1. 什么茶是功夫茶有几种
叫法有：绿功夫茶、红功夫茶、青功夫茶（乌龙功夫茶）、白功夫茶、黄功夫茶、黑功夫茶六大类。
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绿功夫茶是我国产量最多的一类功夫茶叶。绿功夫茶具有绿叶清汤的质量特征。嫩度好的新功夫茶，光彩绿润，芽峰显露，汤色亮堂。其代表种类有“龙井”、“碧螺春”、“珠功夫茶”等。
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红功夫茶为红叶红汤，这是经过发酵构成的质量特征。干功夫茶光彩乌润，味道醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红功夫茶有“时间红功夫茶”、“红碎功夫茶”和“小种红功夫茶”型。
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乌龙功夫茶属于半发酵功夫茶，光彩青褐如铁，故又名青功夫茶。典型的乌龙功夫茶的叶体两头呈绿色，边沿呈白色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色明澈金黄，有自然花香，味道浓醇鲜爽。
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白功夫茶由芽叶下面白色茸毛较多的功夫茶叶制成。白功夫茶满身白毫，形状自然，汤色黄亮明净，味道鲜醇。
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黄功夫茶黄叶黄汤，香气清锐，味道醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄亮堂，汤色杏黄清澈。
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黑功夫茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑功夫茶制成紧压功夫茶后次要供边区多数民族饮用。
2. 什么茶是功夫茶有几种口味
（一）、亦作“ 工夫茶 ”。 闽 粤 一带的一种饮茶风尚。
清 施鸿保 《闽杂记·功夫茶》：“ 漳 泉 各属，俗尚功夫茶。器具精巧，壶有小如胡桃者，名盂公壶，杯极小者，名若深杯。茶以 武夷 小种为尚……饮必细啜久咀，否则相为嗤笑。” 清 俞蛟 《潮嘉风月记》：“工夫茶烹治之法，本诸《陆羽茶经》。”
（二）、指饮功夫茶所用的茶叶。
清 王鸣盛 《蛾术编·工夫》：“今采茶者不用日晒，于怀中熨乾，名工夫茶。”
3. 功夫茶分为几种茶
先纠正你一个语误：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。
传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。
这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。
大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；
铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；
凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶。
4. 什么茶是功夫茶有几种类型
功夫茶茶具的种类
一、紫砂茶具
紫砂茶具是功夫茶的茶具种类中最好的一类茶具。紫砂茶具因吸水性好，具有保留茶汤的香味的作用，一直以来都受到茶友的欢迎。
二、陶瓷茶具
陶瓷茶具是次于紫砂茶具的又一功夫茶的茶具种类，陶瓷茶具具有传热较慢，保温适中的特点，沏泡出的茶具有较好的色香味，加上陶瓷茶具具有造型美观、精致，有欣赏价值，且价值中等，因此，受到很多茶人的喜爱。
三、铁壶茶具
铁壶茶具适合煮茶和沏泡老茶，特别是普洱茶。用铁壶茶具煮茶，能够改善水的品质，提升品茶的感受。
四、青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生产的质量最好。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处。
五、彩瓷茶具
彩色茶具的品种花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉，尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。
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六、白瓷茶具
白瓷茶具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。
七、黑瓷茶具
黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清。
5. 功夫茶指的是哪种茶
工夫茶盛行于广东潮汕地区。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。
茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动（当地俗称为“关公巡城”）依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费工夫。
6. 功夫茶有哪几种茶叶
茶的种类分为：乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶，红茶，花茶，茉莉花，铁观音，素茶，普洱茶，苦丁茶、还有大红袍、熊旦茶、参茶、普洱茶等。
一、基本茶类：
1、绿茶：
基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
01、炒青绿茶：
长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）
圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）
02、烘青绿茶：
普通烘青（闽烘青、浙烘青等）
细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）
03、晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
04、蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）
2、红茶：
小种红茶（正山小种、烟小种等）
工夫红茶（滇红、祁红、川红等）
红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）
3、青茶：
闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
4、白茶：
白芽茶（银针等）
白叶茶（白牡丹、供眉等）
5、黄茶：
黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
6、黑茶：
湖南黑茶（安化黑茶等）
湖北黑茶（蒲圻老青茶等）
四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
7、再加工茶类(以各种毛茶或精制茶再加工而成)：
花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
萃取茶（速溶茶）
二、以季节分类
1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。（如六安瓜片）
2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶）
3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少了茶叶叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（如铁观音）
4、冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。（如冻顶乌龙）
7. 什么茶属于功夫茶
铁观音：中国传统名茶，属于青茶类，发现于1723至1735年，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
西湖龙井：西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
黄山毛峰：属于绿茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等，初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
8. 功夫茶都有哪几种
产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
碧螺春
产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
信阳毛尖
产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
君山银针
产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
9. 什么茶是功夫茶有几种颜色
1、温具 用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
2、置茶 按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。
33、冲泡 置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
4 4、倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。
5 5、奉茶 奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。
66、品茶 茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
10. 功夫茶的种类
功夫茶具之茶杯使用方法：
功夫茶具的茶杯种类和大小应有尽有，根据茶壶的形状和色泽选择适当的茶杯，这样搭配起来也颇有美感，对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”，“就口”舒适，“入口”顺畅。
功夫茶具之茶盘使用方法：
用以盛放茶杯或其它茶具的盘子，一盛接泡茶过程中流出或倒掉其中的茶水。
功夫茶具之茶巾使用方法：
茶巾又称为茶布，茶巾的主要功能是干壶，将茶盘或茶杯周围的杂水擦干，以保证清洁。
功夫茶具之茶匙使用方法：
茶匙又称为茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途就是把茶壶内泡过的茶叶挖出，用茶匙挖出既方便又卫生。
功夫茶具之茶荷的使用方法：
茶荷的主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶，既实用又能当艺术品，一举两得。
功夫茶具为功夫茶的必备器具，只有真正学会了这些器具的使用才能真正的喝到一杯功夫茶。有机会的话，可以在家自己准备一套功夫茶具，体会一下功夫茶不同的味道。
