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茶叶毛特别多(茶叶毛多好吗)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-13 04:08   点击:169  编辑:admin   手机版

1. 茶叶毛多好吗

古树茶一般春茶绒毛最多,谷花次之,雨水更少。

普洱古树茶一定是乔木茶,生长的环境通常在西双版纳的原始森林,正是因为这样的生长环境,优越的生态,古茶树几百年间长时间吸收天地之精华,故茶叶内含物丰富,茶汤层次感丰富,存储过程中不同年份会呈现出各种妙不可言的转化变幻,好的古树茶可以连续20泡左右保持良好口感,这是其他种类茶叶难以望其项背的。

七个维度辨识

一、绒毛:通常春茶绒毛最多,谷花次之,雨水更少。

二、颜色:春茶灰白发黑带油性;谷花也是灰白发黑,相比春茶油性较弱;雨水通常只是发黑,油性更加不足,偶见加工技术高超和雨季山头不下雨导致略见灰白的,但是茶叶光泽度还是偏低。

三、叶梗:春茶叶梗短而饱满,梗是指叶柄。谷花、雨水叶梗偏长,而且梗部凹痕明显。

四、香气:春茶的干茶明显香气浓郁而且具有很高的持久性;谷花虽然也有高香,但是持久性较弱,爆发力偏短;雨水茶香气不显,而且不够持久。

五、重量:通常春茶身骨更重,谷花次之,雨水更差。例如,春茶一公斤2000根,那么谷花需要2500根,雨水需要3000根。在同体积下,重量越多,品质越好。另外,树龄越大条索越少,比如都是老班章的茶,一公斤的重量,条索越少。相对而言树龄越大,品质越佳。

六、泡数:春茶最耐冲泡,谷花次之,雨水更少。树龄越大,品质越好的茶叶,耐泡性越高。

七、口感:春茶由于内涵物质丰富,口感的协调性、回甘度、甚至喉韵更属上乘,涩味相对更不彰显;谷花在口感上和春茶较为接近,但是区别还是有的;雨水茶苦涩加重,回甘较慢,涩味在口腔里呆滞不化,或者相对化得很慢。水路以春茶最为细腻,谷花次之,雨水更差。

2. 茶叶有毛和没有毛哪个好

要辨别茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就是发霉了。受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,尤其冲泡时这种气味更为明显,而且茶叶有涩感,没有了原来的香气。

茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,喝了对人体会有一定的损害,如导致头晕、腹泻,甚至引起重要器官坏死。茶叶应该放在干燥处保存,以防霉变。

3. 茶叶有毛毛能喝吗?

这东西专业术语叫茶毫,它是判定茶叶细嫩的一个重要标志。典型的像碧螺春、都匀毛尖等以满身披满茶毛为上。

西湖龙井稍有特别。细嫩的原料上也是茶毛很多的,但是因为西湖龙井制作过程当中有一道工序,就是不断的在锅里磨这个茶叶,让它的毛毛尽量的脱落而变得周身光滑。有人会问,为什么要这么做,其实就是为了茶叶紧实、冲泡出来茶汤清澈明亮。

茶毫里面,富含茶氨酸和茶多酚,对人体有很好的保健功效,所以喝到茶毫多的茶比少的茶肯定好。

不过,西湖龙井里面因为工艺的原因,你买的茶如果毛毛太多,那就说明制作工艺上有问题,或者是全机器制作,或者是非西湖龙井所致。

另外,品种也有关系,有些茶品种天生多毫,有些就比较少。所以茶学专业里面有讲到,其实所有的茶叶原料都一样,都是绿色的叶子,也可以按照相关的工艺做成六大茶类的任意一种茶。可是,因为品种的不同,每一种茶都有其独特的适制性。

毛毛多的茶树品种就适合做银针、碧螺春、毛尖等等,但不适合做龙井;另外就是,你用杭州的龙井群体做的普洱茶,肯定没有云南的古树大叶种做的普洱好喝也是一个道理。最后,上两张图,一张是狮峰龙井的鲜叶图,一张是干茶图,看看,上面其实都有茶毛的。

鲜叶干茶

4. 什么茶毛最多

带毛的茶叶有:山白毛尖、汉中毛尖、信阳毛尖、黄山毛峰、都均毛尖,白毫银针、白牡丹的茶毫等。

茶毫毛一般按照颜色来划分,有金毫、白毫、银毫之分。比如祁红、滇红是金毫显露;黄山毛峰、碧螺春等则是白毫;白毫银针、白牡丹等则是银毫。茶毫也叫茶毛,是指茶叶芽尖上细小的绒毛。茶毫中还有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,对茶叶的品质风味有很大的影响。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部,比较幼嫩的芽叶上。

5. 茶叶毛毛多好吗

茉莉花茶其实有很多种,根据使用的茶基不同就会有茉莉绿茶,茉莉白茶,茉莉红茶等,而且有些茉莉花茶是选自茶叶的芽头部分,这种茉莉花茶再冲泡出来之后,就会有很多小毛毛,这是因为茶叶丫头的绒毛散落在水中。这些都是茶叶新鲜的一种表现,并且喝完之后对人体有益。

6. 茶叶茶毛多什么原因

茶叶上的绒毛并不是什么脏东西,其实它叫茶毫,茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛,其中含有丰富营养物质,它很多时候是作为茶嫩度一股重要标准。见到茶上的绒毛不要惊奇,茶毫多是好事,,茶叶越嫩,茶毫就会越多。绒毛多的芽叶,是鲜嫩和品质好的象征;相反绒毛少的茶叶其嫩度较低,但并不能以此来完全判定它茶叶品质标准。

茶毫可以用来辨识茶的品质,但是不能作为主要的辨别因素,可以作为参考,毕竟茶文化博大精深,需要我们花更多的时间去了解。

7. 茶毛毛多好还是少好

混汤(“感觉很混浊”)的原因:

1、茶叶加工过程中工艺不到家,揉捏过程中太过 ;

2、回潮,本身很好的茶如果回潮以后的话冲泡很容易混汤;

3、冲泡的水质。茶毛(“很多的小细毛”):1、茶种,茶生长环境,鲜叶嫩度,采摘时间等;2、茶叶加工精制过程中没有去除过多的茶碎、沫;3、有茶毛是正常的。

8. 毛多的茶叶

那是毛峰上的,正常,好毛尖都有。第一道快速洗茶。八十五至九十度开水冲入杯中半杯,摇晃杯体三下,迅速倒去杯中水,用鼻子闻闻,再接着上诉水温冲泡。

9. 茶叶有毛好吗

茶叶泡出来有毛说明茶叶质量优良,没毛有可能是茶叶时间长了。

10. 红茶茶毛多的茶叶好吗

红茶、绿茶中等级越高的茶叶采用的原料均为芽尖部分,芽尖部分茶叶本身会带很多的小绒毛,在制作成茶叶后容貌更明显的附着在茶叶的表面,几乎都是披满白毫,红茶因发酵氧化,毫毛呈现金色为主,在摩擦过程中会有脱落,便会感觉像是灰尘一样在茶叶中脏脏的感觉。

毫毛脱落属于正常现象,但脱落的茶毫不宜还和茶叶进行一起冲泡,太多的茶毫影响茶汤的通透度,从而影响品饮体验。另外茶毫绒毛细碎,较难溶于水,漂浮在茶汤中饮用进入口腔食道造成一些不适感。

11. 茶毛越多越好吗

碧螺春茶上面会有白毛,白白的茸毛正是衡量碧螺春等级与好坏的一个标准。洞庭碧螺春茶叶最大的特征便是浑身毛,也就是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现,因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现,并布满碧螺春茶芽的身体。

在碧螺春炒制工艺中,经过搓团显毫,碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫,变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。

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