1. 香港好茶好茶业有限公司
茶叶的两个极端,一个是港台茶叶骗子忽悠吹嘘的天价陈茶神茶,一个电视购物的低档茶叶。
我因为是做茶叶批发的十余年了,对茶叶的成本还算是比较了解,除了一些特殊的原产地品牌企业以外(普洱黑茶白茶这些是神茶,不考虑),大多数通过批发市场流通的茶叶都可以通过成本利润这些来计算的。茶叶没有茶叶金融骗子吹嘘的那样多天价,但是也不是便宜的要命。如春茶时候头采普通的芽级青叶八十块一斤,那样做成干茶就四百块钱左右,青叶六十一斤,批发市场就三百左右 ,这样的话99块十二罐的三斤茶叶,到青叶的就三四块一斤的青叶,那只能是等级最差的夏秋茶陈茶之类的茶叶了。
我因为方便的缘故 ,我常年是只喝春茶芽茶清明前后的茶,所以这种电视网络的低档茶,我是不会喝,也不会推荐朋友喝的。喝茶喝的是淡茶嫩茶,色香味形基本要通得过去,就像有人异想天开的问,假如只有普洱的话 怎么喝,我回答虽然我喝了二十多年茶,假如只有吹嘘炒作的低档劣质过期普洱茶,我会毫不犹豫的喝白开水,垃圾茶喝不得,防火防盗防普洱。
2. 正统名茶厂官网
2006年,国务院办公厅正式公布首批国家级非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人名单,共有12位。2015年,武夷山市政府发布文件,公布了第二批武夷岩茶制作技艺代表性传承人称号,共有6位。
武夷岩茶第一批传承人
1、叶启桐
武夷山的高级评茶师,在武夷茶界贡献很大,其中包括主持制作了2004、2006两次武夷岩茶国家标准样品,这一规范从色香味去分析,将武夷茶种分五大类:大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种。诸多实物标准,花了整整两年时间才定下来。
2、陈德华
拼配大红袍之父,从事武夷岩茶名从品种的研究长达40余年,尤其是对大红袍的剪枝繁育和制作技艺做出了巨大贡献。1985年,陈德华在任茶科所所长的时候,凭借对大红袍品质的准确把握,组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,很快就得到消费者的认可。1985年9月第一款商品大红袍上市,15克烟盒式包装的大红袍就这样诞生了。
3、苏炳溪
年龄最大的传承者,建国初,马头、磊石、天游、品石五茶厂拼为一个初级社。那年头春苏炳溪被委以五厂巡视员,总管岩茶采制,白天上山,晚上轮流到各厂察看。现在与儿子苏德发办“大坑口茶厂”。苏炳溪一做就是70年,2006年6月,他被评为首批国家级非物质文化遗产岩茶制作传承人之一。
4、刘锋
十七岁从事茶业,在乡镇茶叶站工作过十多年,89年调入市茶科所,三年后提拔为市茶科所副所长。1988年开始,刘峰致力于发掘岩茶历史名丛“金佛茶”,经过数年艰苦努力,终于取得成功,注册了“永乐金佛茶”商标。
5、刘国英
1987年从福建农林大茶学系毕业,分配到武夷镇九龙山茶场。说是镇办茶场,其实只有一片荒坡,几间干打垒土屋。他发现,九龙山毛茶质量不高的原因,主要出在摇青上。他从规范使用综合摇青机,提高摇青工艺水平入手,很快破解了九龙山毛茶质量难题。从1989年起,在全市毛茶质量评选中,连续三年获得梅占第一,肉桂、水仙第二的优异成绩。97年起,他创办了“岩上茶科所”。
6、刘宝顺
毕业后,刘宝顺被分配到了武夷山市茶科所,主要负责武夷名丛的选育工作。十分重视武夷岩茶传统工艺技能的传承,1991年,刘宝顺筹备办起自己的茶厂,创办了幔亭岩茶研究所。
7、王顺明
1974年起于茶厂工作,从事茶叶栽培、制作、审评30余年,长期从事以大红袍为代表的武夷岩茶管理和制作工作,创办有武夷山琪明茶叶科学研究所。
8、黄圣亮
祖上世代经营岩茶,1982年父亲黄贤义种植了几亩茶地,还把祖上的茶厂老字号重新亮了出来。爷爷是“武夷山第一焙茶师”黄瑞喜,父亲黄贤义,叔黄贤庚归纳了一套27道108字的品茶程序,用于各类茶艺表演,是令人尊敬的老一辈茶人。黄圣亮是天心永乐禅寺住持泽道法师的俗家弟子,在其茶厂可以看到很多泽道的题字,现家中创办“瑞泉”茶厂,与父兄生产、制作、营销武夷岩茶。
9、吴宗燕
随父长期从事生产、制作、营销武夷岩茶,是地道的天心村人,家里世代以种茶、制茶为生。传到他祖父一辈,已在天心村好几个山头拥有茶园。上世纪八十年代,吴宗燕本人承办了天心村村办企业——天心茶厂,1992年他创办了北岩岩茶精制厂,现在属武夷岩茶的生产大户。
10、游玉琼
她从18岁开始跟着父亲学种茶。1985年,从一名武夷山市九曲茶叶精制厂技术员起步,发展成为拥有福建省著名商标及福建省农牧业产业化龙头的企业总经理。永生茶厂的前身,是集体性质的九曲精制茶厂。九十年代中期,游玉琼父亲游永生,押上全部家产,大胆揽下了这个小厂。为了重开局面,改名永生茶厂。
11、王国兴
武夷山市星村镇星村村人,1996年~2002年任武夷山市茶科所副所长、主持工作。1982年考入福建省福安农业学校茶叶专业,1985年,王国兴毕业回乡被分配到崇安县武夷茶叶站工作。主要任务是负责收购天心岩茶村、黄柏、柞洋一片的岩茶、半岩茶毛茶。那个年代,茶叶统购统销,王国兴的工作非常忙碌也非常充实,在工作中,增长了丰富的武夷岩茶的审评知识与审评经验。
12、陈孝文
出生于茶叶世家,是12位传承人中最年轻的一位。现与父陈墩水共同经营“慧苑茶叶科学研究所”。是武夷茶人年轻一代(80后)中极为突出的人物之一。他还是慧苑岩茶科学技术研究所的接班人。
武夷岩茶第二批传承人
1、刘安兴
武夷山香江茶业有限公司副总经理,从事公司的茶叶管理、生产制作及茶叶审评工作。参与武夷山的名枞保护工作,目前内鬼洞品种保护区已经成为武夷山唯一的原生优良茶树品种基因库。在武夷山岩茶厂推广手工融合机器做青工艺,提升武夷岩茶生产效率和品质;对武夷岩茶的审评经验进行归纳,形成一套审评体系,在武夷山茶厂进行推广。参与《武夷岩茶的冲泡和品鉴方法》福建省地方标准起草,承担首届海峡乌龙茶技艺交流大会审评工作。
2、苏德发
从事武夷岩茶制作48年,第二批武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺传承人,曾任天心村村委党支部书记。作为第二批武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺传承人的苏德发是首批传承人苏炳溪的儿子,“一门父子两传人”说的正是这两位。
3、周启富
50多岁的周启富在传承人里面年纪并不算大,但看起来要比实际年龄长一些。这和他常年从事户外重体力活的经历有很大关系。周启富说自己是从茶山管理开始接触武夷岩茶的,“刚开始什么都不懂,所里让做什么就做什么,年份久了,自己就看出了里面的道道,再加上所里的技术人员讲解,也就从根本上明白了管理茶山的道理和方法。”
“茶园管理和茶园生态也应该是武夷岩茶传统制作技艺的一部分。”关于武夷岩茶传统制作技艺的要点,周启富的想法有些独到,“这和岩茶的初制和精制一样重要,没有好的茶园就没有好的茶青,做茶就没有好原料,做出的好茶也就差着斤两份量。”
4、占仕权
从事武夷岩茶制作20多年,“我1994年开始跟着宝顺师父(刘宝顺,首批武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人)做茶,这么多年师父教了我很多,不只是做茶。”虽然现在已经是武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,但讲起自己的师父,占仕权的恭敬和感恩溢于言表。
武夷岩茶传统制作技艺是祖辈们传下来的手艺,最重要就是要‘做’。怎么做,怎么做好,得我们花时间、花心思去学去琢磨。”关于武夷岩茶的传统制作技艺,占仕权说,“做茶这个手艺处处都是技术。不要说管理茶山、初制、精制这些,就只茶青进桶、搬茶叶,甚至连怎么扫茶青都有技术。”
5、刘德喜
刘德喜做茶的“启蒙者”是第一批武夷岩茶制作技艺代表性传承人刘宝顺。1993年,在刘宝顺的指导下开始学焙茶。刘德喜说,“刘宝顺焙茶技术很专业,是大家公认的,我就在那几年学焙茶的时间里,得到了正统的学习和锻炼。”
四年后,刘德喜又拜在另一位非遗传承人刘国英的门下,他回过头去学岩茶的初制工艺,这一学又是五六年时间,如此便把岩茶的一整套制作工艺学全了。
走进刘德喜的客厅,第一眼就看到悬挂于对门墙上的“岩骨花香”四个字,那是茶界泰斗张天福老人在106岁时写下的墨宝,据说也是此次刘德喜获得“张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛肉桂状元的战利品。
6、张回春
1963年,年仅6岁的张回春随父母迁居祟安县(今武夷山市),双亲在茶场工作,也使得他的童年时光大部分在满是茶香的茶厂里度过,他与武夷岩茶的缘也自此时起。
上世纪90年代初,改革开放氛围愈浓,国营茶厂开始改革,张回春开始系统化学习制茶技艺,正式步入岩茶行业。
“当时,跟着茶厂里的老师父们学习。他们都有几十年的做茶经验,看我愿意学,他们都很愿意教。学了足足有5年,才算是系统地掌握了武夷岩茶的传统制作技艺。”
跟着茶厂的老师父系统学习的那5年,张回春开启了武夷岩茶传统制作技艺的大门。这之后,张回春幼时对武夷岩茶的认识和感情更深了,也促使他想要去钻研其中更深邃的规律。
“制作岩茶的学问博大精深,想要做出好茶,非得一心一意深入研究才可能实现。”一直到现在,张回春不仅再没离开过武夷岩茶这个行当,而且把这门手艺做成了家传。
以上就是武夷岩茶十八大传承人的名单了,不过,这18位传承人中,不是所有人都称得上国家级的武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,目前,武夷山只有两位国家级的非遗传承人——陈德华与叶启桐,其他人则只是省级、市级、县(市)级的。
3. 中国好茶网
1.茶语网
茶语网,当代茶文化推广者。
在传承传统茶文化精髓之基础上,更应和时代洪流下的茶文化创新精神及信息传播方式,为国饮在当下的商品文化荒漠中树情怀。
4. 香茶集团有限公司
绿茶、冰红茶、茉莉蜜茶、茉莉清茶、茉莉花茶、劲凉冰绿茶、劲凉冰红茶、冰绿茶、冰红茶、大麦香茶、大麦茶无糖、每日C橙汁、每日C水晶葡萄、每日C紫葡萄、每日C菠萝汁、康果橙汁、康果紫葡萄、康果水晶葡萄、康果水蜜桃汁、康果芒果汁、康果苹果汁、果粒柳橙、果粒葡萄柚、酸梅汤、矿物质水、天然水,以上是康师傅饮品全部的产品。规格有300ML、350ML、500ML、1000ML、1250ML、1500ML、2000ML。具体每个产品有什么规格请查询http://www.masterkong.com.cn/;这是康师傅控股的官方网站,上面可以查询到康师傅旗下的任意产品。
5. 香港好茶好茶业有限公司招聘
本人觉得武夷星茶叶好。
原因如下:曦瓜茶业是原来的崇安县改制而来的,武夷山第一个提出品牌化运营的企业,在中国大陆和香港都有很大影响力,曦瓜茶叶属于香港香江集团,但是原材料有限。
武夷星茶叶有限公司目前是武夷山最大的茶企,武夷山的茶叶基地都在武夷山最核心产区,所以茶叶的原材料是最好的。
6. 香港红茶品牌
港式奶茶的品牌不少,但个人感觉还是台式奶茶比较清淡,下面我来给大家简单介绍一下港式奶茶和台式奶茶的区别!
1、口感味道上的区别
港式奶茶也叫丝袜奶茶,首要突出茶香,带有浓郁的芳香,奶味偏于厚重,但又不能掩盖其茶香,入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。整体特点是奶味醇厚香浓,茶味浓郁,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。
台式奶茶讲究的是茶奶均衡,带有一股茶的清香,而奶又不过于厚重,整体口感侧重于柔和丝滑,大杯量畅饮也不显腻。
2、原材料上的区别
港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。后来人们为了能够快速充分的萃取茶香,一般选用茶粉或CTC制作工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。
台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广,台湾岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植,奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙,又或是茉莉绿茶等,都可根据自己的喜好用来调配奶茶,在风味的选择上比较丰富。
3、制作方法的不同
港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作,以此方法来回撞茶,大概冲六次以上,再盖上盖子开小火焖茶,时间不宜太长,久了茶就会苦涩,不能让水滚起,焖茶的过程也称为焗茶。
台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单,先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。需要注意的是,不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同,当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。然后根据具体的口味在进行混合调配。
7. 上好茶茶业有限公司
遇见好茶就是浙江西湖产的绿茶。
目前,我国有四大茶叶产区,从东到西,从南到北,遍布20多个省份1000多个县市。如果以茶叶名称来计数,没有一千也有好几百种。这么多茶叶,按工艺划分为六大茶类。
其中绿茶是最大的一种,占据了我国原生茶叶的半壁江山,几乎各大茶区,都有自己的绿茶代表作。除了绿茶外,红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶,也都有特色产品。
8. 贵茶香港有限公司
因为九吉公向来是为了原材先选环境,让品质从环境就开始。
九吉公姜母茶用云南高原山地蔗和罗平小黄姜做原材,就是因为云南高原的山地环境,纬度低、海拔高、光照充足、温差大、气候湿润且环境清新不染,这样独特的气候环境造就了品质异常优秀的高原山地甘蔗和品质独特的罗平小黄姜。
9. 香港茶叶公司
香港茶生长缓慢,是本地原产的常绿乔木。在1849年首次于太平山一个河谷中发现,当时只找到三株,其后以「香港茶」命名,现在还可以在太平山的丛林山谷中找到大量的香港茶。
10. 香港茶饮品牌
农夫山泉
成立时间 1996年
农夫山泉作为中国瓶装水销量排行榜上有名的一个品牌,多年来在国内的饮用水市场占有率都处在领先地位,不论是瓶装还是桶装,消费者们都倾向于选择农夫山泉这个老牌子。
2. 怡宝
成立时间 1984年
怡宝作为华润集团旗下的一个饮用水品牌,它的市场占有率也很高,华润集团也是国内比较早从事包装饮用水的生产企业,所以在该领域是有着实力和经验的,受到认可。
3. 娃哈哈
成立时间 1987年
娃哈哈的作为现在国内最大、效益最好的饮料企业之一,在包括桶装纯净水、瓶装纯净水、含乳饮料等等饮品方面的产销量都处在行业的领先地位,娃哈哈品牌名副其实。
4. 景田
成立时间 1992年
景田品牌隶属深圳景田食品饮料集团有限公司,也是一个家喻户晓的国产饮用水品牌,企业拥有国际先进的生产厂房和全自动的生产线,多年来桶装饮用水的生产都是很领先的。
5. 屈臣氏
成立时间 1832年
屈臣氏的名字现在同样非常知名,这个来自香港的品牌早在1832年就在大陆开办了一家汽水厂,是我国大陆地区的第一家汽水厂,其次屈臣氏的蒸馏水也在全球都比较出名。
6. 雀巢
成立时间 1867年
雀巢品牌诞生于19世纪的瑞士,最早是生产婴儿麦片的,现在的雀巢拥有很多消费性食品饮料的产业线,且在国内市场也是非常有知名度和消费者喜爱度的,桶装水同样不错。
7. 乐百氏
成立时间 1989年
乐百氏是广东乐百氏集团旗下的饮用水品牌,也是中国驰名商标,乐百氏主要生产纯净水、好状矿矿物质水等,其桶装水也在国内众多城市和地区都有销售网络,比较受到认可。
8. 冰川时代
成立时间 1985年
冰川时代矿泉水是四川蓝剑饮品集团有限公司旗下的一个品牌,冰川时代的桶装天然饮用水的销量在全国也是比较领先的,除了冰川时代,该公司还拥有“唯怡”这个知名豆奶品牌。
9. 正广和
成立时间 1864年
正广和这个品牌的历史也比较悠久,是专业生产纯净水、蒸馏水、矿泉水以及各种果汁饮品和功能饮料的品牌,尤其是企业总部上海市家喻户晓的品牌,也畅销港澳和东南亚地区。
10. 崂山矿泉
成立时间 1900年
崂山矿泉是青岛饮料集团旗下的矿泉水饮品品牌,主打复合型优质矿泉水,崂山矿泉桶装水在青岛本地也是比较受到老百姓喜爱的饮用水产品,十大矿泉水品牌之一。