1. 普洱茶有黄曲霉素成分吗
不建议喝了，发霉的茶叶一般都是菌的，虽然没表明对身体有害，但进口的东西，自己要注意，建议不要喝。
要是黄曲霉毒素的话，就是有毒的了。
据专家研究，霉变的普洱茶发生黄曲霉毒素超标的可能性非常高。
2. 普洱发酵茶有黄曲霉素吗
有可能含有
总的来说，黄曲霉是自然界很常见的霉菌，所以说，普洱茶也很有可能携带黄曲霉。但是，需要注意的是，黄曲霉产毒是很不容易的。它的产毒需要温湿度、营养物质等。所以说，普洱茶就算含有黄曲霉，也是比较难产毒的。只要好好的将其保存好，这些致癌物质是很难对人体产生危害的。
3. 普洱茶里有黄曲霉素吗
生普熟普都不应该含黄曲霉菌。
但确实有一些普洱茶会有黄曲霉菌。因为国家任何的普洱茶制作工艺，是需要在适宜的水分、温度下慢慢储藏变化，这种生产流程形成的茶，也被称为“干仓茶”。
但一些商家为了实现利益最大化，用最短的时间生产出熟茶，不惜将茶叶放在湿气较重的石洞中发酵，不仅发酵速度快，还能缩短茶叶储藏年限，这种茶被称为“湿仓茶”，由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。
日常生活中，在购买茶叶时，应该首选正规销售渠道，选择品质正常、外观洁净的干仓普洱茶，千万不能购买那些茶饼表面已经有霉点、发潮的普洱茶。
4. 普洱茶有黄曲霉素成分吗百度百科
不会产生黄曲霉菌 世界卫生组织自1993年至1995年先后对多种食品可能造成黄曲霉毒素污染发出警告，唯独没有对茶叶类发出类似的警告。
虽然红茶与普洱茶在发酵方法上有些差别，但不可否认的是，它们同属发酵茶类，而且在发酵的过程中都能检测出黄曲霉，却检测不到黄曲霉毒素的存在。我茶叶是低热量的饮品，茶叶本身就缺少产生热量的蛋白、淀粉、油脂类的物质。发酵过程: 所谓红茶发酵，是在酶促作用下，以多酚类化合物 氧化为主体的一系列化学变化的过程。发酵室气温一般在 24―25℃，相对湿度 95%，摊叶厚度一般在 8―12cm 为宜。发酵适 度的茶叶青草气消失，出现一种新鲜的、清新的花果香，叶色红变，春茶黄红色、夏茶红黄色， 嫩叶色泽红匀，老叶因变化困难常红里泛青。干燥发酵好的茶叶必须立即送入烘干机烘干，以制止茶叶继续发酵。烘干一般分两次，第一次 称毛火，温度 110℃―120℃，使茶叶含水量在 20―25%，第二次称足火，温度 85℃―95℃， 茶叶成品含水量为 6%。5. 普洱茶含有黄曲霉素
其实金花是指茶饼上长出的金色或者黄色的菌落，因为在形态上和“米兰花”比较相近，所以将其称之为金花。不过严格意义上来说，金花是“冠突散囊菌”，一类对人身体有益的酵素类菌，并且“冠突散囊菌”能分泌淀粉酶和氧化酶，能促进茶叶中的蛋白质和淀粉转化为单糖，促进多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质。既然金花的本质是“冠突散囊菌”，那么长出金花的前提是得有菌落存在于茶叶中或者是在摊晒的过程中被冠突散囊菌附着，金花才有可能在之后的储存、转化过程中逐渐长成。这是最初一批茶叶中金花的由来，是在漫长的时间里偶然得到，不过后续随着制茶工艺的提高，人们逐渐掌握了人工发花的技巧，茶叶中长出金花的概率就开始大了起来。
黄曲霉是什么呢？
黄曲霉是一种腐生真菌，其代谢产物黄曲霉素被世界卫生组织（WHO）认定为一类致癌物，并且有剧毒，为了方便大家对黄曲霉素的毒性有直观的了解，我们来做一下对比。黄曲霉素的毒性是氯化钾的10倍，砒霜的64倍。
普洱茶金花和黄曲霉的区别:
一、外观差异
金花一般情况下呈现星星点点的颗粒，大多分布在茶砖内部，外部也偶尔有少量分布，颗粒饱满圆润、金黄；黄曲霉则呈菌丝状分布，菌体干瘪，颜色褐色、浅绿色或者浅黄色。
二、气味差异
长了金花的茶无论是干茶还是茶汤都有很明显的茶香味和菌香味，是一种很舒适的味道；但长了黄曲霉的茶叶，其茶香味会被霉味覆盖，并且还夹带着其他的异味。
三、吸附性差异
金花茶中的金花吸附性很强，不容易从茶叶上脱落，即使冲泡几泡以后，金花也还能附着于茶叶之上；而黄曲霉的孢子不同，吸附性很弱，即使吹一口气都能将其从茶叶上吹落下来。
四、茶汤茶叶
金花茶汤呈现正常的老茶汤色，橙黄透亮；长了黄曲霉的茶汤则汤色浑浊、昏暗，数泡之后也不会有明显的改观。