一、红糖姜茶的姜要老的还是嫩的
红糖姜茶的姜要老的还是嫩？
姜除了是一种调味食材外，本身也可以药用，药用姜有老姜、生姜、炮姜、干姜等多种，那么煮红糖姜茶用什山仔宴么姜呢？ 一般来说，制作红糖姜茶建议选用老姜，因为就药用效果来看，老姜辛热且燥烈，具有温中止呕、散寒等多方面作用，多用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状，对于身体的虚寒证以及宫冷痛经等效果。从味道来看，老姜辛辣味更强，因为含有的水分比较少一些，喝起来可能会比较辣，如果不太能接受的话，建议选嫩姜。
红糖姜茶怎么煮：
做法一
原料：
红糖300克、生姜20克、清水500克。
做法：
1、生姜先切薄片，再切细丝，切成碎末有利于充分释放其中的营养物质；红糖选用颗粒状的。
2、红糖块、生姜末、清水一起放入电热戚弯水壶中，盖上盖子，通电，启动开关，煮3分钟左右。
3、在杯子上放一个滤筛，将电热水壶里的姜茶倒出来，姜末截留，姜水趁热喝下去就好了。
4、剩下的姜末也可以倒回热水壶中加适量清水煮开，再喝几次，虽然没有红糖的香甜，但其辛辣味逗银也会越来越淡。
做法二
1、老姜切片，冷水下锅，慢慢熬。
2、等到姜水熬的有点变黄时，加入几块红糖。
3、再用小火继续煮10分钟，然后盛到碗里趁热喝下即可。
红糖姜水用什么红糖？
红糖是红糖姜茶的一道主要食材，一般没有什么特殊要求，只要是正规厂家生产的就行了，尽量选用生产日期新一些的。另外，选择红糖时还要注意，不要选散状的，也不要选浅红的，最好选硬点、大块而且颜色深红的比较纯正。红糖还有孕妇红糖、产妇红糖、姜汁红糖等多种，可以根据自己的需要进行选择。
红糖姜茶的话用老姜会比较好，老姜熬出来的红糖姜茶会味道更浓。
二、红糖姜水的姜是新鲜姜还是老姜
红糖姜水用老姜比仔姜效果好。
从中医角度讲，则正老姜比仔姜功效强，作用好。
老姜水分少，有效成分姜椒素占比例更高些。
老姜功效 :
1，喝红糖老姜水对女人的痛经，月经色暗等可以起到一定的治疗作用。
2，仔姜皮薄肉嫩，味淡薄，香辣气比较浓郁，人喝了之后容易腹燃盯陪泻。皮蠢
3，老姜是立秋之后收获的姜，皮厚肉坚，性温比仔姜平和一些，
人喝了之后更容易起到仪的治疗效果。
你好！樱睁红糖姜水的姜是老姜。喝生姜红糖水对痛经，月经色暗，有脊顷岁瘀块可以用了。如果乎激你属于阳盛体质的，平时就火偏旺，月经量多，色红，大便燥结，小便短赤，面色红赤，舌红，苔黄，则不适合喝生姜水。
老姜，老姜吃了更好
小黄姜算是什么？
三、红糖姜茶用什么姜最好
姜有生姜和老姜，做红糖姜茶最好还是用新鲜的老姜。生姜就是鲜姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。老姜就是于立冬前后待地上茎部始黄，地做镇下根状茎老熟时采挖耐做，这时姜辣味浓，耐储藏。昌胡衡
四、姜枣红糖水里面的姜要用嫩姜还是老姜呢？
用生姜。
姜是一种调味蔬菜, 可以生食, 也可以炒食或加工腌制. 其种类按原色分为灰白皮姜、白黄皮姜和黄皮姜.
灰白皮姜. 表皮呈灰白色, 光滑, 每个小姜块互相连接成手掌样的一个整块. 嫩姜辣味小, 肉质脆嫩, 可以炒食或腌制糖渍. 老姜味辣有香味, 呈黄色, 水分少, 主要供调味或药用.
白黄皮姜. 姜块呈白黄色, 整块姜有单、双排列, 个较大, 最适宜腌制糖渍.
黄皮姜. 姜块呈鲜黄色或浅黄色, 每个小姜块连接成一个大整块. 嫩姜可腌制糖渍, 老姜可制干姜粉或药用.
生姜 姜的新鲜根茎，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。
干姜 姜的干燥根茎，性味辛、热，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效。对中焦寒邪偏盛而
兼湿者，以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜；常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。
炮姜 干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温，具有温中散寒、温经止血功效。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸。
姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用罩友的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。吃饭不香或饭量减少时凳耐吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加枣闷春饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。
营养功效：生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效。
食而有道：每次10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用。吃松花蛋或鱼蟹等水产时，应放上一些姜末、姜汁。老年人常吃生姜可除“老年斑”。有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
精选妙藏：优质生姜应完整饱满，节疏肉厚，无须根，无损伤，无烂顶。无黑心。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷。适宜存贮温度为12~15℃。
补血之用
肯定要用老姜
嫩姜效果不行
是老姜