因為柳州的螺螄粉名氣廣傳，國外的人都知道其聲譽，所以世界首屆米粉大會選在柳州是合時的，還有進一步提高螺螄粉的知名度。
你说的应当是将于11月5日—7日在广西柳州国际会展中心举办的2021柳州·世界米粉大会。其实，这次2021柳州·世界米粉大会称之为首届世界米粉大会有点不太妥。因为，2019年11月16日—18日在广西南宁举办过2019首届世界米粉大会。
一、米粉大会在柳州举办肯定是与螺蛳粉有关的。
柳州螺蛳粉是米粉的一种，这几年来柳州的螺蛳粉产业的发展较快。广西壮族自治区人民政府办公厅还专门印发了《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，将螺蛳粉产业的发展提升到了自治区层面，国家最高领导人也到柳州考察螺蛳粉产业的发展情况，这可以看出柳州螺蛳粉产业的发展是得到了多方肯定和支持的。在广西，桂林米粉、南宁老友粉等虽然有名气，特别是桂林米粉虽然名气也大，但产业的发展还是不太理想。由于柳州螺蛳粉产业有了较快的发展，这次在柳州举办世界米粉大会也是合适的。所以本次世界米粉大会的广西特色米粉餐饮展区也将是以柳州螺蛳粉为重点，展示广西各地特色米粉市场实体，擦亮“广西米粉”美食名片。
二、这两次米粉大会的主办方稍有不同。
根据相关报道，2019首届世界米粉大会由中国—东盟博览会秘书处、世界中餐业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国粮油学会米制品分会、广西国际博览集团主办。
2021柳州·世界米粉大会由广西壮族自治区市场监督管理局、中国—东盟博览会秘书处、广西壮族自治区工业和信息化厅、广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区粮食和物资储备局、柳州市人民政府、广西国际博览集团有限公司主办，中国食品和包装机械工业协会、中国粮油学会米制品分会、中国烹饪协会（拟）联合主办。
从这些情况来看，这次的主办方增加了一些政府部门和地方政府，这些主办方的加入，将米粉产业的发展提升到了一个新的高度，作为一个小小的米粉来说，能受到这样的重视，应该说是了不起了。从另一个层面来说，柳州的螺蛳粉产业，确实也是发展不错的，在柳州举办的世界米粉大会能有这么多政府部门来参与主办，也说明这些部门对柳州发展螺蛳粉产业的工作是肯定的，是会支持柳州大力发展螺蛳粉产业的。
三、螺蛳粉还是受到欢迎的。
近年来，螺蛳粉不仅在柳州得到了发展，在其他地区也得到了发展，特别是其螺蛳粉的作为方便食品在全国的很多超市都有卖，其口味也多种多样，适应了市场的变化以及大家的需求。在实体店的发展上，也是走出了柳州，在很多城市都开设的柳州螺蛳粉店，以前在别的城市更多的是看到桂林米粉店、云南过桥米线，现在柳州螺蛳粉店也多起来的。就是在桂林米粉的发源地，柳州螺蛳粉也开了很多店，每碗螺蛳粉六、七元，比桂林米粉贵一两元，但吃的人也还是很多的。在桂林的超市，也有很多人来买螺蛳粉。这说明，螺蛳粉还是受欢迎的。
2021柳州·世界米粉大会的举办将会进一步提升柳州螺蛳粉的名气，推动柳州螺蛳粉产业得到更快更好的发展。
以上是个人了解的一些情况，希望对你有所帮助。