一、论茶怎么有种苦苦的味道
茶叶苦涩的味道与其内质成分茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)、单宁(植物鞣质)有直接的关系，具体原因为大家说明如下：
单宁是形成涩感的主要成分，因为单宁的涩感是很强烈的，可以当作主要矛盾来提出。当然不排出别的未知物质，毕竟茶叶是个很复杂的有机物综合体。
茶碱是苦的，可以带来苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明。化学分析，品茶都可以推导出来。茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。苦涩很轻微或者几乎没有的好茶，往往都能有很强烈的回甘和持续的生津。
苦是因为茶含有咖啡碱和单宁成分，我一般不喜欢喝有苦味的茶，最近喜欢上苦荞茶，喝起来有种麦香味，朋友介绍了一家很不错的苦荞茶 产家 神粮牌苦荞茶 网上都有卖的
因为茶含有茶碱、茶多酚、单宁
二、提问：泡过黑苦荞茶的杯子如何去掉茶渍
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中 镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，所以可以用以下几 种：
用食盐洗：
在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗，最后再用清水冲洗干净即可。
用牙膏洗：
把牙膏挤在纱布上，用牙膏擦洗已经沾渍的滤网，效果不显著的话可以多挤一些牙膏来擦拭。
用小苏打洗：
用软布蘸小苏打擦拭滤网，清水洗净。
用“一抹净”：
茶具清洁专家，厦门思航纳米生产的纳米海绵产品。只需清水沾湿，在茶杯表面轻轻擦拭，即可轻松祛除顽固茶垢。不含化学清洗剂，完全的物理去污原理，利用纳米毛细管的超强吸附能力，将污垢吸掉。这也是目前最简便健康又环保的清洗茶垢的方法。
温馨提示：
茶垢中含镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。所以要不仅要及时清除茶滤网，杯子也需要经常清洗
三、苦荞茶是茶吗？
苦乔茶正规不算茶类，他没有花茶和红茶那么有名，不是有植物的根叶提炼成，它是产于山西省的一种粮食品谷雨物提炼而成的饮品。只是冠以茶名而已。
苦荞茶虽叫茶，但它和传统意思上的茶叶是完全不同的。苦荞茶是一种新型的杂粮饮品，且营养价值很高，泡饮可以保健我们的身体健康，可以选择凉山的一些大品牌，例如邛池、环太等。要是有不明白的话，可以再问我
苦荞茶是茶，它属于再加工茶
苦荞茶：是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品