丝变为褐色后关火，再持续翻炒两分钟左右，起锅倒入小筛子，摊开晾凉

步骤 19、米应该还可以再糊一点，但姜丝显然已经承受不住

步骤 20、晾凉的大麦茶和姜米茶装瓶

步骤 22、放两勺大麦和一勺姜米，煮几分钟，全家都能喝

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