1. 福鼎白茶加工工艺视频
朱时茂真的是转战白茶行业了,网上曝光的短视频显示,朱时茂置身的产品是福建福鼎白茶。他亲自在茶园的视频和以他的名字进行的产品包装设计等方面。
朱时茂的茶园位于福建省福鼎市点头镇大峨山,平均海拔600米的高海拔茶园。
福鼎白茶是这两年热起来的,今年比去年能贵一倍。关于白毫银针的价格,市面上参差不齐,当年产的300-3000都有。
2. 福鼎白茶的制作工艺流程图
白茶制作工序:鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。
制作工艺:
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉、寿眉。白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。
3. 福鼎白茶制作技艺
01 林振传:福鼎白茶制作技艺传承人
02 张成仁:滇红茶制作技艺传承人
03 邹炳良:中国普洱茶终身成就大师
04 魏月德:乌龙茶(铁观音)制作技艺传承人,铁观音始祖魏荫第9代嫡孙
05 谢四十:黄山毛峰制作技艺传承人,黄山毛峰传统制作技艺第49代传承人。
06 王顺明:武夷岩武夷大红袍制作技艺传承人,武夷岩茶国家标准主要起草人。
07 戚国伟:西湖龙井茶(浙江省)制茶大师。
08 林乃荣:福州茉莉花茶窨制技艺传承人
4. 福鼎白茶制作流程
福鼎白茶饼怎么弄碎:首先准备好茶刀、茶针,将茶饼平放在桌面上,在观察白茶饼的侧面,找到有空隙的地方,将茶刀倾斜插入,稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去,向上用力抬起,撬茶时一只手按住茶饼,起固定作用,另一只手撬茶,最后把福鼎白茶饼撬开剥落。
5. 福鼎白茶加工工艺视频讲解
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6. 福鼎白茶的加工工艺
白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
7. 福鼎白茶加工工艺视频教程
福茗芳白茶很好的哦。
福鼎市芳茗茶业有限公司成立于2006年3月,宁德市级龙头企业,福建省著名商标茶企,2015年意大利米兰世博会中国馆指定用茶供应商。公司旗下的福茗芳牌福鼎白茶被评为福建省名牌农产品。芳茗茶业是全国第一家张天福有机白茶示范基地的企业,目前张天福有机茶专柜在国内已有500多家。