1. 大红袍茶叶怎样冲泡更好喝
大红袍茶的冲泡
1、先在小盖碗里放置5—10克茶叶
2、冲泡的水要沸滚,随烧随泡
3、注水时要“低斟高冲”,壶口与盖碗保持一段距离
4、注水后刮去茶汤上面的浮沫,再加盖
5、一般5—15秒出汤,喜欢喝浓茶的泡的时间长些,喜欢喝淡茶的则出汤快些
大红袍的功效
一、大红袍拥有非常突出的利尿作用。茶叶中丰富的咖啡碱和茶碱具有良好的利尿作用,可用于治疗水肿和水滞瘤。
二、大红袍具有非常显著的兴奋作用。大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱,其能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
三、大红袍的强心解痉作用明显。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物,大红袍茶叶中就含有大量的咖啡碱。
四、红袍也具有抗菌和抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
五、大红袍还具有抑制动脉硬化的作用。大红袍茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,这两种物质都具有活血化瘀和防止动脉硬化作用,经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
2. 大红袍怎么沏茶
尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度左右,在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言,高冲低斟显得非常重要,冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来,斟茶时低斟,避免茶香飘逸。
大红袍的冲泡流程
1、取茶:依据个人口味8-10克之间,笔者以电子秤取茶8.23克。
2、洁具,温具:先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中,盖碗内用开水温具两次。
3、投茶:将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。
4、洗茶:由于这款大红袍的条索不紧结,笔者在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。
5、冲泡:笔者在此次品鉴过程中,冲泡大红袍的水温达到初沸,即98℃左右,第一次出汤10秒左右,第二次出汤15秒左右,第三次出汤20秒。
6、分茶:简单地说,就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中,让在座品茗者品饮。
3. 大红袍的冲泡技巧
1.
温杯(具)
向水壶中加入适量的冷水,而水质可以是山泉水,亦可以是纯净水,而自来水则是较差的。开火,将水烧开。之后将开水倒入盖碗、公道杯等茶具之中,均匀烫洗一遍,一则去除茶具异味,二则可以激发茶香。
至此,温杯完成之后,便可将水倒掉。
2.
用茶则取8克大红袍干茶,注意用茶量。
如果购买的成品小袋装,一般取一小袋子即可,剪开泡袋,将茶叶投入盖碗之中。对于110毫升盖碗而言,投茶8克,即刚刚好,不多不少,适合大多数人的口感风味。而茶水大致的比例是1:15左右。
注意,投茶之时,尽量使用茶具,而不要直接徒手投茶。
3.
注水
冲泡大红袍,一定是高温之水,100℃。这样,其高山韵,岩骨花香方可充分得到激发与释放。提起开水壶,沿盖碗边缘环绕注水,一圈一圈均匀注水,而水温必须是100℃。
4.
出汤
快出水,是泡岩茶的一条准则。如果依此方法冲泡,基本上就能冲泡出大红袍的韵味。20~30秒钟是出汤的最佳时机。盖上盖碗盖子,持盖碗向前呈弧度前倾,将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。
4. 大红袍茶怎么泡好喝
1、用开水冲洗茶具,进行洗杯、温杯。2、把茶叶放入茶具,茶量约7至8克,占茶具容量的五分之一。
3、把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉。
4、把滚开的水提高冲入茶杯,冲水后大约15秒即可倒茶。
5、泡两分钟后,把茶水依次巡回注入茶杯里。
5. 大红袍茶叶的冲泡方法
大红袍的两种泡法:壶泡法和杯泡法。
1、茶量:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。
2、水量:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是20-25毫升水。
3、水温:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。
4、浸泡时间:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。