做蒲公英茶，记住1晒，1蒸，1炒的正确步骤，茶香四溢，寒性小

一、做蒲公英茶，记住1晒，1蒸，1炒的正确步骤，茶香四溢，寒性小

春日踏青，很多人挖野菜的时候，都会优先考虑挖一些蒲公英回家泡茶喝。因蒲公英中含有独特的蒲公英醇、蒲公英素，性味甘，微苦，微寒，常被用来清热解毒，降火效果是比较好的。但制作蒲公英茶不少人直接晒干了就泡水喝衡雀，这种方法其实是不对的， 这样制作出来的蒲公英是不能称之为“茶”的，只有青涩的苦味，没有茶香味，也不是太干净卫生 。

制作蒲公英茶和制作茶叶的流程大抵相同，要经过杀青、干燥等步骤，过程也不复杂， 但做出来的蒲公英茶口感要好很多，杀青和高温的炒制的过程中破坏了鲜叶中的多酚氧化酶活袭消性，散发出香味，喝起来茶香四溢，有益物质释放的更充分，降火的效果也更好了，制作方法分享给大家。

1、蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可拍拦知以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。

2、晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂。

3、蒸锅中加水，将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。

4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分，放入炒锅中，中火将大部分水分炒干。

5、转小火，用手或者筷子不断地翻炒蒲公英，这个过程耗时大约半个小时，一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色，散发出香味即可。

注意炒茶不是炒得越干越好，要有一定的水分，太干的蒲公英茶不但容易破碎，而且香味也会下降很多，抓在手里感觉略微有点软，有些润即可。

蒲公英茶降火虽好，但寒性足，也是不能多喝的，泡茶的时候不要抓得太多，和普通茶叶用量差不多即可，可冲泡2-4次。

二、蒲公英怎么晒干成茶 蒲公英茶是炒了好还是不炒好

1 蒲公英怎么晒干成茶 太阳晒干 采集一些鲜嫩的蒲公英，去掉老叶和根后洗净备用，然后将洗净后的蒲公英置于阳光下或者阴凉通风处晒干水分，等蒲公英完全晾干水分后，就直接泡茶饮用，也可以炒制之后再泡茶饮用。

蒸熟晾干 也是想准备好洗净握笑的蒲公英，然后将蒲公英置于蒸锅中蒸5~10分钟，待蒲公英蒸熟后再置于太阳下或者阴凉通风处晾干后就可以泡茶饮用了。

2 蒲公英茶是炒了好还是不炒好 看个人体质而定。

蒲公英本身是性寒的，而炒制之后可以削弱一些蒲公英的寒性，对于本身体质虚寒的人来说喝炒制的蒲公英茶更好一些，而体热的人适合饮用没有炒制的生茶。

另外，没炒的蒲公英茶口味偏青涩，甚至还会有一些苦味，而炒制过的蒲公英有效成分析出的更多，茶的口感也变得更好，没有青涩味，增加了香味，所以具体选择看个人体质就可以了。

3 泡蒲公英茶要煮吗 可以选择煮一下，也可以选择不煮，直接用开水泡。

无论是将蒲公英茶煮一下还是直接用开水泡，蒲公英茶的功效都还在，都有清热解毒、利尿散结的功效段轿含，只是煮一下蒲公英中的有效成分能更好的析出，而直接用来说泡着喝更简单、方便。

另外，如果疾病治疗的时候需要煎服的还是按医嘱进行煎服，正常健康体质的人煮一下或者直接开始泡水喝都是可以的，具体看个人选择即可，注意不管是泡水喝还是煮水喝，都要趁热喝。

4 蒲公英茶可以反复泡几次 2~3次。

蒲公英含有丰富的蒲公英甾醇、果胶、胆碱、菊糖等活性成分，帆歼有很好的消炎止痛、清热解毒、保肝利尿的作用，适量食用能美容养颜、抗衰防老以及增强免疫力。

但是蒲公英作为一种草本植物药材，可以反复泡水喝，但是泡太多次有效成分也浸出的差不多了，继续泡水也没有什么营养价值了，所以一般反复冲泡2~3次即可。

三、蒲公英根茶怎么炒

炒蒲公英根茶，首先将根和叶子分开，把根部洗干净后切成小段。

然后将蒲公英根放进锅里，放入少量的水，没过蒲公英就可以，大火炒烧。

水此答烧干之后，小火慢慢翻炒，要不停的搅拌，让蒲公英根均匀受热。

直到水分消失，闻到香味即可出锅。

小贴士：蒲公英根茶不能长腔扒氏期喝，由于它本身性寒，长期饮用会对脾胃造成损伤，容易使服伍散用者腹泻。想要更好的发挥功效，可以搭配其他东西一起泡水喝，比如玫瑰花、绿茶、枸杞和山楂等等，这些也有保健功效，还能改善茶的口感。

四、蒲公英茶怎么炒制

1. 蒲公英茶简介

蒲公英是一种广泛存在于世界各地的野生植物，它的花可以用来制作茶饮品。蒲公英茶有许多好处，例如可以增强消化系统的健康，改善眼睛的健康，甚至可以减轻痢疾和咳嗽等症状。如果你想知道如何炒制蒲公英茶，接下来将为你介绍制作过程。

2. 收集蒲公英花

如果你想制作蒲公英茶，首先需要收集新鲜的蒲公英花，最好在夏季或早秋的时候采摘。选择那些成熟而健康的花朵进行采摘，避免选择那些已经枯萎或被虫害的花朵。放在一旁清洗干净，保留完好的花瓣。

3. 准备材料

制作蒲公英茶所需的材料非常简单，只需要准备好收集山友到的蒲公英花瓣和一些水即可。如果你喜欢口味稍微甜一点，也可以准备一些蜂蜜或者糖来加入到茶中。

4. 炒制蒲公英花

现在开始制作蒲公清激英茶。首先将一些蒲公英花瓣放入平底锅中，然后开火烧热。炒制时要不断翻炒，注意用小火炒。炒制过程中可以感觉到蒲公英花瓣慢慢变干，变成淡黄色。在炒制的过程中要注意，不要让花瓣变成深黄色或者烤焦。炒制的时间大约答唯袜需要5-10分钟。

5. 加入水泡茶

当蒲公英花瓣炒制完成后，将其放入一个容器中，加入清水将其浸泡。泡茶的时间并没有显著的影响，但通常无需超过15分钟。在浸泡茶时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖。如果你想让茶更清新，可以在浸泡之前加入一些柠檬汁或者薄荷叶。

6. 滤掉花瓣

当你觉得蒲公英茶浸泡足够时间时，将其倒入过滤网中过滤掉花瓣。过滤后，将茶倒入杯子中，就可以享受美味的蒲公英茶了。

7. 补充营养成分

蒲公英是一种富含维生素A, C, E, B6和铁等营养成分的植物。如果你想让蒲公英茶更健康，可以添加有营养价值的成分，例如枸杞、桂花或蜂蜜等，来增加茶的营养价值。

8. 结语

蒲公英茶是一种经济实惠且无添加的天然茶饮。茶的陈述方式不限，可以冷泡或者热泡来满足个人口感。希望这篇文章可以帮助你制作出美味而营养的蒲公英茶。享受你的饮品吧！