1. 茶叶鲫鱼汤的功效和做法
食谱 材料
0-100
大米饭：春水稻2
白粥：春水稻2 春泉水2
凉拌鲫鱼：秋鲫鱼2 夏青椒2
荷包蛋：春鸡蛋2 春酱油1
南瓜羹：秋南瓜3 春泉水1
冰糖葫芦：冬山楂2 春白糖1
糖渍樱桃：春樱桃2 春白糖1 秋红糖1
担担面：冬面粉2 冬猪油1 秋花椒粉1
红豆沙：夏红豆2 春泉水1 冬猪油1
100-200
白切鸡：夏鸡肉3 冬生姜1 春酱油1
凉糕：春水稻4 春泉水2 秋红糖2
拔丝地瓜：秋红薯3 春白糖6
牛肉面：秋肉牛柳4 冬白萝卜3 冬面粉2
鲫鱼汤：春鲫鱼3 夏南豆腐2 夏盐1
凉拌三丝：秋海带2 夏青椒1 春红椒1
糖醋小排：春白糖2 春醋3 夏猪排骨6
酱排骨：夏猪排骨4 春白糖1 春酱油2
扬州炒饭：冬面粉2 春鸡蛋4 冬虾2
椒麻鸡：夏鸡肉2 夏洋葱1 秋花椒粉1
盐水鸭：冬鸭肉3 夏盐3 冬生姜1
麻婆豆腐：夏南豆腐3 秋肉牛柳3 秋花椒粉2
柠檬红茶：春红茶2 春泉水4 春柠檬1
草莓蛋糕：冬面粉2 春鸡蛋1 春草莓4
鱼脍：春鲤鱼2 冬生姜1 春大葱1
板栗烧鸡：夏鸡肉2 秋板栗3
拍黄瓜：夏黄瓜1 春酱油1 春醋2
香煎萝卜糕：冬白萝卜4 秋大米粉5 春酱油2
银鱼豆腐汤：冬面粉2 冬银鱼2 夏南豆腐4
葡萄汁：秋葡萄4 春白糖1
200〜300
馒头：冬面粉4 春泉水2 秋酵母1
蓝莓山药：冬山药2 冬蓝莓4 冬炼乳2
酸辣虾：冬虾6 夏青椒2 春红椒1
蟹黄豆腐：夏南豆腐4 夏螃蟹5 冬生姜1
糖醋里脊：夏鸡肉2 春鸡蛋1 秋淀粉4
夫妻肺片：秋肉牛柳1 冬肉牛筋1 夏冬牛百叶1
猪肝煲仔饭：冬猪油1 春水稻3 夏猪肝2
300-400
卤水拼盘：春鸡蛋2 冬肉牛筋2 夏莲藕1
热干面：春黑芝麻4 春泉水2 冬白萝卜1
绿豆汤：春绿豆3 春泉水6 夏盐1
扒鸡：夏鸡肉3 春白糖2 冬浓汤4
冰镇酸梅汤：春白糖1 春青梅2 冬山楂2
香煎小黄鱼：春小黄鱼4 夏盐4
小吊梨汤：秋雪梨3 春泉水6 春青梅2
凉拌金针菇：冬金针菇2 秋小葱1
羊肉汤：秋羊杂2 冬羊肉2 冬白菜4
阳春面：冬面粉2 冬浓汤3 秋小葱1
酸辣粉：春红薯粉2 春醋2 春黄豆3
菠萝咕噜肉：全猪梅花肉2 夏青椒1 秋菠萝3
400~ 500
藕汤：夏莲藕2 夏猪排骨3 夏盐1
烧麦：冬面粉2 冬糯米4 冬豌豆1
三花酒：春山竹2 春桑意2 冬酒酿2
番茄疙瘩汤：冬面粉2 夏西红柿4 秋小葱2
干捞粉丝：春红薯粉2 夏鹅掌3 春鸡蛋2
鲜花饼：冬面粉3 春白糖4 冬玫瑰花4
清炖鹤鹑：秋鹤鹑肉2 春泉水4 冬生姜1
鱼香肉丝：全猪梅花肉3 春干木耳2 冬生姜2
枫露茶：秋枫糖2 春泉水4
500〜800
炸酱面：夏鸡肉3 秋豆瓣酱1 夏甜面酱1
小鸡炖蘑菇：夏鸡肉4 秋口蘑6 春红薯粉2
酿黄桃：秋黄桃2 春白糖6
罗宋汤：秋胡萝卜3 春芹菜2 冬奶牛奶油4
爆鱼：春鸡蛋1 春草鱼2 秋淀粉4
红枣发糕：冬红枣4 春白糖1 秋大米粉3
黄桂稠酒：冬糯米3 夏干桂花1
奶啤：秋小麦3 春奶牛奶6
胡萝卜汁：秋胡萝卜4 秋蜂蜜2
秋露白：夏酸奶3 秋黄酒2 春山竹1
红烧牛蹄筋：冬肉牛筋5 春酱油2 秋黄酒2
杨梅酒：春杨梅4 春白糖1
清蒸妒鱼：春妒鱼3 春大葱2 春酱油1
萝卜排骨汤：秋猪棒子骨4 冬生姜1 冬白萝卜5
东坡肉：秋猪五花肉3 春白糖2 春酱油2
清蒸狮子头：冬虾4 秋猪五花肉3
泡椒凤爪：冬鸡爪2 春芹菜1 冬泡椒3
鳗鱼饭：夏鳗鱼2 冬酒酿2 春酱油1
胡辣汤：秋肉牛柳2 冬胡椒粉4 冬生姜4
竹叶青：秋小麦3 冬酒酿1 夏杏2
2. 茶叶鲫鱼汤的功效和做法窍门
江鱼儿的茶是大麦茶泡的。很香，很好喝，他的招牌菜是老坛酸菜鲈鱼，很嫩，很滑，酸菜酸酸甜甜的很爽口，鱼肉麻麻辣，鱼汤也好喝，装修的很复古，环境很优美，地方不是很大，卡座多，很适合三个朋友来聚聚，服务很热情，上菜速度很快，青瓜很入，皮丝麻麻辣辣的。
3. 鲫鱼茶叶汤用什么茶叶好
水里茶叶能养鱼，但要控制好用量。
家里有过夏的绿茶一类，可以用一小撮放在过滤棉夹层里。每次清洗过滤棉可以换掉废茶。当然投放的频率可以自行控制，悉听尊便。
当然，茶叶遇到水中的细菌会有发酵水体的弊端，可见有一利必有一弊。这就需要通过换水来改善水质。好处还是大于弊处，看见爱鱼健康活泼，这是最重要的。
茶叶中含有茶多酚，是很好的抗氧化剂，同时具备杀菌功效。可以对水环境和鱼的内在做个循序渐进的调理。茶碱可以增强水质，酸碱合适。
4. 鲫鱼汤炖茶叶
材料：茶叶（铁观音或普洱）10-12克、鲫鱼1条（400-500克）、生姜3片。
烹制：茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可。
5. 茶叶鲫鱼汤的功效和做法视频
鲫鱼是我们经常吃的淡水鱼之一，肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，易于消化吸收。
鲫鱼的做法有很多种、红烧、烧汤、炖、炸、清蒸都可以。今天分享一道鲫鱼的做法，糖醋鱼是一道非常受欢迎的鲫鱼的做法，是一道节日家宴主菜。今天教你在家做糖醋鲫鱼的小技巧，做出的菜肴，口味酸甜，皮脆肉鲜，让你食欲大开，只要记住调料比例，做出的菜肴和大厨一样好，草鱼、鲤鱼，黄花鱼等，很多鱼类都可以用这个方法做，下面分享下做法：
【糖醋鲫鱼】鲫鱼1条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量、
做法步骤：
1.选用新鲜的鲫鱼。鲫鱼刮去鳞片，再去除鱼鳃和内脏，鱼腹内的一层黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜味道比较腥，要去除干净，否则，做出的鱼腥味重。把鱼洗净后，要擦去表面的水分。
2.把鱼的两面横切几刀，深至鱼骨，这样使鲫鱼能更好的入味。
3.把鲫鱼两面都均匀的抹上少许盐、白胡椒粉、料酒，放上葱段和姜片，腌制10几分钟。
4.到时间后，把葱段和姜片挑出不用，再把黄花鱼的两面和刀口处都均匀的涂抹上一层干淀粉。
5.锅内加入油烧热，下入黄花鱼炸制，先把鱼两面炸至定型，捞出，升高油温，再下入鱼复炸，把黄花鱼炸至表面起一层硬壳，颜色金黄，捞出沥净油。把炸好的鱼，放到装鱼的盘内待用。把鱼炸制两次，炸鱼先定型，再高温复炸逼出多余油，可以使鲫鱼表面更酥脆。
6.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段、姜片，炒至葱段和姜片颜色变红，将葱段和姜片捡出不要。
7.下入番茄酱小火翻炒出酸味，下入料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、搅匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，糖醋汁就熬好了。
8.将熬好的糖醋汁，淋在炸好的鲫鱼上，撒上香菜段即可，一盘色香味俱全的糖醋鲫鱼就做好了。
小贴士：记住糖醋汁的12345比例：1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份番茄酱、5份水。
鲫鱼先腌制，可以去鱼腥味，再炸两次，炸鱼先定型，再高温复炸逼出多余油，可以使鱼的表皮更酥脆。
6. 鲫鱼炖茶叶的做法
菜系及功效：川菜 补气食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：蒸茶叶蒸鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼800克
辅料：茶叶20克
调料：姜10克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,盐15克,菜籽油20克
茶叶蒸鲫鱼的做法：
1. 将鲫鱼杀好治净
2. 葱、姜洗净切节、片待用
3. 鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等码味腌渍10分钟
4. 茶叶洗净，一部分瓤入鱼腹，一部分洒于鱼身，一部分待用
5. 鲫鱼入盘，上笼蒸熟取出
6. 拣去姜、葱及鱼身上的茶叶
7. 鲜汤入锅上火即加茶叶，略煮吃味后勾白汁，挂于鱼身上即可
茶叶蒸鲫鱼的制作要诀：
蒸制时应掌握好时间，避免因时间过长鱼质老绵。食物相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效
7. 鲫鱼汤的做法与功效
健康功效鲫鱼：和胃、健脾、活血通络山药：止泻、健脾、补肺蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力食材用料鲫鱼一条相克食物山药一根相克食物蘑菇3个相克食物大蒜一根相克食物盐适量胡椒粉适量生姜3片相克食物山药鲫鱼汤的做法1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。
2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。
3.把姜片放入油锅中爆香。
4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。
6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。
7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。
8.山药煮至酥软。
9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。
8. 茶叶煮鲫鱼的作用与功效
有一道菜的名字叫清蒸茶鲫鱼，原料就是鲫鱼。
