三高人群吃什么好

一、三高人群吃什么好

三高”人群饮食中遵循要点

高血糖人群饮食要点：

1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；

3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；

4、每天的烹调油不能超过25克；

5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；

6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；

7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；

8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

高血脂人群饮食要点：

1、每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100—150克之间，喝脱脂牛奶为宜；

2、每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；

3、适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。

高尿酸人群饮食要点：

1、多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克；

2、不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；

3、蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；

4、可适量食用菌藻类食物；

5、坚决饮用各种酒类。

二、医生，我血脂高，尿酸高，吃什么蔬菜，水果好

肉类，油脂类吃得过多，就造成体质酸性，蔬菜水果都属于碱性食物，多吃能使体质酸碱平衡，其中青瓜，厥类，菌类，能降血脂，而苹果，香瓜，李子能有降酸的作用。祝你身体健康！

三、痛风患者的食疗？？？？？？？

一、痛风的基础知识
     痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一组疾病。病变常侵犯关节、肾脏等组织。
发病年龄多在40以上，患病率随年龄而增加，男女之比为50:1，多数女性病人为绝经后妇女，常在春、秋季节发病。 
    导致痛风的直接原因是高尿酸血症，高尿酸血症分为原发性和继发性两类。 
    1、原发性高尿酸血症和痛风的病因不明，与遗传因素有关，约10%—20%的病人有家族史，由先天性嘌呤代谢紊乱引起。 
    2、继发性高尿酸血症和痛风，常继发于其他遗传性代谢紊乱疾病、慢性肾病和某些药物影响等。 
    3、各种原因引起尿酸生成增多和肾脏排出尿酸减少，使尿酸积累形成高尿酸血症，尿酸盐沉积在组织内引起组织损伤。 
    4、常见诱因为暴食、酗酒、感染、外伤、手术和情绪激动等。 
二、营养治疗  
1）、目的：减少外源性尿酸形成，同时促使体内尿酸排泄。  
2）、低嘌呤膳食：急性期每日嘌呤摄入量限制在150ml(约为正常膳食嘌呤摄入量的15%至25%)，慢性期控制在300ml以内。  
3）、肥胖者减低体重到理想或适宜状态，一般每日热量摄入较正常情况降低10%-15%。  
4）、蛋白质：0.8—1.0g/kg。以植物蛋白为主，牛奶和鸡蛋不含核蛋白，可作为蛋白质的主要来源。  
5）、脂肪：应予限制，约占总热量25%，总量小于50g.  
6）、增加液体摄入量，每日2500-3000ml，以利尿酸排泄。  
7）、适量补充维生素C和复合维生素B族。  
8）、禁烟禁酒，低盐饮食。  
三、可用食物 
   1）、极低嘌呤或不含嘌呤食物，富含碳水化合物的精细食物：精细白米、富强粉、通心粉、苏打饼干、馒头、精细面包；蔬菜：胡萝卜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、西胡芦、番茄、土豆；各类水果、各类糖果、果酱、植物油等。  
 2）、极低嘌呤优质蛋白来源：牛奶、脱脂奶粉、鸡蛋等。  
 3）、碱性食物：绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果等。  
四、禁用或少用食物  
 1）、极高嘌呤食物（150-1000ml/100g）：动物肝脏、肾脏、胰脏、脑子、肉汁、风尾鱼、沙丁鱼等  
 2）、高嘌呤食物（75-150ml/100g）：扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、火腿等。  
 3）、少量嘌呤食物（小于75ml/100g）：全麦、带皮谷物、干豆类、青豆、豌豆、龙须菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆、牡蛎等。  
 4）、辛辣有刺激性的调味品和浓茶、浓咖啡等。  
五、各类食物嘌呤含量表  
第一类（含嘌呤较少，100克含量<50毫克）  
1. 谷薯类：大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。  
2. 蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠。  
3. 水果类：橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁。  
4. 蛋乳类：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳。  
5. 硬果及其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）。果冻、果干、糖、糖浆、果酱。  
第二类（含嘌呤较高，100克含50～100毫克）  
米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆，猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌，鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、鲜蘑菇、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。  
第三类（含嘌呤高的食物，100克含150~1 000毫克）  
猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、猪脑、猪胰脏、白带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤、酵母粉。