一般茶叶店都有的卖,上次我是在八百市场里面一家茶叶店买的,20元一盒,金坛产的
通常是大麦茶
饭店里喝的黄黄的茶是荞麦茶,分为甜荞和苦荞。荞麦茶外观呈黄绿色泽,入水冲泡后可以闻到纯正的荞麦香,饮之滋味甘甜,也可以加入茉莉花、菊花等一同冲泡,饭后饮用有不错的健胃消食的效果。
饭店黄色的茶是苦荞茶,原产于江苏浙江一带。
区别是:
一,成分不同。荞麦茶的主要制作原料是荞麦,所含的主要营养成分有:生物类黄酮、纤维素、氨基酸、叶绿素等。大麦茶的主要制作原料是大麦,所含的主要营养物质有碳水化合物、植物蛋白质和不饱和脂肪酸等。
二,做法不同。大麦茶和荞麦茶虽然成品有一定的相似度,但是制作过程完全不一样。
三,颜色味道不同。荞麦茶的茶汤黄中带绿,清澈透明。大麦茶的茶汤颜色为黑褐色,不透明,颜色跟可乐很相似,有股麦香,喝下去味道很寡淡。
两者区别如下
原料不同、营养物质不同
1、原料不同:荞麦茶制作的原料是荞麦种子,荞麦种子的颜色为黄白色,泡出来的茶颜色会比较亮,大麦茶的原料主要是大麦,从外观上看起来有些焦黑,在制作大麦茶的时候需要通过火炒制变色
2、营养物质不同:荞麦茶中含有黄酮类物质,还有碳水化合物、蛋白质、叶绿素,以及脂肪粗纤维、矿物质等,还含有
泡出的水也是淡黄色的,应该是荞麦茶
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