玉米须泡水可以降低血糖。但是不能仅仅只依靠和玉米须泡水来降低血糖，因为降血糖单只是依靠吃某种食物是不可能达到很好的效果的，建议糖尿病患者还是要遵医嘱服用降糖药物和饮食上的干预来控制血糖。平时还要注意运动锻炼来提高身体的代谢。