薏仁米应该怎么样保存？

薏仁米一般用来除湿气最好，但很多人都用错了，直接拿来泡水或者煮粥，浪费了薏仁米的药性，讲究一点的人会把薏仁米在锅里炒熟，无油无水的锅里不停翻，大概二十分钟后就会闻到香味，这时候薏仁米会变黄，成出来晾晾，然后找个罐子存放就可以了，也可以把赤小豆，切记，是赤小豆，不是红小豆，也炒熟，两种配在一起泡水，煮水，都可以很好的除湿气

1、密封保存。将打包的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。

2、放入冰箱保存。每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，容易长蛀虫。

3、切忌爆嗮。曝晒会使水分迅速流失，一些颗粒会碎掉，薏米质量会下降，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

4、切忌混存。薏米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存。