1. 冷泡茶的茶叶的要求
茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡因、芳香油和多种维生素，用80℃左右水冲泡比较适宜。
如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微火煎煮一样，会使茶叶中的维生素遭到破坏，芳香油大量挥发，茶多酚、咖啡因大量渗出。
这样不仅降低了茶叶的营养价值，也没有了茶香。
2. 冷泡茶茶叶选择
六大茶类里，绝大部分茶叶都不适宜冷泡。
品质好的名优绿茶， 冷水冲泡下无法展现完整的茶叶香气。
另外，清新清鲜风味为主的名优绿茶，在原料出色，工艺出众的情况下，苦涩物质含量少。
高品质的绿茶，建议用玻璃杯泡，沸水冲泡。
唯有水温足够冲泡，才能更好的释放茶叶内部的高沸点香气。
黄茶，茶圈内以黄芽茶出名。
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
黄茶的加工，与绿茶相似，但经过了一道特殊的闷黄工序。
就整体的风味而言，口感爽口，香气层次丰富。
风味别致的黄茶，简单用冷水泡，无法泡出核心的完整风味。
白茶，是近年来的茶圈热门，适合用沸水冲泡。
哪怕是以肥壮芽头著称的白毫银针，囿于通体白毫密披，芽头内部的层次多。
故而，白毫银针的芽头具备一定的防水性。
如果泡茶的水温不足，很难将内部的芽头浸透，释放出充足的内在物质。
以毫香物质，养分充足，氨基酸含量高著称的白毫银针，沸水冲泡效果最好。
而换用冷泡的方式，无疑太过于浪费茶味！
青茶，又称乌龙茶，派系众多。
以闽北乌龙里的武夷岩茶为例，它根本不适宜用冷水冲泡。
岩茶的加工，经过了焙火。
3. 冷泡茶需要专门的茶叶吗
冷水。冷泡茶顾名思义就是用冷水浸泡茶叶，使得茶叶香气一点一点渗入水里。热茶比较浓郁，冷泡茶比较清新。
4. 冷泡茶一般用什么茶叶
可以的。
冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶，“冷水”与热泡茶中“低温冲泡”是有区别的。
我们在用热水泡绿茶的时候，讲究水温不能过高，一般采用80°左右的水温冲泡绿茶，这样能保证茶的甘香醇甜的味道。
而在冷泡茶中，冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水，水温为常温状态，其中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。
用来冷泡的茶叶，最好选用新茶或者无叶茶，这样才能喝出香醇滋味。此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。
5. 冷泡茶的温度
一般泡茶为80~90度为宜,待茶水自然冷却后加入冰块就形成冰茶了
6. 冷泡茶的茶叶的要求有哪些
1
冷泡茶——茶叶点点绿将瓶子染出山水，花香、果香伴着茶香，氤氲出水汽淋漓的盛夏午后。
2
微微甜的冷泡茶，还带着白桃的果香，后味甘甜可口，茶香果香超清爽，喝下去觉得人都通透了很多。
3
冷调的茶香在鼻腔中充盈，瞬间忘掉夏日的潮热，再来个点心，下午茶的绝配。
4
夏天是阳光下的橙汁，是清甜的蜜桃冷泡茶、是盒子里的水果切。是同事眼里的星星。是一叠长信、是彩虹、是蝉鸣的夜晚，是灌满风的屋子，是不肯落下的夕阳，是一日之初的声响，是所有美好事物的综合体。
5
光阴似流水啊，怎么能让它白白逝去呢？不能像古人一样曲水流觞，至少也得取一瓢泡点茶啊，来一口水泉冷泡茶，留住时光。
6
冷泡茶的娇憨清鲜，让人觉得内心宁静，加一点蜜桃干，又多了一份醇和与温润，更具东方审美。
7. 冷泡茶的茶叶的要求和标准
绿茶、红茶、乌龙茶......等茶叶均可以用冷泡法，如所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受。冷泡茶的水最好选用矿泉水,用凉开水也可以,口感要略逊一些。
哪些茶叶不适合冷泡
发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同,例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时,而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。
冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝,以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后,应尽量在两小时内喝完。
茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
8. 冷泡茶的茶叶的要求是什么
最近两年试了好多冷泡，因为夏天热，而且有时候出差泡茶不方便，用保温杯会成茶粥，浓淡不均匀，夏天还喝的心热，冷泡就解决这个问题了。
试过冷泡的茶有，熟普，小青柑，柠檬红，尤其熟普，比热饮少了苦涩，口感更甜。
一般是用半泡熟普放到500毫升矿泉水中，一夜后就成了一瓶冷泡茶。
小青柑和柠檬红因为完整一颗泡进去，需要水多一倍，而且可以持续加水，青柑皮和柠檬皮的味道都还在。
也喝过成品冷泡萃取茶，口感都还不错。
可以根据自己的喜好尝试，现在天气凉了，要注意脾胃，夏天冷泡更适合。
这个柠檬红和小青柑是朋友自己家种植制作的，送给做教师的朋友很喜欢，我个人也爱柑橘类口感，夏天冷泡，冬天热饮，都清肺润喉。
9. 冷泡茶水和茶叶的比例
盐和水没有严格比例。调出的泡菜水比炒菜时稍咸即可。第一次泡的不完美没关系，在泡的过程中可以微调，觉得太酸放盐，觉得太咸放酒和少许糖即可。四碗水加一包盐。四川泡菜具体做法如下：主料：胡萝卜按需量、嫩姜按需求、蒜薹100克、朝天椒300克辅料：高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克第一步：嫩姜洗净，掰成小块，方便入味，也可以掰大块一些，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右，这些食材洗净就行了，不用沥干水份。第二步：用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡。第三步：准备一个坛，二锅头白酒，一包盐。坛子要保证千万不能粘油。第四步：坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半。第五步：接着加入处理好的小米椒。第六步：倒进大蒜一起泡进去。第七步：轮到嫩姜一起接着往里面倒。第八步：加入胡萝卜和蒜薹。第九步：花椒洗干净。第十步：接着放入剩下的一半盐。第十一步：倒入白酒，因为生水，我倒了差不多三分之一。第十二步：放十几粒冰糖，然后再加150g的盐，再倒一点白酒，盖回盖子放阴凉处。第十三步：盖子盖上，在坛岩周围淋上水隔绝空气，天气热一点的话，过半个月就可以吃了，天气冷要过一个月。
10. 什么茶叶可以泡冷茶
⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好。
⒉冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时，但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么建议不要放，室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。
⒊如果喝惯了温热的水，可以先用冷开水泡茶，将需要的营养物质获取后再加温水，这样茶里的多种健康成分都喝着了。
