1. 红茶包括哪些茶叶品种
中国红茶以制法来分，可分为三类：
工夫红茶：中国红茶的代表作。在初制时分并不切碎，且非常重视茶叶的紧实细致、完整一致，因而整体品质风味极是秀丽高雅。又可分为大叶工夫和小叶工夫两种，前者以高大的大叶乔木品种茶叶制成，以滇红工夫、政和工夫为代表；后者以灌木型小叶种制成，以祁门工夫、宜红工夫为代表。
小种红茶：福建省特产，分正山小种、外山小种，后者为非福建星村的其他产茶地以正山小种方式制出的小种红茶。
碎红茶：南亚各国以机器制的红茶在世界各地崛起后，中国也开始发展此方面技术，产地遍布中国各红茶产区，主要做为出口之用。
而较为人所知的茶款，则主要有祁门、正山小种与滇红等三种：
祁门红茶
产于中国安徽祁门，在清朝光绪年以前，此区本以生产绿茶为主；之后于1875年自福建引进红茶制茶技术，1876年试制红茶成功，自此成为中国红茶里最受茶饕们瞩目的一处，于1939年甚至总产量甚至达全中国红茶的三分之一。
曾于1915年于巴拿马万国博览会上夺得金质奖，与印度大吉岭、锡兰乌巴并称为世界三大红茶，价格上屡飙新高。
上好的祁红功夫茶色艳红，带有着饱满的香料、花、蜂蜜与与焦糖香，滋味醇厚隽永，非常令人倾倒。其香气特别被称为「祁门香」，也被誉为「群芳最」、「王子茶」。
正山小种
正山小种在外文里称为LaspangSouchong，为何会把「正山」译为「Laspang」的原因，至今已不可考。
正山小种是一种带有浓浓烟熏气息、味道浓烈的红茶。产自福建崇安县星村乡桐木关一带，其位于武夷山北段海拔约1000～1500公尺处，气候冬暖夏凉，终年云雾笼罩。正山小种也称「桐木关小种」或「星村小种」。其他如福建政和、坦洋、江西铅山等地模仿正山小种做法做出的小种茶，称为「外山小种」。
2. 茶叶红茶都有哪些品种
红茶种类有
1、滇红工夫。
它的芽叶肥美，它的苗锋秀丽完整，它的金毫显露，它的颜色是黑色和油润汤是红色和透明的，味道浓而鲜，香气高而持久，叶底红匀而明亮。
2.川红工夫。
四川工夫茶外观肥美，圆润紧实，呈现金毫，色泽黑油润，冲泡后内香鲜橙，滋味醇厚鲜爽，汤色浓艳，叶底厚软红匀。
3、金骏眉。
原料采自原生态茶山，每500克金骏眉需6-8万个芽尖，外形匀称紧实，颜色有金色、黄色、黑色。汤是金色的，明亮的，有光圈。往喉咙里抿一口，你会觉得很甜。其水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花等综合香味，口感鲜甜，喉韵悠长，沁人心脾。
4.坦洋工夫。
以福鼎大白茶和福鼎大豪茶为原料。它的外表紧实纤细，有明显的峰和苗，颜色黄黑，有大量的绒球。香气清新纯正，清香爽口，口感清甜；内汤红亮，醇香，叶底软红。
5.湖红工夫。
湖红工夫以安化工夫为代表。外观紧实，但仍较胖，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红略暗
6.宁红工夫。
宁红工夫茶形紧而圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色黑微红，光滑；质量高且持久，像祁红。味道醇厚甘甜，汤色红亮，叶底红匀。
7.英德红茶。
英德红茶外形紧实厚重，色泽油润，细腻均匀，金毫显露，香气清新纯正，花香明显，滋味浓甜。汤色红亮，金圈明显，叶底软红。
8、祁门工夫。
简称祁红，产于安徽省，中国西南部，经过严格的工序，祁红茶紧实细腻均匀，锋苗秀丽，色泽为乌润，内质清香，有蜜香，上品茶有兰香，称为祁门香，浓郁持久；汤色红亮，味甘醇。
3. 红茶包括哪些茶叶品种图片
我们已经知道红茶来自与绿茶相同的植物（茶树），但还有更多。除了家庭，红茶和绿茶是使用不同的加工方法创造的。虽然绿茶是最少氧化和发酵的茶之一（至少是白茶，红茶是最多的茶之一）。
制作红茶时，茶叶在热处理和干燥之前可以完全氧化。在氧化阶段，氧气颗粒与茶叶的细胞壁相互作用，使它们变得更暗和更暗，直到它们变成棕色或黑色（因此称为“红茶”）。氧化还会改变红茶的风味特征，通常会添加明显的麦芽味，甚至烟熏和水果味，这取决于红茶品种。
通过烘干，绿茶被快速加热和干燥，以防止发生过多的氧化。较少的氧化时间意味着绿茶通常颜色较浅（并且味道较淡），具有更多的植物，草，甚至花香。
4. 红茶包括哪些茶叶品种和种类
红茶，属于全发酵茶，是当前世界上消费量最大的茶，也是我国出口量最大的茶类。红茶有小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大品类，其中小种红茶产于武夷山，又可分为正山小种和外山小种；而根据产地不同，功夫红茶也有14种不同的茶种；红碎茶则根据形状可细分为叶茶、碎茶、片茶和末茶，并且远销海外。
5. 红茶包括哪些茶叶品种普洱
红茶和普洱茶的区别是：
1、产地不同，红茶在江苏，湖南以及安徽等地区都有分布，其中安徽省的祁门红茶最出名，而普洱茶的主要产地是云南。
2、茶叶外形不同，红茶在市面上一般是散茶为多，还有包装类的，而普洱茶主要以紧压茶或者茶饼为主。
3、制作工艺不同，普洱茶属于人工发酵茶，制作过程为毛茶，渥堆发酵后，翻堆再进行干燥，而红茶属于全发酵茶主要是经过萎调，揉捻，发酵再到干燥等几步工艺制作而成。
6. 红茶都包括什么品种
一、云南红茶有哪些品种
云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶。
1、滇红功夫
滇红功夫外形条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实，干茶色泽乌润，色泽调匀，金毫显露，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏，系举世欢迎的工夫红茶。主要产自云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，属大叶种类型的工夫茶。
2、金丝滇红
滇红金丝是云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。其外形金毫披露，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。
3、滇红金针
滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，采用传统工艺精制而成。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
滇红金针的特征：芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
3、野生红茶
野生红茶外形乌黑油润有光泽，干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄，干净剔透，茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽，耐泡度好，连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。野生红茶内含营养物质丰富，所含儿茶素、茶黄素、茶红素等多种对人体有益的成分。
4、普洱晒红
晒红相较于传统红茶。发酵程度要低，大约70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太阳晒干，较大的保留了茶叶的活性。普洱晒红干茶条索紧结，颜色深褐，身骨重实，茶毫显露。汤色红亮，既有普洱茶的醇厚，又减弱了普洱茶的苦与涩，富含阳光的味道。茶底鲜活，非常耐泡。在保质期限上，滇红的保质期与红茶相同，一般2-3年，而晒红只要存放得宜，时间越长，汤色越红亮，口感越甘醇。
5、紫鹃红茶
紫娟红茶以“紫娟”茶树一芽二叶鲜叶为原料，采用特殊工艺加工而成，干茶色泽紫黑色，产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分，具有香型高雅，汤色清澈红亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味无穷，叶底红褐光亮的品质。
7. 红茶的茶品种有哪些
红茶的分类
小种红茶
正山小种是世界红茶的起源，产于福建武夷山桐木关村。
周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。
工夫红茶
工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时 , 工艺复杂 , “工夫”因此而来。
红碎茶
红碎茶并不是特指某个品种，而是一种工艺，将茶叶切成颗粒状或片末状，再进行分筛。红碎茶主要是做外销，产地分布广泛，遍及云南、广东、海南、广西等地以出为主
8. 红茶有哪些茶叶品种
红茶属于全发酵茶，是目前世界上消费量最大的茶类，最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶，以后演变产生了工夫红茶和红碎茶，是目前红茶主要的三个种类。目前我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省，河南、浙江、广东、广西、贵州等省也有生产。红茶具有红汤红叶、香高甜、味鲜浓的品质特征，其性温和 ，富含的儿茶素、茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效。
1，小种红茶：在红茶的品类中，小种红茶是最古老的红茶，可称为是其他红茶的“鼻祖”，我们见到的其他品类也正是从其慢慢演变而来，他们的产地多分布于武夷山，又因其产地不同，分为正山小种、外山小种这两大类，品茶也是以“正山小种”为优。
2.工夫红茶：在国内，红茶以清饮为主，更能感受到本身茶性的醇美茶香和味道。其中最出名的，则为祁门红茶，被称为“世界三大高香红茶”之一，其他的还有福建的工夫红茶、江西的宁红等等。工夫茶、功夫茶，喝茶不仅仅以解渴为主，从品茶衍生出来的茶道，更可以修身养性，颐养身心。
3.红碎茶：红碎茶是我国最重要的出口茶类，它的外形充实、色泽乌润且茶味浓厚，有滇红的碎茶，还有南川的红碎茶。这也是我们身边最常见的红茶种类之一，也算是最普及化的一款红茶，尤其是价格，更为吸引人。
9. 红茶包括哪几种茶叶
普洱茶是大叶茶中的典型代表，主要品种有普洱散茶、普洱沱茶、普洱砖茶、七子饼茶等。龙井，碧螺春等都属于小叶茶，而铁观音、乌龙茶都属于大叶茶。
大叶茶在一个叫大渡岗的地方是很出名的，在当地又叫做苦丁茶。