1. 厦门茶叶协会
厦门的茶叶店非常多。在大街小巷遍布最多的除了奶茶店药店，就属茶叶店最多了。据有好事者统计，厦门的茶叶店分布在六个区的总数在两千家左右。
2. 厦门茶叶协会举办茶王赛
东方美仁与武夷岩、凤凰单丛、台湾乌龙、铁观音一起被称为乌龙茶中最名贵的五个品种。 东方美仁与铁观音虽齐名，但由于产地、产量等原因名气远不及铁观音等名茶为人所知。但东方美仁在厦门当地却被厦门当地有名的“茶博士”称为“茶王”，其品质由此可见一斑。
口味：甘醇顺滑，有桂花的香味。
去正规店面选取的一般是没什么问题，从茶味可以直接辨别。品茶的时候就可以直接闻，品，最直接。
3. 厦门茶叶协会会长 张荣生
一款特级清香型铁观音 鹭岩茗茶“东方系列”之“东方韵”，是由鹭岩茗茶董事长张荣生亲自研制的一款特级清香型铁观音。
之所以把它取为“东方韵”，便是因为其清香之韵犹似东方人那闲淡的雅韵，细细品尝，韵味无穷。4. 厦门茶叶协会会员名单
我来说一下吧， 1华祥苑 2山国饮艺 3聚春祥 4清雅源 5鹭岩茗茶 6有茗堂茶业 7恒品 8中闽魏氏 9长和茶业 10天外飞轩茗茶 11怡清源 12元正皇家红茶 13九洲韵 14福百祥
5. 厦门茶叶协会杨
1、铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。
2、武夷岩（优者有大红袍，肉桂，水仙，水金龟等）是产于福建武夷山的乌龙茶，简称武夷岩茶，武夷岩的品种分类极多，非茶叶专业人士绝非能够分清，品种花色数以百计，茶名繁杂。
3、永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，在30年代初的时候，少量的佛手茶已经开始转销国外，永春佛手以味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈的特点也同样受到了外国人的喜爱。
4、黄金桂产于福建安溪县，它是以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，汤色金黄明亮，闻起来有桂花的香味，滋味醇细甘鲜。
5、闽北水仙是乌龙茶类之上品，它原产于福建建阳县，闽北水仙形状疑似“蜻蜓头，青蛙腿”，汤色清澈橙黄，滋味醇厚回甘。
6、白牡丹属于白茶，是福建著名的特产，与1922年创制，白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，汤色橙黄，汤味鲜醇。
7、白毫银针简称银针，又称白毫，属于白茶的一类，产于福建福鼎、政和两县，白毫银针色白而有光泽，汤色浅杏黄，味道清甜爽口。
8、贡眉是属于白茶的一类，主要产于福建建阳县，贡眉的色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，滋味浓郁，香气扑人。
9、政和功夫产于闽北，为闽北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶为主，，色泽乌黑润泽，毫芽显露金黄色，颇为美观。10、正山小种为福建特产小种红茶之一，已有上百年的历史，又称星村小种，产于福建崇安县，它滋味醇厚，口味似桂圆汤的味道，非常好喝。
6. 厦门茶叶协会副会长
奶茶店，使用的红茶，都是拼配茶，只是拼配的品种与比例不一样而已。但是奶茶原料市场，大致会把用于制作奶茶的红茶分为运用比较广的三大类：锡兰红茶，阿萨姆红茶，伯爵红茶。当然还有其他的红茶
为何锡兰红茶在奶茶制作中占了一个大类，就此简单介绍一下锡兰红茶的特性。
锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”！锡兰红茶在奶茶方面，运用得比较广泛，在此简单介绍一下锡兰红茶。
锡兰红茶，又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。锡兰红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。
“进口锡兰红茶的品质总体上优于国内红茶。”厦门市茶叶学会常务副会长陈荔银表示，“锡兰红茶最大的特点在于汤色红亮，带明显的黄金圈，且口感强劲。由于氨基酸含量高，茶汤喝起来更为鲜爽。”不仅如此，由于种植时间短，在国外红茶是一个新品种，几乎没有天敌(即虫害)，所以没有农残问题，这更加符合了如今健康饮茶的风潮。
其实一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证。
由于锡兰红茶是进口茶，成本比较高，售价比较高；锡兰红茶特有的茶香，一般人员也品尝不出。几乎，国内拼配茶，都会外包装上标注锡兰红茶来售卖，以获得高额利润回报。要获得高品质，高性价比的锡兰红茶，只能通过茶样现场比对才能，通过有信誉的渠道获得。
7. 厦门茶叶协会会长
海堤茶叶是中茶旗下的。
中粮中茶公司旗下厦门茶叶进出口有限公司始创于1954年，1960年注册“海堤”牌商标。历经五十多年的发展，目前已成为一家集生产、研发、贸易于一体、国内最具实力的乌龙茶生产销售企业之一。 “海堤”牌乌龙茶已通过国家标准以及日本、欧盟、美国标准的有机产品认证，先后获得“福建省名牌产品”、“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等荣誉称号。
8. 厦门茶叶协会电话
报名入口在当地的劳动局官网，其考取流程是：报名；在指定的地点参加理论知识和技能操作考试；考试通过即可获得证书。茶艺师资格证报考条件是：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书；在本职业连续见习工作2年以上。
茶艺师的工作内容是：1、鉴别茶叶品质；2、根据茶叶品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点；3、根据茶艺要求，选配音乐、服装，插花、熏香；4、展示、解说茶水冲泡流程和技巧；5、介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法。
