1. 生普与紫砂壶
生普洱茶最适合用段泥紫砂壶冲泡,段泥透气性很好,色浅,给人以清爽洁净的感觉,所以适合生普、黄茶、绿茶和白茶之类茶汤较浅的茶叶。此外,用紫泥和红泥来喝生普也是可以的。
壶型方面,生普茶叶的体积较大,要求保温时间长,因此需要用容量较大(200ml就好,250ml也行)、较高深窄长的紫砂壶冲泡,如石瓢、西施壶。
2. 生普紫砂壶揭盖
要的,因为生普是轻发酵茶,和白茶、黄茶差不多,都是比较害怕闷泡的,如果闷泡时间长了,茶里的咖啡因就会过多进入茶水中,严重影响茶水的味道,也就是说会发苦。
所以,紫砂壶泡生普的话,建议选择开口大、散热快的壶型,最好是打开壶盖冲泡,泡茶的时间也要控制好,不要冲泡太长时间。
3. 生普紫砂壶里七个小时
生普茶汤颜色偏淡,从这点去选择泥料就是段泥的比较合适了,这叫视觉相近;段泥泥质疏松,透气性很不错。型上建议选择腹部宽敞的壶,便于茶叶舒展,充分溶解,茶汤味更醇正。个人推荐井栏、石瓢、牛盖莲子这类的壶,提醒一下,段泥不像紫泥、清水那么常见,在低价壶中很难见到好料。宜兴本地做壶人,专注紫砂二十年!
4. 生普紫砂壶冲泡方法
生普洱茶的冲泡方法为:
1、温杯
水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度。温杯后投茶7g,第一泡洗茶,倒入热水浸泡茶叶5秒后直接倒掉,以清洁茶叶表面杂质,同时起到润茶的作用。
2、冲泡
采用定点注水的方式,缓慢的将热水冲入盖碗中。冲泡普洱生茶,水温以95-100度为宜,注水150-180ml左右。前四泡控制快速出汤,之后每一泡延长10-15秒的浸泡时间,不宜久泡,以免苦涩。
3、出汤
茶汤先倒入茶海,再倒入茶杯,沥干茶汤,平均注满每个茶杯。端起茶杯,先闻香、观色,再细细啜饮,分三口品味。也可以用紫砂壶冲泡普洱茶,一般选用200-300毫升的壶,投茶10g左右。
5. 生普紫砂壶容量
紫砂壶是泡茶最好的器皿,底槽清是紫泥中最常见的一种泥料,喜欢紫砂壶的朋友应该听到的最多的就是底槽清泥料。底槽清泥料产于紫泥的最底层所以直译“底糟青”,这种泥料质量之佳,为历代陶人推崇之首,此泥是已故大师顾景舟生前最爱的名泥。
底槽清这种泥料不挑茶,适合冲泡:普洱茶各种系列,轻焙火乌龙茶,龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等。
对于生普和熟普都适合用紫砂壶来冲泡,然而熟普用紫砂壶冲泡效果会更好点,用紫砂壶泡熟普,能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味,冲泡普洱熟茶可以挑选壶身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、美人肩壶等。
生普冲泡的时候不能用沸水直接浇到茶叶上,所以用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密,釉厚,不挂味,这是优点。换句话说,更能真实呈现出茶叶的本质特点,如香气、滋味的纯正。
6. 生普紫砂壶怎么泡
生普7-10秒,普洱生茶泡法:先将茶杯用沸水清洗,再往茶杯中投入5~6g生普洱茶,注入90~95℃的开水冲泡,3秒内倒掉茶汤,之后冲泡。普洱熟茶泡法:先将紫砂壶和茶杯用沸水烫洗,再投入3~5g普洱熟茶,注入沸水后5秒内倒掉,并继续注入沸水焖泡。之后再次往茶杯中注入开水,在此过程中水柱要靠近杯璧,缓慢注水,并等待7~10秒钟的时间,出汤后即可品饮。需得注意的是,普洱生茶茶性寒凉,在品饮时需得小口饮用。
熟普1-2分钟
普洱熟茶在冲泡时,先将紫砂壶上的壶盖打开,往里面注入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶壶身清洗消毒。然后拿起茶夹夹取茶杯,浇淋沸水将茶杯烫洗干净。
接着往紫砂壶中投入3~5g的普洱熟茶,注入沸水,并在5秒内倒掉茶汤洗茶,之后再洗一遍普洱熟茶。继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖,焖泡1~2分钟后人们会嗅到芬芳茶香,这时需将茶汤依次倒入茶杯中品饮即可。