1. 武夷岩茶北斗简介
北斗是大红袍其中一种的品种茶！中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩……无性系，灌木型，中叶类，中生种。原产北斗峰，曾名北斗一号，岩山多有引种栽培。武夷岩茶植株高大，树姿半张开，分枝较密，叶片水平状或稍下垂状着生。叶片长7.3CM。椭圆形，叶色绿，富有光泽，主脉较明显，叶面平或微隆起，叶质较厚软，叶缘平或微波，叶齿较钝深密，叶尖骤尖或圆尖。
芽叶黄绿色或淡绿色，茸毛较少，节间较短。
花冠直径4.1CM，7—8瓣。柱头比雄蕊稍长，3裂。
芽叶生育力强，发芽密，持嫩性较强。制乌龙茶，春茶适采期4月中旬至下旬初。品质优，色泽绿褐，香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘，岩韵明显。
抗寒性抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高。
2. 武夷岩茶北斗一号特征
金交椅是个地名，在武夷岩茶核心产区内，它也产肉桂，而且味道不错，俗称“金肉”。
说到这，可能你对金交椅还没有什么印象。那么提到另外一个名字牛肉，你是不是就会肃然起敬了?这金交椅峰，它就在牛栏坑那个山头上，而且就在牛栏坑里面，就在牛栏坑那个盆地里。故而有人认为，金肉就是牛肉。
说起这金肉和牛肉，我们得先详扒一下牛栏坑的地理位置。
牛栏坑的地理位置，位于武夷山景区的最中心，它位于章堂涧与九龙窠之间。在牛栏坑入口处，竖立着刻有“天心”的石碑。从坑口的“风雨亭”起始，往内往上走，右侧的山崖依次是曼陀峰、北斗岩、北斗峰、天心岩，左侧的山崖依次是金交椅、杜葛寨、宝国岩。形象一点描述，牛栏坑的整个地貌是个盆地，牛栏坑就在盆子的底部，而金交椅、杜葛寨、宝国岩、曼陀峰、北斗岩、北斗峰、天心岩，它们则是在两侧的盆壁上。盆底的部位日照相对没有岩壁上强，而盆底有小溪流通过，湿度明显比岩壁上大，因而盆底的肉桂叶片相对于岩壁上的肉桂来说，更肥厚，更润泽，更鲜嫩，叶片颜色呈深绿色。
重建止止庵的杨老先生说过，好的风水，背要有靠，左右要有扶手，左青龙，右白虎，象一把交椅一样。俗话说是金交椅，风水书上叫明堂。更好的风水，明堂前面要有水，最好是活水。
看来金交椅峰的风水果然是绝佳，否则古人也不会以此给它命名。金交椅与牛栏坑同气连枝，就如嫡出皇子与庶出皇子，虽然不能身登大宝君临天下，也是天皇贵胄，天家皇子。
好的山水，自然出产好茶。身属好风水的风景绝佳之地，金交椅山场出产的肉桂！
3. 武夷山北斗茶
福建景泰茶业有限公司坐落于福建省三大产茶县之一的寿宁县平溪镇东木洋村，寿宁县位于闽东北部，方圆五百公里无任何污染，是福建省唯一以农业为主产业的县。
公司主要生产红茶及乌龙茶（青茶）。 龙井茛茶山（也称半袋山）占地面积360亩，引进武夷山八大品种，水仙、肉桂、奇兰、佛手、北斗、黄旦、奇丹（大红袍）雀舌、铁观音、金观音以及四大名枞之一的白鸡冠和本地土生土长的小菜茶。 清洋茶山占地165亩，引进福安茶科所研发的金牡丹品种。 大王岗茶山占地280多亩，主要品种是福安茶科所研发的福云六号，福鼎大白以及小菜茶。 公司从筹备至今已经投入人民币六百多万元。收购茶山并种植茶苗，形成总面积约805亩的现代生态茶园，并已成功注册“半袋山”“天润岩”牌商标。
4. 武夷山北斗岩茶厂
武夷山大红袍，九龙窠三颗350余年树龄的古树茶。这三颗茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今还保留着1927年天星寺的和尚所作的“大红袍”石刻。武夷山大红袍是清朝进贡茗茶，只有皇帝才有专利享用。05年第7届武夷山茶文化节，20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。相当于1040万元/公斤。现存6棵母树大红袍，早就被列入《世界遗产名录》，绝对的珍稀茶种，在06年政府已禁采。十大岩茶之金锁匙：品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘，岩韵显。
十大岩茶之北斗：曾名北斗1号，品质优异，色泽绿褐润，香气浓郁鲜爽，滋味醇厚回甘，岩韵显。
十大岩茶之白牡丹：风致优秀，条索紧实，色泽黄绿褐润，香气浓芳似兰花，滋味浓醇甘甜，岩韵显。十大岩茶之金贵：品质优异，条索肥状，紧结重实，色泽黄绿褐润，香气浓郁幽长似桂花香，滋味醇厚甜爽，岩韵显。
十大岩茶之白鸡冠：成茶外形紧结，色泽墨绿带黄，香气幽长，滋味醇厚较甘爽，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红点点泛现。
十大岩茶之大红袍：品质特优，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，岩韵显，香味独特，是武夷岩茶之珍品。
十大岩茶之半天腰：条索紧细，色泽乌润，干茶香馥郁，带有多元的果香，香味精致优雅细腻，冲泡时香气袭人，滋味浓醇，熟果香气鲜明馥郁，回甘清甜持久。
5. 武夷岩茶北斗是什么茶
岩茶五大名枞之一：
原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上，相传清代中期已有大红袍名。品质特优，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，“岩韵”显，香味独特，是武夷岩茶之珍品。
岩茶五大名枞之二：铁罗汉
原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞（亦称峰窠坑），两旁悬崖峭壁，茶树植于一狭长地带的小溪涧旁（竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树）。相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名枞。主要分布在武夷山内山（岩山）。干铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙。香气浓郁幽长；汤色清澈艳丽，呈深橙黄色；滋味顺滑，浓厚鲜活，岩韵特强；叶底软亮匀齐，红边带朱砂色。铁罗汉之上品，兼具花果香。
岩茶五大名枞之三：白鸡冠
原产福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树），相传明代已有白鸡冠名，主要分布在武夷山内山（岩山）。成茶外形紧结，色泽墨绿带黄，香气细长有特别幽长之感；滋味醇厚较甘爽，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红点点泛现。
岩茶五大名枞之四：水金龟
原产福建省武夷山市牛栏坑杜葛峰之半崖上。相传清末已有此名。主要分布在武夷山内山（岩山）。观其外形，绿褐带宝色，色泽乌润略略泛白，条索紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱；闻有轻微焙火焦香，汤色橙黄清澈艳丽，微有杂质；香气内质蕴含梅花香；汤色由深橙渐黄，透亮。绿润软亮；红边带朱砂色；边缘有破碎，茶汤显厚，略带甜香，滋味十分鲜爽，喉感滑顺舒服。
岩茶五大名枞之五：半天腰
又称半天鹞，半天鹞武夷岩茶传统五大名枞之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上，又名半天夭、半天腰。妖气十足，多变的茶香，初时如兰似花，继而如粟像杏，再则焦香横溢，时刻带着一份妖媚。条索紧细，色泽乌润，干茶香馥郁茶香带有多元的果香，香味精致优雅细腻，冲泡时香气袭人，滋味浓醇，熟果香气鲜明馥郁，回甘清甜持久。
