1. 哪种茶叶遇水会活性
第1种茶是乌龙茶，乌龙茶的第1泡并不要多长时间迅速出汤，能够保持其味道纯正。
第2种茶是红茶，红茶一般浸泡时间不需要太久，前几十秒内就可以出汤，如果时间过长反而导致茶汤味道苦涩。
第3种茶是黄茶，黄茶属于轻微发酵的茶茶，性和绿茶相似冲泡的时间比绿茶稍微长两三秒即可，所以也是一种需要快速出汤的茶。
第4种茶是绿茶，绿茶属于没有发酵过的茶，快速出汤，保留了鲜叶大部分的营养物质，而且葱爆的时候水温不要过高，时间切记不要过长，才能够不破坏茶叶的活性成分。
第5种茶是白茶，白茶通常泡。10秒钟左右就可以出汤。 类似于绿茶。
第6种茶是老白茶饼。这种茶也不需要浸泡多长时间，由于他们陈化多年内含物质非常丰富，需要快速出汤才能够获得极佳的口感。
2. 当茶叶遇到水
因为茶叶中含有铁,铁与水和空气反映就会发生氧化反映,生成4氧化3铁,而4氧化3铁是红褐色的,和铁锈是一回事,所以你会看到茶水的表面有一层会变色的
可能是铁锰元素超标了,水中的铁锰主要是以2价的离子存在,放置一段时间后,水中的铁锰离子被空气氧化成高价的铁锰离子后沉淀分离了,就不会再变色了,蓝紫色主要是锰,含量可能不会太高东西
3. 哪种茶叶遇水会活性增加
活性软水，水分子小，其中含有的氧化性物质少，从成分表能看出这种水的ph值为7.2，呈弱碱性，而茶叶本身也是弱碱性，所以对茶多酚的破坏性小。
因此建议，纯净水泡茶最能保持茶叶的本色，如果为了追求营养和口感，天然矿泉水泡茶是最佳选择。
4. 茶叶在水中的现象
茶是茶叶在水中浸泡的产物，茶与水的区别在于其中有无茶叶溶解的成分。水清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用，可以将体内杂物通过排泄、排汗带出体内。
1、从字面的意思理解它们是不同的,一个是水一个是茶.2.水和茶都是可直接食有的,而茶则是品出来的.3.茶是有颜色的，还有味道，水是清的可能含有矿物质.无味
5. 哪种茶叶遇水会活性大
1.绿茶
有些茶叶之所以值得收藏，是因为茶叶内物质会在后期进行转化，影响到茶味，使茶叶越陈越香，味道更醇厚。
但这点不适用于绿茶，绿茶在六大茶类里是最不值得收藏的茶叶，这由绿茶的制作工艺所决定。
绿茶在采摘后，通过杀青、揉捻、干燥这三道工序制成。
杀青时会将绿茶中茶性完全杀死，破坏其中的活性酶。绿茶没有了这些酶，就不能在后期转化。
所以，绿茶不适合收藏，反而应在短时间内喝完，以免茶叶过期变质。
2.黄茶
不建议大家收藏黄茶的原因跟绿茶相似，黄茶的制作工艺跟绿茶相似，茶味容易散去，而且目前黄茶在收藏方面人气并不高。
3.红茶
红茶作为全发酵茶，无论你存放多长时间，它都不能进一步发酵、转化物质。
相反，红茶存放时间越久，还会流失越多茶香味，影响饮用体验。
总的来说，绿茶、黄茶、红茶这三种茶叶都不会在后期产生发酵反应，促进物质转化，而且茶味还会不断流失。
6. 茶叶中有什么活性物质
兰妃茶 ， 兰妃茶除了有很不错的口感和气味之外，经常饮用兰妃茶也有很多的好处。这种茶叶泡出来之后鲜爽甘醇，能让人回味无穷，同时泡出来的茶明净剔透，茶叶厚实，泡开之后宛如兰花开放。这种茶经常饮用能够让人清肝明目，美容养颜，益气生津。兰妃茶中的活性物质能够具有保健作用，对于各个器官都非常不错，对于各个器官产生的疾病都有恢复作用，也有抗癌的效果。
兰妃茶属于花茶，而且是兰花茶，是中国的一个高科技产品，用鲜花窖制而成，是名贵的花茶品种，也具有很高的营养价值，泡至四开五开的时候适合饮用，这个时候饮用的口味更佳，也能够发挥出兰妃茶的味道来。
7. 哪种茶叶遇水会活性高
茶汤活性，是指精制后茶品中内含可变物质的多寡，包括茶色素、多酚类、糖苷类等。这些物质能够参与酵母素作用，或氧化发生改变，最终改变茶的汤色、滋味、体感，没活性的普洱茶：香气不显，味杂、纯度不高，茶汤挂喉有收敛感、无回韵。水薄味淡缺少层次感，气感体感偏弱或无。叶底色不均叶片无活性，重泡缺点尽现。
有的普洱老茶，虽入口甜，但喝下后余韵全无，口腔不再有回甘生津，空落落的，就代表这款茶的活性不足。
8. 什么茶叶遇水会开花
那就太多了
比如说菊花既可以欣赏，也可以泡茶，加上冰糖清热解毒
还有玫瑰花也可以做代茶饮，解肝郁，特别适合女性喝还能养颜
还有茉莉花香气宜人，茉莉花茶里面就是茶叶加茉莉花。
还有桂花，黄颜色，闻起来特别香甜，夏天喝酸梅汤时候加上一点非常好喝。
9. 茶叶有吸水性吗
1、干茶比重不同，俗称身骨轻重。
2、身骨重的，入水沉；身骨轻的，漂浮于茶具上部。比水大的和小的都有。
3、由于绿茶的冲泡经常用玻璃杯，这种现象会观察的比较明显。
4、冲泡后随着热水对茶叶组织的浸润，水分进入茶叶的微小空隙之中，茶叶比重增加，茶叶下沉。而后茶叶组织充分受热并吸水后膨胀，导致茶叶整体比重降低，茶叶上浮（这个膨胀本身需要一定的时间完成，故而茶叶的沉浮也是在一段时间内逐渐发生的）。此后视茶叶的品质、种类此过程还可重复进行，以至于有“三起三落”之说。
5、这种现象与茶质之间的关联，由于个人偏好，缺乏对绿茶的经验数据。在普洱茶之中，当其它条件可以基本确定相同（产地、工艺、仓储等）的情况下，身骨重的茶菁品质可能会更好（必要非充分）。