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祁门红茶在家如何冲泡?

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-02-25 14:24   点击:273  编辑:admin   手机版

一、祁门红茶在家如何冲泡?

步骤/方式1

冲泡祁门红茶,需准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等器具。先往盖碗中注入烧开的沸水进行烫洗,等碗壁升温后,再一次倒入公道杯、品茗杯中,将所有的茶具依次温洗一遍,以保证洁净。

步骤/方式2

取3-5克祁门红茶置于茶荷中,以供客人观赏,然后将茶荷中的干茶全部拨落到盖碗中。具体投茶量可适当进行增减

步骤/方式3

注入沸水进行洗茶,水量以刚好没过茶叶为佳,等到祁门红茶微微浸润后快速将茶水到掉,以防内含物质大量浸出。

步骤/方式4

洗茶之后,烧一壶热水,沿着盖碗逆时针旋转三圈注水,至盖碗七分满为佳。注意在注水时最好高冲,使茶叶在水中尽情翻腾,闷泡20秒后将祁门红茶倒入公道杯中,再依次斟入品茗杯内。

二、冲泡祁门红茶的方法

冲泡祁门红茶的方法

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。下面,我为大家分享冲泡祁门红茶的方法,快来看看吧!

祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽。红茶,全发酵。颜色乌润,俗称“宝光”。外形:条索紧细匀整,锋苗秀丽。滋味:香气香甜持久,又似兰花香,俗称“祁门香”,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚。

泡茶工具

茶壶、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)

冲泡方法

1、温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热。

2、投茶:取5g左右茶叶放入屋窑茶壶中。

3、洗茶:洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。

4、泡茶:倒掉洗茶的水,放入准备好的`玫瑰花,倒入8分满开水,盖上壶盖泡2-3min。

5、出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香,品茶味,祁门红茶有天然的果香,加上法兰西玫瑰的花香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁。

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三、祁门红茶如何冲泡才更好喝

祁门红茶如何冲泡才更好喝

祁门红茶作为世界三大高香红茶之一,那么它的香气自然是特别的,有着似花、似果、似蜜的“祁门香”,不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以,想要泡好一杯绝佳的祁红,下面茶友们可要好好看看了。

千万别想着用沸水来激发茶香

刚刚我们说到祁门红茶,香气是非常高扬的,接触过茶的茶友应该都知道,茶香需要高温激发,但是红茶一旦用温度稍高的'水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说,这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°―95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里,晾一下,再泡,避免把茶叶烫坏。

祁红干茶

不能用壶泡 因为祁红绝对不能闷

许多茶友有这样一个泡茶误区,认为好茶就应该配好壶。其实不一定,品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢,一是壶不好把握水温,二是祁门红茶绝对不能闷,一闷不仅影响它的香气,还有茶汤的口感也会变涩。

盖碗更适合冲泡祁红

关于祁门红茶的冲泡要点,今天我就讲到这里。

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四、玻璃茶具适宜冲泡哪些茶品()

草花草、红茶、绿茶、普洱茶、水果茶、养生茶及工艺花茶等。

有较高的观赏性、趣味性。如果你喜欢欣赏冲泡茶叶时的茶汤之色,茶叶之姿,还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移景象,那玻璃茶具是你最好的选择。

一、红茶

红茶是全发酵茶叶,其中比较有名的是祁门红茶。这类红茶需沸水冲泡,温度大概在95℃,冲泡时间尽量控制在3~5分钟,等茶叶中的养分溶入茶汤中,且茶汤的颜色呈暗红色后再饮用另外,红茶在冲饮时还需要做到快速将茶水分离,以免长时间浸泡致使茶汤过浓而影响口感。

二、绿茶

绿茶在生活中比较常见,像信阳毛尖、碧螺春、龙井茶等,这些都是绿茶中的优质代表。由于绿茶的茶芽较为细嫩,所以在冲泡时不宜使用滚烫的沸水,应选择85℃左右的开水,时间大概三分钟左右,使茶叶味道发散,茶汤呈现清澈淡绿的状态即可。

三、黑茶

黑茶属于后发酵茶,其中普洱茶具有独特的代表性。这类茶叶和其他茶叶的不同在于,其陈化时间越久茶香味就越浓。冲泡前,黑茶需要先进行洗茶,使得茶叶中的杂质过滤掉,而后注入100℃的滚烫沸水,并将泡出的第一杯茶水倒掉,再注入沸水盖杯盖焖泡两分钟后,即可倒进杯中品饮。

四、白茶、黄茶

白茶主要以毫香闻名,冲泡时可选白瓷杯衬托茶的白毫;黄茶则可用奶白色的釉瓷茶具冲泡。冲泡时,按照白茶1:50、黄茶1:60的标准比例冲泡,水温控制在80℃为宜,不可水温过高,以免将茶叶烫熟,等待大概2分钟左右即可品饮。这两种茶一般只能冲泡1~2次,若次数过多,则会失去原有的茶香。

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