1. 茶叶酸了是不是坏了
肉桂犮酸可以正常饮用，把散茶通风晾一下就好了。
如果有霉味的肉桂，就不能再喝了。
肉桂发酸的原因如下：
1：在肉桂的陈茶中，容易遇到酸味。
陈年肉桂在一定的陈化期内茶汤会有酸味，这种酸味，是在常年陈放的过程中，岩茶受水分、温度等因素的影响，生成的酸味。
一般是肉桂返青时处理不到位，属于历史遗留问题。
2：肉桂做青过程中，摊晾不到位，走水不及时，茶叶闷坏。 这种状态下，成品茶出现酸味的机率大。
或者在发酵过程中，没有适时掌握发酵程度，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，过度发酵，成品茶容易出现酸味现象
2. 茶叶发酸还能喝吗
一、茶园里的土壤酸性；
二、制茶过程某些环节处理不好，霉到了；
三、存放时，受潮霉到；
四、内质不够茶质弱的茶，在霉雨天，湿度大时也会吐酸。
以上诸种情况，或单一存在，或二种以上，或几种共存都有，反正茶叶吐酸是不好的。人的舌面中间的两侧的味蕾对酸感应比较敏感，茶友如果要试某款茶有没有吐酸，可特别注意该处。
3. 茶叶酸了是怎么回事
一般变酸了的茶叶差不多是变质的或者即将变质的。 确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。 茶干若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。 方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。 方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。 方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。
4. 茶叶喝起来有点酸是坏了吗
一般的冲泡方法之下，小种会出现酸涩现象，主要有以下的原因：
工艺方面：发酵不当（过度）会出现酸的现象，我们称之为“酵味”。走水没走透，茶叶里面残余多余的水分，会出现涩口的现象。
茶叶底质：茶叶本身的山场不怎么样，或者是制作成小种的茶树品种不合适，一般伴随着会出现红汤。
（茶叶内质析出速度过快）注：沸水冲泡小种我认为是属于正常的冲泡方法的。有很多人说80-90度的水温更加适宜，其实也是对的，因为这个温度出来的汤水口感确实会更好。但是沸水却能检验一泡茶的一些基本的品质。
5. 茶叶会酸吗
想要去除泡茶的酸味，方法很多。
A、让茶叶尽量的干燥，含水量少。尤其是老叶或者干得不透的茶叶最容易发酸。所以要尽量的使茶叶干燥。
B、控制水温。泡有的茶水温一定要控制好，尤其是不能过高，过高了茶汤一定会发酸。
C、出汤尽量快些。尤其是对一些茶叶，茶汤慢了，内含酸性物质被过分的稀出来，那么也会造成茶汤发酸。
6. 茶叶为什么会发酸
茶没有喝光到晚上变酸，可能是因为茶叶不好，导致茶叶变质了，一般情况下的茶是不会变酸的。
茶最好当天泡的当天喝完，过夜的茶维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以茶最好是当时喝完，不要放太久！
7. 茶叶为什么会酸
茶叶酸黄主要是茶叶在运输储存过程中受潮保管不当而造成，茶叶受潮后变软就会结块板结，进而导致茶叶霉变发酵，就是再把茶叶烘干或晒干后就会发黄，而且泡出来的茶汤发酸发涩，失去茶叶本身有的鲜爽、甘甜、绵醇的口感，所以酸黄的茶叶是已变质的茶叶，对人体有害，不能再喝。
8. 茶叶酸了是不是坏了就不能喝
茶叶发酸一般是仓库太潮湿，导致水汽进入茶叶袋子里，时间一长，引起茶叶的过度发酵，生出了酸味。
或者是取用茶叶的习惯不好，每次打开茶叶袋子之后，没有及时密封，就让袋口敞开在那里，一来二去，茶叶与空气中的水汽大量接触，泛出酸味来。
9. 茶叶喝了有点酸什么原因
■ 水果的选择：
尽量选择酸度较少的水果进行制作，如凤梨、橙子、苹果等。相较于青柠檬，黄柠檬更适合做热饮，青柠檬遇热容易变苦。还有就是西瓜类饮品尤其不适合做热饮，除了口感不佳之外，也容易变质！
■ 茶叶的选择：
热水果茶不能选择茶味过重、苦涩感明显的，应选择香气好的茶为佳，比如锡兰红茶、四季春、茉莉绿茶等。
■ 温度的控制：
温度过高，热水果茶容易出现水果烫熟味。甚至水果中不好的物质被释放出来，表现出苦涩味明显。建议水果茶做热饮温度控制在60-75℃为宜。
■ 果汁果酱的搭配运用：
冰饮水果茶中，添加果汁果酱可以进行风味补偿，提升饮品稳定性与口感，在热饮中可以选择水果还原度高的果汁，来为整杯饮品提升鲜度。
10. 茶叶发酸是不是坏了
最好不要喝！因为茶叶是最容易吸异味的！有异味口感很不好！会影响你的情绪，也对身体不利！听我的不会错的！祝你身体安康，一切顺畅！
11. 茶叶酸酸的怎么回事
可以降酸，饮用茶叶可以达到一定降尿酸的效果，因为茶叶为碱性，所以饮用后，可以从一定程度上抑制尿酸的形成。
