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昆明岭南茶叶公司老板(云南岭南茶业)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-01 21:56   点击:235  编辑:admin   手机版

1. 云南岭南茶业

属于绿茶。

上莞仙湖茶是广东省河源市东源县上莞镇的特产。仙湖茶口感甘、香、醇、滑,无污染,是上莞镇的拳头产品,更是岭南茶叶中的珍品。

仙湖茶产于广东省河源市东源县上莞镇仙湖山脉。上莞镇地处东源与龙川、和平三县交界处,距市区仅60公里,东与龙川义都接壤,南与曾田相通,西与漳溪交界,北与船塘毗邻,民风纯朴,属革命老区。在海拔1000米的仙湖顶,生活在那里的农民世代种茶。

2. 云南岭南茶业有限公司

岭南文化-饮食文化 岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植,又得到中外饮食文化养分的滋润,随着岭南的社会经济文化的发展而形成,具有浓重的地方特色。自古以来,一些到岭南为官的外籍人士,对岭南特有的饮食习惯已产生兴趣,在唐昭宗时广州司马刘恂的《岭表录异》、贬官岭南的韩愈、苏东坡的诗文等之中有所记载。入清之后,这方面的记述在更多的著作中可见,如屈大均的《广东新语》、范端昂的《粤中见闻》、张渠的《粤东闻见录》、翁辉东的《潮州茶经》等,均为岭南饮食文化的重要资料。

岭南背靠五岭,面向南海,既有大山峻岭,又有长达3368公里的海岸线,以及辽阔的珠江三角洲和韩江三角洲的水网地带;故气候温和,日照时间长,雨量充沛,十分有利于农业、养殖业的发展。岭南地域内可猎、可耕、可渔,物产十分丰富,山珍、海味、粮食、蔬菜、水果等种种食料,为岭南饮食文化的发展提供了丰厚的物质基础。岭南饮食文化正是在岭南的农业文化与海洋文化的交融中产生和发展的。

粤菜与“食在广州”

广义的粤菜包括广州菜、潮州菜、东江(客家)菜,狭义的粤菜即指广州菜。岭南饮食文化在中国饮食文化中具有极其重要的地位,而“食在广州,味在潮州”这种文化现象,则是岭南饮食文化的集中表现,它涵盖了独具特色的粤菜精华、别具一格的岭南饮食风格。广州人的饮食款式新颖,量少而精,味求隽永,清爽香脆,浓郁鲜美。这个风俗与爱好,已有非常悠久的历史。广州菜既集“南(海)、番(禺)、顺(德)、中(山)”等珠江三角洲地方风味的特色,更兼采京、苏、杨、杭、鲁等外省菜以及西菜之所长,融会贯通而独成一家。粤菜作为中国菜四大菜系之一,以其独特的风格和风味而享有盛誉。

“食在广州,味在潮州”,历史悠久,闻名天下。粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。南北兼容,中西并蓄,极富特色的美食、小吃,大批大批地涌现出来。羊城茶楼餐馆之多,酒店食档之众,在国内首屈一指。又素以品种之丰,茶式之盛,烹调之巧,风味之美而闻名遐迩。“食在广州”是广州旅游的一大特色,广州的名菜佳肴、美点小吃,对中外游客均有极大吸引力。

粤菜最大特色便是采料复杂,菜式丰富。它用料广博奇杂,配料多而巧。山珍海味、花鸟鱼虫、飞禽走兽、家禽等可成佳肴。粤菜的第二个特色是口味清淡,可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多,菜肴有五滋(香、酥、脆、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之美。粤菜重色彩,求镬气(指用武火把镬烧热,加油,把油烧开,炒出来的菜有一种香味),火候恰到好处。粤菜追求原料的本味、清鲜味,如活蹦乱跳的海鲜、野味,要即宰即烹,原汁原味。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色,区分“寒性和热性”,既符合广州的气候特点,又符合现代营养学的要求,是一种比较科学的饮食文化。粤菜的第三个特点是博采众长,善于变化,制作精良,勇于创新。广东人思想开放,不拘教条,一向善于模仿创新,因此在菜式和点心研制上,便富于变化,标新立异,制作精良,品种丰富。粤菜的菜式还注重随季节时令变化而变异,夏秋求清淡,冬春重浓郁。宴席上的菜式皆冠以美名。粤菜具有“杂交”的优势,讲究炮制的方法,粤菜的烹调方法有30多种,到目前为止,粤菜的菜式有5400多种,点心有1000多种,风味小吃也有数百种之多。

漫长的岁月,使广州人既继承了传统饮食文化,又博采外来及各方面的烹饪精华,不断吸收、积累、改良、创新,从而形成了菜式繁多、烹调工巧、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。这无论是按三大菜系,即黄河流域的“鲁菜”,长江流域的“川菜”、“苏菜”和“沪菜”,以及珠江流域的“粤菜”;还是按四大菜系(即鲁、川、苏、粤四大菜系);或者是八大菜系(即鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系),粤菜都占有极其重要的地位。到现在,广州的饮食,无论是食品的品种、质量,酒楼食肆的数量和规模,抑或是饮食环境、服务质量,在国内都是首屈一指的,在国外也享有盛名。

饮茶文化

“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”,广州人爱“饮茶”,茶文化既是民俗文化,又是饮食文化。据说清乾隆皇帝下江南到广州时,就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。在广州,民间以茶相待已成为一种礼节,如有客到,第一件事便是奉上一杯“靓茶”,第一句话是“请饮茶”,以此表示主人的热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向,“饮茶”也从家庭走向市场,使广州的茶文化集观赏价值、体验价值、服务价值和商品价值于一身。饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴,已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。

我国是茶叶的故乡,也是饮茶最早、茶文化历史最悠久的地方。广州是茶叶之路的起点,早在二千多年前的西汉时期,茶叶就连同黄金、玉帛等商品经由广州出口到印度等亚洲地区。作为岭南文化的代表地,我国最早的通商口岸,经济最前沿的开放城市,广州有着历史悠久的茶文化,兼古今,集中外,底蕴深厚。

广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼饮茶,不仅饮茶,还要吃点心,被视作一种交际方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同,它不但供应茶水也供应点心,而且建筑规模宏大,富丽堂皇,是茶馆所不能比拟的。因此,广州人聚朋会友、洽谈生意、业余消遣都乐于上茶楼。广州人把饮茶,又称“叹茶”。“叹” 是广州的俗语,为享受之意。这也正是广州茶楼历百年而不衰的一个重要原因。

广州的配茶点心,由简单到丰富多采,不仅体现广州人饮茶有着丰富的文化内涵,而且标志着广州茶文化逐渐进入兴盛时期。广州点心,兼收中西点心制作之优长,而形成自身的特色,主要特点是:选料广博,造型独特,款式新颖,制作精细,皮松屑薄。茶点,也成为广州美食的重要组成部分。

广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市,晚茶要到次日凌晨1~2时收市,有的通宵营业。一般地说,早茶市最兴隆,从清晨至上午11时,往往座无虚席。特别是节假日,不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势,尤其在夏天,茶楼成为人们消夏的首选去处。

由于三茶的时间不同,消费人群也不同,老一辈茶客保留了早茶的习惯,且大多已退休,有充裕时间饮早茶,早茶便是广州老年人的主要休闲方式。年轻一代则因为工作方式和生活习惯的改变,主要饮下午茶和晚茶,以休闲、交友和工作为主要目的。“饮茶”已成为广州人饮食文化生活中不可少的部分。

在广州的老字号饮食店中,有相当一部分就是当年的茶楼。广州老字号茶楼,多创于清代,长年陈旧的字号,始终客似云来。广州老字号的茶楼有:陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居、太昌等等,东关的东如,西关的太如、平香、西如等,均有令人虽一日数登而不厌的吸引力。其次,广州酒家,沙面白天鹅,泮溪酒家,这些都是传统有名的老茶楼了,点心精致而且是典型粤式茶点。

潮州工夫茶

潮州茶文化是岭南茶文化的又一重要系列,而尤以“工夫茶”为著称。“工夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府工夫茶为最。”

潮州工夫茶,起于明代,盛于清代,成为潮州地区饮茶习俗的文化现象,是潮州饮食文化的重要组成部分。

潮州工夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。功夫茶之功夫,全在茶之烹法。潮州功夫茶的烹法,有所谓“十法”,即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制工夫茶的具体程序概括为:“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵。”或称“八步法”。

潮州工夫茶融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术为一体,内涵极为丰富,是中国茶文化精华之一,向来有“中国茶道”之称

3. 云南岭南茶业有限公司经网址

1.三江茶叶。三江属亚热带岭南湿润气候区,雨热同季,寒署分明,雨量充沛,日照充足,年平均气温18.3度,年平均降雨量1730.2毫米,年平均日照1151.9小时,无霜期320天,海拔一般在600—900米之间,有着“高山出好茶的”有利自然生态环境!

2.三江粽子

三江县的粽子糯香、馅鲜,再以甘醇的水蒸煮,味道十分独特,近年在当地旅游业的带动下早已名扬四海。

3.三江茶油。

三江野山茶籽油是小粒种油茶果为原料,使用传统的低温物理冷榨技术,到之于初道原油,经物理精滤,保持了原有的营养成份。

  

  

4. 云南岭南茶业有限公司怎么样

拥福江是匠人制茶的创始人之一,他是一个不善言谈的人,但只要说到茶,却可以滔滔不决。他的太太陈明珍说:“他就是个茶痴,有时我看他用玻璃杯泡茶,就盯着杯中的茶叶,一看就是半个小时。我问他在干嘛,他说在跟茶叶沟通。”

拥福江并不是一位制茶界的老师傅,“匠人制茶”也只是普洱茶领域的年轻品牌,但从2015年云南岭南茶业有限公司成立,到2017年“匠人制茶”品牌的创立,在短短的几年里,匠人制茶却已经是拥有300余人的专业团队,在全国范围内有300余家加盟店,并在临沧、普洱和西双版纳已签约数十万亩古树茶基地,拥有数万平方米的大型生产基地,生产线70余条,大型仓库9个,古树毛茶库存300余吨。这高速发展的背后,有着颇为传奇的故事。

5. 云南岭南茶业有限公司的茶叶价钱

阳江温泉红茶近20年来保持着品质优良。经过机器化的流程生产茶色均衡,泡茶散发出的茶香更俱岭南特色,茶叶大小均衡,茶味带有粤西特色的口感,品牌分五等级。合适各种级层消费者。请参考,谢谢。

6. 云南岭南茶业有限公司招聘信息

民国时期,广州茶馆兴旺发展,广州茶馆分了很多的档次,最初的“二厘馆”就属于档次较低的茶馆。这些茶馆大多是设在市民集中的地方,对建筑、器具、茶叶都没有特别的讲究,自然价格也低,目的很简单,给劳苦百姓提供休息解渴的地方,生意依旧非常红火的。来广东,怎能不“叹早茶”。在粤语里面,叹是享受的意思哦~

“叹”字所传递的余音绕梁和意犹未尽,恐怕只有早茶那些丰盛到令人眼花缭乱的点心才能贴切尽职的诠释了。

广州在“得风气之先”的岭南文化影响下,其茶馆起步早,是南方沿海地域茶馆的代表。

茶馆是一个城市的缩影

重商、开放、兼容、多元是广东茶馆特色

广州茶馆多称为茶楼

楼上茶馆楼下茶点

“茶中有饭,饭中有茶”

随着经济活动和社会交往的频繁

喝早茶已成广东人们生活重要部分

7. 云南岭南茶业有限公司匠人制茶

第一,从手工茶全面倒向机制茶。

20年前,各大产区茶叶加工,大多以手工为主,机制茶的数量并不多。但是进入21世纪以后,茶叶销量大增,完全依靠手工制作,压根无法满足市场需求。再加上技术进步,茶叶生产机械大量普及推广,越来越多的手工茶转向机制茶。老杨家在上个世纪八九十年代,一直坚持手工炒茶。进入两千年之后,家里也多了一台炒茶机和烘干机。随后这十几年逐步更新换代,到现在全部换成全自动一体成型机,真真切切见证了茶叶加工从手工到机制的整个过程。

手工茶考验制茶师傅的技术和经验,大师傅做出的手工茶,品质优越,香气浓郁,口感丰富,有很大的变化和提升空间。每个人喝了之后,可能都有不同的饮茶体验。但是机制茶千篇一律,品质虽然稳定,但变化却小了很多。大家喝的都是一个口感,自然评价就差了一些。

第二,新品种正在替代老品种。

理论上,一种茶树原料可以加工成任何一种茶叶,因为六大茶类主要是根据制作工艺来进行区分。但是,在制茶学中,有一个适制性的理论。通俗来说,每一种茶树,都有其独特的品质特点,只适合制作某一种茶。这种适制性,其实是在长期种植加工过程中,被茶农所发现和挖掘。比如说,最好的西湖龙井都是用核心产地的群体种来制作,最好的普洱茶都是用高山老树原料,最好的黄山毛峰都来自于当地土种。

但是,随着全国茶园种植面积大规模的扩张,很多无性系优良品种开始向外推广,比如乌牛早和龙井43号以及大白毫等等。导致,各地生产的名茶,已经被新品种所取代。现在的黄山毛峰,既有红旗一号,也有龙井43号,原来的群体种反而越来越少。西湖龙井茶也是如此,龙井43号喝乌牛早成为主流,群体种数量稀少,而且随着时间推移,以后的老茶树更少,会逐步被新品种茶树所取代。不同的茶树品种,香气口感肯定有些差异,这就导致现在的茶叶口感,跟过去相比,变得更加复杂多变,让人摸不清头脑。

8. 云南岭南茶业有限公司产品

广东省的人民比较喜欢喝茶,而广东省是我国的“喝茶大省”。人均茶叶消费量多年来居全国第一。其中,以下两个地方的茶叶最为出名。

第二个当然是:广东省清远市英德(英红九号红茶)。英德,素称岭南古邑,又称英州。是广东省历史文化名城,旅游重镇,位于广东省北部,属亚热带季风气候。

英德红茶出产于广东省英德市“英德红茶”是与“祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。英德红茶作为响誉世界的中国三大出口红茶,英红九号曾作为英国皇室指定御用茶。其茶叶特点:外形秀丽,色泽金黄,金毫满披,汤色红艳,香气持久,滋味嫩鲜,醇浓甜爽。早在1959年,直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺定型。九十年代初研发出品质卓越的金毫茶产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”。

第一个肯定是:广东省潮州市凤凰镇(凤凰单丛茶)。潮州市位于广东省东部,属亚热带海洋气候,年平均气温21.4°C,降雨量充沛。潮州市茶叶生产区山高日照短,云雾雨量多,冬春不严寒,盛夏无酷暑,适合茶树生长,茶树没有明显的休眠时间,四季可产茶。凤凰单丛出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。凤凰单丛茶的采摘初制工艺是手工与机制相结合。其制作过程是晒青,做青,杀青,揉捻,烘焙六道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香,黄枝香,蜜兰香等十大型号八十多个品系,其成品茶外形条索比较粗壮结实,色泽柔润有光,冲泡清香持久,润喉回甘,具有独特的山韵。2010年4月6日,原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

我是广东省凤凰人,我家有种茶树,也是相当认可我们凤凰的单从茶,确实名不虚传,也是我们凤凰的主要经济作物,希望大家以后可以多了解凤凰单丛茶。

9. 云南岭南茶业有限公司普洱茶

产地:连山

 连山,总面积有1265平方公里,是个九山半水半分田的山区县。全县定居着壮、瑶、汉各族人民近12万人口。他们各自都有自己的语言及生活习惯。多姿多彩的民生习俗,民族网情吸引着千千万万的游客。 总面积1265平方公里,辖11个镇3个农林场,总人口11.6万人,为广东省人口密度最低的县。其中少数民族占65%,是全省唯一有壮、瑶两个主体民族相融的自治县。他们各有自己的民族语言和丰富多彩的生活习俗。如寻情觅爱、诉说心事的“出门三步起歌声”;古雅而奇特的壮族婚礼;活泼而多变的竹竿舞、板鞋舞;场面热闹而壮观的“烧火狮”:“三月三”的壮家妹更是风情万种,撩人心弦……

  境内旅游资源丰富,景点以三省交界,民族特色,黄金品牌,生态优势,原始、古朴、自然、野性等特点而著称,是个理想的旅游胜地。热情好客的连山壮、瑶、汉各族人民诚心恭候各界人士前来观光旅游。公元506年建县,至今已有1490多年。连山县历史上曾称为广德、广泽、程山,连山是全国民族贸易县、全国体育先进县、广东省生态县、县城吉田镇为省级卫生镇。

  连山是一个“九山半水半分田”的山区县。她北邻湖南江华县,西接广西贺州市,可谓“一水流三江,一脚踏三省”。县内山峦叠嶂,不少山峰在海拔1000米以上,最高的大雾山,海拔达1659.3米,被称为“广东岭南屋脊”。连山,出门见山,放眼是林。山,青翠欲滴;水,碧流如玉。既有九寨沟的清灵郁秀,又有西双版纳的纯朴和野性。大旭山:山路连绵,瀑布成群;水似银帘直泻,湖如绿绸轻漾;野蕉林野趣盎然,老竹古藤苍劲坚韧。两广界河岸的密林修竹掩映着壮家瑶寨的吊脚楼,林中不时飘出阵阵甜美婉转的山歌声。上吉河的金沙洲更有令你淘之不尽的金砂。

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