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绿茶的三种投法(绿茶三种投法的图)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-25 10:56   点击:145  编辑:admin   手机版

1. 绿茶三种投法的图

闲暇之余,泡上一杯绿茶,静静品味,是十分惬意的事情。想要冲泡出一杯好的绿茶是有不少技巧的。今天就来教大家如何冲泡绿茶。

方法1 上投法方法/步骤1:先一次性向茶杯中倒入充足的热水,待水温适度时(80~85℃)再投放茶叶。

方法/步骤2:此方法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此方法水温要掌握得非常准确,因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

方法2 中投法方法/步骤1:投放茶叶前,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),再投入茶叶,待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。

方法/步骤2:此方法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

方法3 下投法方法/步骤1:先投放茶叶,然后用90°热水将茶叶淹没两分钟,然后待茶叶舒展开来再倒入85°热水进行冲泡。

方法/步骤2:此方法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

方法4 先凉后热法方法/步骤1:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,再将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。

方法/步骤2:此方法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

2. 绿茶上投法中投法下投法

绿茶的冲泡方法有三种,即上投法、中投法和下投法。

1、上投法

即先注水至茶杯七分满,再投茶,此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶,如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。

2、中投法

即先注水至茶杯的1/3处,再投茶,待茶叶舒展开来后再注水,此方法适用于干茶条索纤细的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等。

3、下投法

即先投茶再注水,此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶,如太平猴魁等。

3. 绿茶的下投法

用茶壶的建议买一套。不喝功夫茶,可以单买一个茶夹或者茶针

(茶艺六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶拨、茶夹、茶针。

茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶则:又称「茶勺 」为盛茶入壶之用,衡量茶叶用量,确保投茶适量 。

茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

茶匙:又称茶拨、茶扒 。一种细长的小把子,其主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷(茶则)拨入壶中,故名茶拨。茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。又名渣匙,因为可以用来去除茶渣而得名。

茶夹:又称「茶筷」茶夹功用与茶则相同,可将茶渣从壶中挟出;也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

茶针(茶通): 茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。茶针有时和茶匙一体,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。

4. 绿茶三投法各适合什么样的茶叶

茶叶的投法有三种,一曰上投,二曰中投,三曰下投。明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:"投茶有序,毋失其宜。先茶后汤,曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶,曰上投。

春秋中投,夏上投,冬下投。"

5. 绿茶 中投法

绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶,绿茶又称不发酵茶,以茶树新梢为原料,经杀青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失也较其它茶要少,

绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称,清人陆次云说:“茶真者,甘香兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点,通过技法把绿茶的特点表现出来.

上投法

第一步:   准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml,之所以选透明玻璃杯,主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。

第二步:   静待绿茶茶叶下沉 。

第三步:   绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。

第四步:   欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。

第五步:   待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮.

中投法

第一步:   准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。第二步:

  待绿茶茶叶舒展后,加满开水。

第三步:   绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

下投法

第一步:   这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯,投入适量茶叶。 加入少许适温开水。

第二步:   拿起冲泡的瓷盖杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

第三步:   待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

第四步:   等待茶叶溶出茶汤。第五步:

  用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用

6. 绿茶的三投法是什么

广东三大名茶指的是英德红茶、紫金蝉茶、凤凰单丛茶。

1.英德红茶的泡茶工序:准备一只白瓷盖碗(容量为110ml)、5g英德红茶、一壶开水,泡茶之前先将茶具烫洗一遍,然后将5g英德红茶投入到碗中,之后向盖碗中冲水,水温为95~100℃,注水的方式为环壁注水,注满水后即可出汤,最后将茶汤均匀倒入茶杯品饮。

2.紫金蝉茶泡茶工序:下投法,先投入茶叶,然后一次性向茶杯(盖碗)注入热水,适合茶形厚实,芽叶较大的绿茶,可以更好地泡出茶香,茶叶。

3.凤凰单丛茶泡茶工序:温杯、投茶、洗茶、冲泡、出汤。

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