蒲公英是一种植物名。多年生草本，茎短，叶羽状复叶，有乳汁，呈线状披针型。花朵个黄色舌状花，瘦朵褐色，呈纺锤型，顶端生白色冠元，便于散布。嫩时可以作蔬菜，也可以入药，因其带有苦味，故称为“苦药草”。现在也可以炮制蒲公英茶。对人身体有降火作用。