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茶叶存放时间长好吗(茶叶存久了好吗)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-18 23:16   点击:80  编辑:admin   手机版

1. 茶叶存久了好吗

首先,不是所有的茶叶都可以“越陈越好”。通常地,黑茶是后发酵茶,可以存放的时间最长——在一定条件下,会“越陈越好”,但是要具备陈化潜力:一般需要原料好,制作工艺到位,仓储环境良好。

我们从具体的例子展开说:六堡茶,属于后发酵茶,具有“越陈越好”的特点,在长期的存放中会不断的“陈化”,所谓“陈化”就是茶叶中的内含物质如:茶多酚、蛋白质、糖类、氨基酸、生物碱等物质发生了生物作用、自动氧化作用。

经过多年陈化的六堡茶,茶汤苦涩味减轻,逐渐出现陈香、槟榔香等,汤色变得红浓、明亮,滋味变得醇厚、饱满,茶性变得温和。六堡茶的品质、风味以及保健功效得到显著的提高。

其次, 虽然六堡茶具有“越陈越佳”的特性,毕竟茶最终用来喝的,所以有相应的最佳品饮期,就如同红酒。在还没达到最佳品饮期前,茶叶的转化处于成长期,茶叶滋味、品质随着时间的推移越来越好,处于成长期的六堡茶,具有较大的转化空间,也就是具有较好的陈化潜力。

当茶品转化达到了最佳品饮期,茶汤变得通透、明亮,汤色也由黄绿变橙红、深红,水味、青涩味及杂味消失,陈香、木香、槟榔香等香气变得纯正,滋味浓醇、绵滑、甜润,茶气足。 (小知识:据资深茶友分享,在制作工艺得当、发酵程度适中的六堡茶,在陈化15~20年左右达到最佳品饮期,对于发酵程度偏轻的茶,其最佳品饮期会适当延后。)

再往后走,超过了茶叶最佳品饮期后,茶叶的品质就不会继续往上走,甚至会走下坡路。但老茶,也自有老茶的韵味及品饮价值,作为标杆、学习茶品,感受时间中转化的陈香,也实属难得。

2. 茶叶放久好吗

不同的茶有不同的保存方法。

保质期很不好说,如果保存方法不正确的话,可能1~2个月就变味没办法喝了,如果保存好的话,数十年都还可以喝(变成老茶了)。如果不确定可以先泡一点喝一口看看,辨别一下就知道了。盛好需要保存的茶叶,宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。

3. 茶叶可以长时间储存吗

不同的茶类有不同的保存时间。保存时间受茶叶的发酵程度、存放转化的影响。简单说下这几大茶类的保质期。

1.绿茶

绿茶有龙井、碧螺春、信阳毛尖等。我们绿茶常分为明前明后茶,明前明后的价格会有一定差距,其中一个原因就是茶叶的鲜嫩度。

喝绿茶讲究新鲜,一般新茶是醉新鲜的,存放一周左右,稍微退火,茶水变得顺滑,此时喝呢,又是口感香气达到醉好的。

绿茶在2-3月内喝都是很新鲜的,到了一年以上,绿茶就容易氧化,色泽变暗,茶汤自己也逐渐失去鲜爽度。这时候喝就比较没什么茶味了。

所以,绿茶以一周到3个月内喝完为宜,并且要保存在5度以下冷藏,有条件的话冻库是醉好的。保质期是在1-2年左右,过了保质期,茶叶只要没变坏也一样可以成为陈茶,只是绿茶的产茶价值没有普洱、白茶的高。

2.黄茶

黄茶产量少,喝的人也少,很多人还不太知道这个茶类。黄茶其实和绿茶很接近,只是多了一道闷黄的工艺,口感相对更为醇厚一些。

因为闷黄工艺,外表就偏绿黄色,有的朋友不知,就以为是存放坏了。黄茶的保质期也和绿茶差不多,当年内喝完为宜。

3.白茶

白茶工序简单,轻微发酵,只要保存得当,可长期存放。

白茶 有“一年茶,三年药,七年宝”之说,慢慢存放,茶性会由寒性趋向温和。白茶新茶会稍刺激,建议存放两三年更好喝。

白茶老茶是现在市场很火的具有收藏价值的茶。虽热度不及普洱茶,但也是一股“新势力”。现在收藏价格还比较低,很有升值空间。

4.乌龙茶

乌龙茶分为闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。

闽南的清香铁观音发酵比传统的轻,需要放于冰箱低温冷藏,可保存3年。浓香碳焙铁观音则常温保存,可长久存放,存成陈年老茶,但需要每1-3年翻出走下火,去去水分。

闽北岩茶以碳焙为主,新茶刚焙火的火味会很重,不适宜立即饮用,存放一周以上为宜。正常保存可放1-3年左右。5年以上的老茶香气逐渐变淡,茶汤滋味逐渐变的更醇,更顺滑。

台湾乌龙的做法和铁观音类似,比清香型铁观音的发酵更重些。存放也可1-3年,也可作老茶存放。

5.红茶

红茶新茶容易燥热,也需要放一段时间饮用。保质期2-3年都没问题。红茶的保存要注意保存环境,不然容易带酸味。

6.黑茶

黑茶为全发酵茶/后发酵茶,可长期保存,一般20年内适合饮用。黑茶中的普洱老茶,存放价值高,10-20年古树名山的老茶更是收藏的抢手货。

4. 茶叶存放时间久了能喝吗

过了保质期的茶不可以喝,茶叶属于传统饮品,有合理的保质期,茶分为黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶六大类,保质期各不相同,但都必须在保质期内或提前用完,而茶叶一旦过期,则风味、香气流失,不再具有饮用价值,且容易滋生细菌,因此过期茶不能喝。

一般来说,产品都有保质期,茶叶作为饮用食品,自然也是一样。所以关于保质期这个说法,其实是来自于官方标准,即国家的食品标准。相当于说,你要生产这种产品,就一定要有像生产日期、保质期这样的数据。茶

我们购买茶叶(正规茶叶)时,也会看见一些茶叶包装袋或者包装盒上看到的保质期,但这只是一个官方的参考数字。

包装上的保质期只是一个参考,当然我们必须在保质期内完成饮用,最好还是尽量在买到茶叶后3个月内饮用完成,尤其是讲究鲜味的绿茶。

而普洱茶、黑茶、白茶除外,因为他们可以长期存放。

为了最佳的口感,茶叶在保质期内喝完是最好的,但茶叶的品质关键还是看保存,保存不好的茶没过保质期也可能提前变质,对于提前过期的茶叶则也不能喝,

另外还有一些茶叶是过了保质期的,但茶叶品质还算凑合,没有变质,这种情况也是可以喝的,但是不怎么建议,因此茶叶是讲究滋味、香气的饮品,所以尽早在品饮期完成饮用,才是最好的解决方案。

不要等到茶叶 变质的时候,采取考虑能不能喝,而是尽量保证在保质期内,或提前饮用完。

5. 茶叶放时间长了好吗?

那得看是什么茶叶,有的茶叶越放越香,有的茶叶时间长了就会坏掉。

比如云南普洱茶就可以喝。普洱茶是一种后发酵茶,茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、湿度条件下,会不断生长、发酵,逐渐变成茶红素和茶褐素,产生一些对人体有益的成分,具有降血脂、血压、血糖等保健功能。按照中医的角度来讲,普洱茶是一种发酵茶,性质属于温性的。它可以降脂减肥,还有开胃消炎等作用。但茶叶总归是茶叶,它不能当药用,它最多在这方面能起到辅助的作用。普洱茶并不是老少皆宜,有胃炎的、有胃溃疡的病人饮用多了以后,会刺激胃溃疡,产生胃酸。所以饮用普洱茶时应该适可而止,不要泡得太浓,也不能把它当药用。任何食品都有保鲜期,茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳,在这发酵期内,冲泡后的普洱口感醇和,香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后,普洱茶就会失去食用功效,有害无益了。普洱茶的存放要考虑其吸附性强的特点,应注意通风和避光:不能放冰箱里,不能用塑料袋密封,最好用宣纸包装好,放在通风的地方。

6. 茶叶放时间久了

  尽量不要喝了。  

1,茶叶是一种饮品,过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝了。  

2,如果茶叶包装完好的话,出现过期情况,是可以喝的,但是口感就很差了。   补充:茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“铁观音”等。茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

7. 茶叶存放时间长了好不好

我国的茶叶种类丰富,大致可以分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶六大类。每个人喜爱的茶品都不同,很多人也是觉得茶叶是越陈越香,其实不是,根据茶叶的类型,不同的茶存放的时间是不一样的。

一、绿茶

绿茶是不发酵的茶,所以越是新鲜的绿茶滋味越是好。随着时间段延长,绿茶清新的香气,鲜爽的滋味都会慢慢的褪去,失去饮用价值。相对于其他的茶品来说,绿茶的保质期是最短的,冷藏保存的情况下,一年就差不多了。如果保存不当,可能八九个月就变味了。

二、黄茶

黄茶是轻微发酵的茶,制作工艺上比绿茶多了一道闷黄的工序,黄茶与绿茶极为相似,不同的是口感,绿茶比较清爽,黄茶较为醇厚。黄茶也是适合当年品饮的,不适合长期放置,一般保质期在一年左右。

三、白茶

白茶也是轻微发酵的茶,制作工序简单,保持有茶最原始的滋味,素有“一年茶三年药七年宝”的美誉。白茶性凉,所以最好存放一年以后再喝,这样性质转温,药性叶会更加明显。要注意的是,白茶存放时最好要密封,低温保存,

四、青茶

青茶也就是我们所说的乌龙茶,属于半发酵茶,喝乌龙茶注重的是香气,所以当年喝比较有味道,口感更佳,因为乌龙茶要经过焙火工艺,所以新茶一般放置两个月以后再喝口感更好。但是像铁观音一样没有经过烘焙或者烘焙程度比较轻的,保质期会更短一点,冰箱冷藏的话18个月左右就差不多了,陈香型的铁观音可以存放个30年左右

五、红茶

红茶是全发酵型,在第二年的时候最好喝,存放一年以后的红茶香气更是浓郁,茶汤更加柔和,所以红茶一般比较好储藏,保质期一般在三年左右,但是要拽避开高温、光照等。

六、黑茶

黑茶属于后发茶,可以存放较长的时间,一般越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下可以长期存放。因为经过后发酵,并没有普洱和白菜那种无限潜力,一般来说散茶三到五年,滋味已经达到最佳,紧压茶的话,10年至15年便差不多

8. 什么茶叶能存放久

不可以喝,因为,黄金茶保质期一般在18个月,保存条件为常温下密封放置于阴凉干燥处,密封、避光、防潮湿、防异味(常温是指室内温度20-25度),冷藏为佳,开袋后请尽快饮用。黄金茶的储存方法:

1.铁罐的储藏法,2.低温贮存法.3.热水瓶的储藏法.4.食品袋储藏法。

9. 茶叶能长久存放吗

1、黑茶;

一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济,品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以上。

2、绿茶;

绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵,保存方面要求相对其它茶类要高,保质期也最短。如果保存得当,保质期也可以延长。

3、红茶;

一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。

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