1. 雨花茶需要冷藏吗
1.中山陵园风景区
中山陵是孙中山先生的陵墓，位于南京东郊的钟山风景区内，东毗灵谷寺，西邻明孝陵。整个建筑群依山势而建，由南往北排列在一条中轴线上，墓地全局呈“警钟”形图案，被誉为“中国近代建筑史上的第一陵”。
门票价格：免费开放
2.侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆
侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆是来南京旅游必须要去的地方，这里是侵华日军南京大屠杀江东门集体屠杀遗址和遇难者丛葬地，又称江东门纪念馆。该馆是中国人民承受全民族灾难的实证性、遗址型专史纪念馆，也是中国唯一一座有关侵华日军南京大屠杀的专史陈列馆以及国家公祭日主办地
门票价格：免费开放
3.南京雨花台风景区
雨花台在三国东吴时叫做石子岗、玛瑙岗、聚宝山。南朝时，佛教盛行，传说高僧云光法师在此设坛讲经，因说法虔诚感动上苍，落花如雨，人们开始称其为雨花台。雨花台风景名胜区由名胜古迹区、烈士陵园区、雨花石文化区、雨花茶文化区、游乐活动区和生态密林区六大功能区组成，是知名的南京景点之一。
门票价格：免费开放
4.幕燕滨江风貌区
幕燕滨江风貌区地处南京城北，横跨鼓楼、栖霞两区，滨江面城，幕燕的自然景观和人文景观丰富，景区山秀水阔，底蕴深厚，名胜荟萃，向有“金陵古佳丽地，而北郊为最”之誉，古金陵四十八景中的六景：幕府登高、达摩古洞、燕矶夕照、永济江流、嘉善闻经及化龙丽地都在这里
门票价格：免费开放
5.钟山风景名胜区
南京景点排行榜|钟山风景区虽又名东郊风景区，不过离市中心很近，南京人更喜欢将钟山称为紫金山。钟山海拔448.9米，山上从西向东依次有中山陵、明孝陵、灵谷寺三个大景区，其中中山陵、明孝陵是来南京必游的景点。
门票价格：免费开放。爬山免费，内部小景点收费情况各不相同。中山陵陵寝免费，明孝陵景区70元/人，灵谷景区35元/人，音乐台10元/人，美龄宫30元/人，以上景点套票100元/人。
6.南京玄武湖景区
玄武湖，是南京最大的综合性文化娱乐休息公园，园内名胜古迹荟萃：巍峨的明城墙、秀美的九华山、古色古香的鸡鸣寺环绕其左右；玄武晨曦、武庙古闸、明城探幽、水上乐园点缀其中。著名的历史人物李白、王安石、郭璞、郭沫若等，都曾游览此地，留下遗迹与诗篇。玄武湖湖岸呈菱形，内有5个岛，将湖面分成四大片，各岛之间有桥或堤相通，湖内种植荷花，夏秋时节，满湖清香，景色迷人。
门票价格：免费开放
7.夫子庙
夫子庙始建于宋代，位于秦淮河北岸的贡院街旁，原是祀奉孔子的地方，后多次遭毁并重建。它与北京孔庙、曲阜孔庙、吉林文庙并称为中国四大文庙，也是夫子庙秦淮河风光带最主要的景点。
门票价格：景区免费，景区内的景点江南贡院、夫子庙大成殿要单独买门票
8.栖霞山
栖霞山古称摄山，又名伞山，地处南京市东北郊，三面环山，北临长江，风景区总面积860公顷，主峰凤翔峰海拔286米。被乾隆皇帝称为“第一金陵明秀山”。
门票价格：25元/人次（淡季）
秋季红枫节期间有所上调，门票价格为40元/人次（旺季）
9.南京博物院
南京博物院坐落在紫金山南麓、中山门内北侧，是中国最早创建的博物馆之一。在这里你既可以看到《盗墓笔记》中金缕衣这样的古代文物，也可欣赏书画艺术，甚至在民国街道上走一走，来一场穿越之旅。
门票价格：免费开放。
10.南京总统府
南京总统府是中国近代建筑遗存中规模较大、保存较完整的建筑群，也是南京建筑的主要代表之一，中国近代历史的重要遗址，现已辟为中国近代史遗址博物馆
2. 雨花茶可以煮吗
火朣炖双翅:用料 主料：翅根500g(10位用)。 配料：火朣片100g。 调料：姜汁25g，料酒25g，葱25g，姜25g，清汤500g，上汤1250g，精盐4g，味精2g，鸡粉5g 制作方法 (1)翅根焯水剥去腐肉，冷水漂洗30分钟，再加姜汁25g焯水，取出加清汤500g，料酒25g、葱25g、姜25g，精盐1g、鸡粉3g上笼蒸30分钟，翅根软糯即可，捡去葱姜待用； (2)火朣洗净煮熟，去骨，冷却后下冰箱冻硬，再用刨片机刨成10片待用； (3)处理好翅根分10份放入翅盅内，每盅内放一匙翅胶汤，火艟片烫后放其上； (4)上汤1250g用精盐3g、味精3g、鸡粉2g调味后，上笼蒸开，分加翅盅内，翅盅上笼蒸3分钟即可上桌。 雨花虾仁:材料：河虾，雨花茶，丝网皮 制作方法： 1. 将河虾剥成虾仁，放入盐，料酒，鸡蛋上浆。 2. 上浆的虾仁放入油锅中滑炒，加入雨花茶翻炒，勾芡后装盘。 3. 把丝网皮（家中可用粉丝代替）放入油锅中炸至8 成熟，放入盘中作为装饰。滴入橄榄油让虾仁的鲜美更加的浓郁。
3. 雨花茶可以冷泡吗
南方的城市大都会有自己的茶，南京作为六朝古都，金陵城里的雨花茶令人联想到暮去的王气与久远的诗篇。南京人就喜欢他们的雨花茶，这是一款甘醇微带苦味的茶。江南的秀气有别于西南的大山，江南的绿茶多婉约秀气，
南京的雨花茶却是在秀气中又有深一点的甘苦交融。
几次来南京，都与茶季错过。这一次专为访雨花茶而来，来时恰好清明。今年时节早来，茶味却来得晚。这个时间段的茶树刚刚萌发新芽。南京老崔茶馆的崔波兄请我吃完南京的大碗皮肚面，就带上我去寻访雨花台园林风景区的雨花茶了。据他介绍，雨花台园林和中山陵的雨花茶，是最有代表性的原产区了。
南京中华门外雨花台园林风景区，自古为江南登高揽胜之地，山岗上有五彩石。天雨曼陀罗花是梁武帝时的传奇典故。当年在聚宝门外岗阜最高处，有云光法师讲经于此，感天雨赐花天厨献食，故以名其台。
雨花台园林景区春光正暖，园林里还能种茶，估计在别的城市非常少见了。四月春光里，紫色的二月蓝在茶园傍怒放，而粉红的樱花正浓云一般地挂在枝头。 雨花台风景区茶厂，这里的老员工在茶厂里一呆就是二三十年了。每到茶季，都能看到他们辛劳的影子，他们的手上会有厚厚的茧以及沁入指甲的绿，揉捻的斜纹竹席上的茶汁早已把席面染红。茶厂有著名的制茶师向伯荣，她多次获得江苏手工针形炒青绿茶的一等奖，2015年被江苏省农业委员会评为江苏省针形类绿茶手工制作大师，以保证手工炒茶的技艺不会中断。在机器制茶成为大势所趋的时代，手工技艺就显得更加珍贵了。
南京产茶的历史已然久远，当年诗人皇甫冉送茶圣陆羽到过栖霞寺，至今犹传唱着“布叶春风暖，盈筐白日斜”。但雨花茶这种特殊造型的炒青绿茶的历史并不久。这缘于1957年，南京要求創制名特茶立项，以纪念雨花台烈士。
1958年，江苏省内制茶专家云集南京，以中山陵茶园为试验基地，开始了创制过程。1959年春，有人提出以镰刀斧头的形状，有人建议用花瓣形或玉珠形，只是在实际实验中，这些设想都难以实现。时任名茶创制组长的俞庸器，无意中看到雨天的松树松针，顿时有了灵感。松树四季常青，品格不凡，正好可以改进搓条技术，做成松针状。这一试想，终于改变了雨花茶的品质特性。当年，为了集思广益，名特茶创制委员会要求雨花台烈士陵园茶场、江宁茶场、栖霞山茶场等十几家茶林场也参与松针形新品茶的试制。从此，南京雨花茶与国内湖南安化“松针茶”、湖北恩施雨露等成为有名的针形茶，这就是“著名三针”。
每到茶季，向伯荣师傅都会与茶厂的炒茶师一道，将茶季里最好的一芽一叶初展的茶青，在炒锅内手工杀青炒制。每次投入半斤多的鲜叶，细细地炒青，起锅揉捻，理条、搓条、拉条，以成就雨花茶的紧细圆直滑的松针形，珍藏手工炒制的甘醇鲜活的茶味。也因此，南京人对这样的雨花茶趋之若鹜，贵一些也要抢着买。 雨花茶博物馆，也在雨花台景区内，收藏着古老的木质铜纹揉捻机和老式的风选机。除了雨花台景区茶厂，了解雨花茶必须要去的就是中山陵茶厂了。中山陵茶厂和雨花台茶厂都是于1958年研制1959年生产出形似松针的雨花茶，这两家老厂的手工茶很是珍稀，那些少量的明前手工茶一斤能卖到五六干元呢。
这一天，中山陵园茶场的年轻厂长，正安排炒茶师们在传统的梅花灶前炒制松针形新茶。从1 959年的4月开始，这款茶如松针，锋苗挺秀，白毫隐露，色泽碧绿的雨花茶在这里也生产有近一甲子了。
中山陵茶厂有五口并排的梅花灶，以平底锅炭火炒青理条，这是最传统和讲究的{呙与火。而中山陵的茶园，也有大片的梅林，茶芽萌发之前，梅花的馨香已沁满园林。
傍晚时分，鲜叶已经采摘回来，大家排队称量计数。采茶工来自安徽、江西以及苏北地区，因为采摘的标准非常严格，一天也就来一两斤的鲜叶，适度摊晾后杀青，手工炒一锅茶一个多小时，也就二两量。中山陵茶厂的品牌久产量少，茶叶基本不愁卖。
走访两家茶厂，都还保留着传统手工艺。传统的雨花茶手工加工工艺，第一步在于杀青。杀青在口径大约60公分的锅内进行，{呙温120～140℃，掌握“高温杀青、嫩叶老杀、老叶嫩杀、嫩而不生、老而不焦”的原则，当叶质柔软、透发清香时即可，这一步工艺历时5、6分钟。之后出锅揉捻以利于做形。有很多绿茶为了便利，往往在锅里揉捻，如果果胶质粘在锅里，反倒影响品质。雨花茶讲究出锅后在特制的竹帘上揉捻，揉捻时边解块3、4次，这步程序不到10分钟完成。
整形是雨花茶的重要工序了。手工搓条，是形成外形的关键技术。在揉捻成条的基础上，搓理成紧细、浑圆、挺直、光滑的松针形。在约80℃的热锅中涂抹少许乌桕油，投叶量约七两，先是翻转抖散，理顺茶条置于手中轻滚转搓条。后来把锅温降低，五指伸开，双手合抱叶子朝一个方向，看起来很用力的样子滚搓，约20分钟后，转入拉条。
所谓拉条，手要搓起泡的，是个很枯燥的工艺活，南京雨花茶讲究外形的紧细圆直，这个工艺丝毫马虎不得。在中山陵里茶厂里看到，在茶厂已经三十多年的老阿姨的眉毛粘满茶毫，她动作娴熟而轻快。稍加锅温后，手抓叶子沿锅壁来回拉炒，理顺拉直茶条，搓紧、搓圆。这一步骤十余分钟，九成干时起锅摊冷，即为毛茶。下一步即是和其他很多绿茶一样去片、末，分级，烘焙至足干。
中山陵茶厂附近就是茶园，茶园多处于密林之下，有槠叶种、鸠坑种、福鼎大白、龙井长叶和43号，傍晚阳光透过林叶隐约于茶园间。这里还有一片老茶园，据说是宋美龄亲手种下的，时至今日依然吐露新芽。此处为海拔两三百米的市郊，这个下午显得安静。
南京城藏着许多过往的故事，过往的兵燹之灾，又于瓦砾荒烟中重起的繁华，交织如梦。天快要黑下来，空中飘布细雨，金陵城里繁灯如织，原来每一座城市也有它的甘苦之味。
喝一口今春的雨花茶，针状显毫，带着刚刚炒好的茶香。这些松针的外形，带上了时代与时间的色彩。雨花茶透着浓厚醇爽、爱恨分明的滋味，怪不得喝习惯的人，一定要等着这些春茶的到来。
4. 雨花茶需要冷藏吗多少度
茶叶过期就不能再喝了，影响身体健康，食品安全第一。
5. 雨花茶如何保存
雨花茶是绿茶，一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，所以雨花茶可保存一年左右。雨花茶的保存方法1、瓦罐储存，2 塑料袋存储，3 冰箱存储
