白茶咖啡碱含量的测定

一、白茶咖啡碱含量的测定

你想问的是白茶里茄饥咖啡碱含量是如何测定的吧，白茶的咖啡碱含量约在4％-6％之间。

茶叶中生物碱主要有2%-5％咖啡碱与少量可可碱和茶碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，其机理是增加血液中儿茶酚这类刺激物质的合成和分泌。

咖啡碱还能使血管中平滑肌松弛，增大血管有效直橡嫌径，增强心血管壁的弹性和促进血液循环。另外，咖啡碱还有明显的利尿和刺激胃液分泌的梁纳手作用。由于茶叶中的咖啡碱常和茶多酚成络合状态存量，所以它和游离态的咖啡碱在生理功能上有所不同。

二、茶碱和茶多酚是同一种药品吗

不是一种东西

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称多酚类。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。茶多酚在茶叶中的含量一般在15％－－20％。

在茶多酚中各组成份中拆知升以黄烷醇类为主，黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70％左右。

茶多酚(tea polyphenol,TP)是从天然植物茶叶中分离提纯出来的多酚类化合物的复合体。它大约占茶叶干重的25%左右，它包括有儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花色素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质。在大量的研究中表明，茶多酚具有多种保健功能和药理效应，如抗菌、抗病毒、抗毒素、防癌、抗癌、抗突变、降血脂、降血糖、防止动脉硬化和血栓形成、保护肝脏、抗衰老、抗龋齿、抗过敏等，此外对于免疫系统的疾病，特别是艾滋病也具有良好的预防和治疗功效。

茶碱（Theophylline）

别名：舒服美、氨茶碱、赖氨酸茶碱、胆茶碱

一、 药物简介

平喘药，主要有松猛悄弛支气管平滑肌，抑制过敏介质释放，增强呼吸肌及心收缩力，舒张冠状动脉、外周血管和胆旅老管，增强肾血流量等作用。广泛应用于支气管哮喘、急性心功能不全，心源性哮喘等临床疾病的治疗。

不是..的...首先药的成分就不一样的..所以作用也就不一样了

都是茶叶中提取的成份，但这两个是不一样的东西!

三、春天时为什么岩茶更容易发苦涩发酸？

春季采制幼嫩一芽一二叶的茶品，它的苦味也会比较明显。

这是因为春茶中茶树嫩芽的咖啡碱、茶多酚、花青素的含量较多，它们均属于苦味物质，所以春茶的滋味会比较苦。

另外，夏茶的生长环境气温较高、光照强，茶树的新梢生长迅速，容易老化，导致茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，所以大部分夏茶滋味也会显涩。

最后，如果你冲泡岩茶的手法不对，也是会导致岩茶茶汤苦涩。

阅读完本文，我们能够得出结论，岩茶茶汤会苦涩，有3个原因：

1、茶多酚、茶碱、单宁等物质含量高

2、季节茶所具备的特点

3、冲泡手法的问题。茶叶的涩感主要是由茶叶中含有的单宁和茶多酚类等物质引起的。

茶多酚类物质和它的氧化程度也有关系，氧化程度越高、涩感越轻。

如果单宁和多酚类物质的含量和其他物质的陆核基含量比例协调时，茶叶就不会有涩感；

如果单宁或多酚类物质的含量单样物质的比例过高，即使茶叶泡的较淡也会明显感觉有涩感。

总结来说，岩茶会涩是因为其中的茶多酚、单宁等有关系。

经研究发现，茶多氏闹酚中的儿茶素具有较强的苦味，收敛性强，是构成茶汤苦涩和回甘、生津的主要物质。

而岩茶中苦的感觉主要是因为其中的茶碱。

茶碱是苦的早谨，可以带来苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高。

所谓的不苦不涩不是茶，是给自己的失误找的华丽借口。在寻茶之余，顺便也吃一吃美食，满足口腹之欲。不久前和村姑陈到霞浦吃海鲜，老地方，结果换了一位厨师，煮出来的鱼竟然腥味很重。要知道，这霞浦的滩涂海鲜，出了名的鲜美，随便水焯、白灼就是美味。是不会有这种鱼腥味的。结果你们猜厨师怎么说：鱼腥味是正常的，海鲜都会有。你瞧，麻花要不是专业吃盯笑货，也给糊弄过去，也会下意识认为这鱼有腥味是很正常的，顶多下回不点这道菜就是了。

大荤大素，小鲜小羹，精湛的厨艺，才不会让这种所谓的鱼腥味出现。岩茶亦是如此，只有工艺不到位的茶，才会给自己找一个看似没毛病的借口——不苦不涩不是茶。

茶青不达标茶青太嫩，还未达到开面就采摘，这类茶青，茶多酚、咖啡碱含量过高，做好后容易出现苦涩味。（开面，即指茶叶的叶片要舒展开，从上往下数，顶叶面积为第二叶的50%~70%比较适合采摘——李麻花注。）

走水不到位走水不到位，是岩茶产生苦涩味的罪魁祸首。所谓的走水，就是茶青水分自然蒸发的过程，在白茶工艺上，也叫作萎凋。在走水的过程中，水分、咖啡碱、氨基酸、茶多酚等物质，会进行一个循环运动，让茶多酚、咖啡碱适当消失，减少后期的苦涩味。要是走携碰水的过程没有控制到位，茶叶的苦涩感非但不会消失，反而变得更加强烈。凯隐含严重影响茶的品质。俗话说的好：三岁定八十，这岩茶也是同样的道理，走水是品质形成的关键，茶做的好不好，能不能卖一个好价钱，都体现在这个环节上，典型的蝴蝶效应。

四、茶碱片的副作用？

复方茶碱片是一种复方药剂，是为茶碱与乙二胺的复盐，茶碱片的药理作用主要来自于茶碱，主要是茶碱在人体中发挥作用。具有清热解毒、镇静的作用，在临床上常被用来治疗支气管哮喘、水肿哮喘、平滑肌痉挛等，但需要注意的是，复方茶碱片有较为明显的副作用，使用时应该控制好剂量。

由于茶碱片具有镇静、解毒的功效，因而主要用来治疗支气谨梁喊管哮喘或者水肿性支气管炎，这种药物还对长期的喘息以及堵塞性质的肺气肿等哮喘症状的缓解有很好的效果。它的效果不止如此，因为能对气管起到扩张性的作用，因而还对心源性的肺气肿引发的哮喘有很好的治疗作用。患者采取口服的方式服用，由于它的药效较强因此一定要控制好片剂的用量，每次用量应在0.2-0.4之间，每日两次，儿童和老人用量应该有所减少祥野。

茶碱片作为一种复方药剂，和中成药不同它具有较大的副作用。如果服药两天没有明显的效果应该立即停止服药，因为长期服用本药物可能会引起焦虑、失眠、震颤、头痛、心悸、心跳过度等症状。如果患者是刚开始服药，处于治疗的早期，常常会出现恶心、呕吐、反胃、情绪易激动、失眠等症状。患者一定要控制好用量，当血清浓度中含量超过20g/ml，就会有心跳过速、心律异常等症状出现，而血清中茶碱的含量一旦超过40μg/ml，就会发生发热、脱水、惊厥等症状，甚至会有呼吸异常、渣大心跳停止等严重后果。

茶碱片的功效和副作用呢。这链手一种药物淡黄色的，是种十分好用的药，它具有解棚老嫌热的功效解和镇静的功效，常常用于治疗支气管哮喘、痉挛等。本含仔药被分类为上呼吸道感染用药，抗菌消炎药，水肿用药等，此药的药性强烈，当服用剂量不当在血清浓度中含量超过一定值后会出现恶心、呕吐、头晕等不良反应。