1. 小青柑怎么会苦
掀盖冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；
3.水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
准备材料：一颗小青柑、茶壶和热水。
1、将小青柑的顶部盖子掀开，把茶果一起放入壶中。
2、洗茶：把开水大部分倒在茶果的外部，清洗茶果后把水倒出。
3、润茶：把水倒在茶果开口，滋润茶的内部同样把水倒出，最后开始冲泡，把水倒入后等待汤色至深金黄色即可品尝。
碎皮冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。
4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
钻孔冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
3.将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。
4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
2. 小青柑苦是我泡的不对吗
因为泡过后，他会有发苦的味道
3. 小青柑很苦为什么
眼下小青柑火遍大江南北，我们问了喝小青柑的各种朋友们，你到底是看中人家的颜值还是内涵啊？
多数人的回答都这样：我要看包装好看，才会去喝啦！好喝就会买啊！翻译过来，就是说，这是一个看脸的时代，也是一个品味内涵的时代。
还是来翻古籍看下，什么样的小青柑才更有内涵价值呢？
《中国药典》青皮为芸香科植物橘Citrusreticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。7月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干。
对了，就是它——7月果！对于普洱茶龙头品牌大益来说，它有一个更亲呢的名字“7益果”。
大益7益果又是什么东西呢？是这样的——7益果采用新会柑核心产区7月柑果，加上大益顶级熟普原料联姻而成。7益果的颜值，是朴素没有化妆的，深绿色的青柑皮布满整个罐体，纯天然本色呈现。
7月果有什么好处？
是这样的，7月果是当年最早的青皮，7月采摘，对身体有7益：润、化、清、养、通、和、平。
润：苦泄肺气，温化寒气，润肺止咳
化：消积化滞、燥湿化痰
清：辛能散、解表清热
养：温能补、理气健脾
通：苦能泻、温能行气、疏肝破气，散结消痰，导胸中寒邪。
和：温能和，补胃和中
平：祛痰平喘
核心产区的7月小青柑，再配上经“国家级非物质文化遗产的大益茶制作技艺”发酵而成的大益熟茶，注定7益果将是柑普茶中独一无二的明星。
7益果的内涵特点还有这些，柑香浓郁、茶汤爽滑醇厚，柑味与茶味融合，从第一泡到24泡，好喝又划算。
小青柑有很多，但是“7益果”仅大益有。
4. 小青柑特别苦怎么回事
可以把小青柑的皮捣碎，再将碎过后的与沸水混合，加上盖子闷上几分钟，打开后，香气扑鼻哦，可以里面加一点普洱茶，这样 ，即有一股酸味，也有一股微苦的味道。
5. 小青柑怎么是苦的
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取出一颗顺升号小青柑，（这里以金柑公主为例）剥开外层手工绵纸，并摘下小青柑的“盖子”（连盖子一起冲泡会有苦味，因此建议取下），烧好开水备用
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将去掉“盖子”的顺升号小青柑投入盖碗内，并对准小青柑的茶叶孔匀速注水，注满水后盖上盖碗盖子。静置15秒左右。您也可根据自身口味轻重调整出汤时间。
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将水倒在公道杯中，再由公道杯分至各个茶杯品茗。这种冲泡方式茶汤出味道较慢，可以尝试多闷一些时间。比较适合口味清淡的茶友们。
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以上方法茶汤出味道较慢，如需出味道快，可将小青柑轻轻掰开或者完全掰碎，柑皮与散熟茶均匀铺在盖碗底部，洗茶后热水冲泡，约10秒左右出汤，这种冲泡方式能让味道很快出来，让柑橘与熟茶的味道很快融合到一起，这种冲泡方式比较适合喜欢浓郁口感的茶友们。
6. 小青柑为什么发苦
没有毒
小青柑是柑普茶，小青柑是选用未成熟的新会柑加熟普，通过生晒或者烘干等方式制成，成品小青柑融合了清醇的果香味，普洱茶醇厚之味，且柑皮与茶叶相互吸收、融合，形成了风味独特的柑普茶。
小青柑的制作主要是将青绿色的新会柑掏空果肉，放入普洱茶制作的，普洱茶属于熟茶。
7. 小青柑怎么有点苦
没有青柑的味道是因为水温度不够高，或者入味不够。
可以把先将小青柑的皮捣碎，再将碎过后的小青柑与沸水混合，加上盖子多闷上几分钟，打开后，就会香气扑鼻哦。也可以多里面加一点普洱茶，这样子的话，即有一股酸味，也会有一股微苦的味道。
8. 小青柑会苦吗
原因为注水比例不当、温度不够、浸泡时间过长造成，处理办法为，增加注水量，冲泡一个小青柑需500ml的水，且水温需要达到100℃，其次较少浸泡时间，盖碗冲泡的浸泡时间为7s左右，玻璃杯的浸泡时间为5分钟左右。
注入开水后，第一泡为洗茶倒掉不饮用，然后从第二泡开始正常冲泡，注入开水后，盖上盖子，浸泡大约7s左右，即可用茶滤 将茶汤倒入公道杯，然后将茶汤分至茶杯即可。
9. 小青柑怎么会苦涩
青柑和红柑根据成长程度的不同，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑；红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑，下面以小青柑和大红柑为例，为茶友讲解，青柑和红柑的差异。
1、青柑和红柑滋味不同
小青柑因为处于生长初期，所以其质硬皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。
小青柑品饮滋味：略有水汽，生津，无回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，基本遮住了茶味，可能有点不足，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。
大红柑其皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃刺激性相对弱一些。
青柑和红柑有哪些区别
大红柑品饮滋味：入口陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有一定润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。
2、青柑和红柑功效不同
对于青柑与红柑的药理价值优劣目前争议较大，尚无定论。但我们都知道内含物质的不同，直接决定功效的不同。青柑和红柑之所以功效不同，本质上就是内含物质的不同。
小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。（柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气；柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。）
青柑和红柑有哪些区别
大红柑和小青柑相比，内含物质最大的不同在于，大红柑果香类芳香物质含量高，含海绵松丝较多，果糖含量高。（果香类芳香物质：大红柑成熟度高，果香类芳香物质含量高，据研究表明，植物中芳香物质，对于控制中度、轻度高血压患者血压，具有实际效果；海绵松丝：较好的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。）
