1. 炒过的茶是什么茶
用铁锅炒制绿茶的程序：
1、洗锅，生火烧热锅；
由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。
2、炒青；
倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，此时需大火。
3、装入簸箕；
将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。
4、揉搓（搓茶）；
擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束啦。
5、重炒并重复揉搓；
将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复5遍炒、搓过程才能制出好茶。
6、烘焙制干；
经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。
2. 炒过的茶是什么茶类
发霉的茶叶重新炒了以后是不能够再喝的。茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
因此，只要是发霉的茶叶炒了以后也不能再食用了，食用之后霉菌可以造成胃肠道的刺激，可以造成腹痛、腹泻的病症。一旦发霉，一定要坚决的把它扔掉，绝不能再食用，否则会对身体造成伤害。
3. 炒茶是什么时候出现的
想学炒茶可以去抖音里面学。
抖音里面有很多关于炒茶方面的视频，简单易学。
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米
4. 茶是炒的吗
新采的茶叶自己在家可以用小火慢慢的炒制，而且在炒的过程中要用手不断的来回翻炒。集体步骤如下:
1、首先，把大锅中清水洗干净，再点着柴火，把锅烧干加热，这时可以把准备好的新鲜茶叶放进去，大锅的受热面积大，茶叶入锅以后不会堆积在一起，而且烧柴火的大锅还容易掌握火候，便于人们炒出高质量的茶叶。
2、接着，要用小火慢慢的炒制，而且在炒的过程中要用手不断的来回翻炒，动作一定要快，不然锅中的茶叶就能炒焦。
3、然后炒茶叶时，选择用手去翻炒茶叶，而且不能戴手套，这样会让手更灵活，翻炒茶叶更迅速。另外在炒的过程中还要用手揉搓茶叶，这样可以让茶叶的叶子更好的卷缩。
4、在炒制一小时以后，颜色就能明显变深，而能闻到浓郁的茶香，这时不能出锅，还需要继续炒制四十分钟左右，等锅中的茶叶全部卷曲，变成暗黑色以后就可以取出，降温以后第二天就能冲泡饮用。
所以，新采的茶叶自己在家可以用小火慢慢的炒制，而且在炒的过程中要用手不断的来回翻炒。
5. 炒茶一般是什么茶
野生炒茶没有经过发酵，是绿茶的一种。
6. 没经过炒的茶是什么茶
好的竹叶青是明前鲜嫩独芽炒制，茶氨酸成分较高，因此特别鲜爽回甘，不会太浓涩，三泡比较正常，再出汤就无味了，喜欢耐泡香浓的可以试试手炒的，卖相稍差，栗香味扑鼻，泡出来汤色偏黄，别有一种风味，一般峨眉的茶厂每年都会炒个十来斤备着，有些茶客就特别好这一口。
7. 什么茶是炒制的
1 有些红茶炒制是会加甜蜜素增加甜度
2一般越好的茶叶，回甘越是快的。而那些劣质茶，原料和制作工艺不行，没有回甘的品质，甜度不够，甜蜜素来凑。一些无良商家在炒制劣质茶的时候，加入甜蜜素，来营造“回甘”的假象。
甜蜜素也是添加剂的一种，喝多了对身体也没好处。
8. 茶为啥要炒
茉莉花茶花窨是指主要采用鲜花和茶坏(基础茶叶)为原料，经过精细的窨花和提花工艺制成。茉莉花茶炒花是指在未经过窨花和提花的低等茶叶中，拌上一些加工过程中筛除的花干，从而当作花茶。
花窨茉莉花茶冲泡能闻到浓郁的花香味，而炒花茉莉花茶冲泡只闻茶叶味道，没有花香味。
9. 老炒茶是什么茶
炒茶用的叫“茶油”，但这绝对不是平常说的“茶籽油（野茶树结籽榨的油）”。而是一种蜡，无色，无味，而且融化后附着在茶叶表面凝固，可保持茶叶形状好看，显得光滑润泽。茶油的主要作用是起到润滑锅底的作用。
亲眼见过茶农在炒茶的过程中会洒些白白的粉末状的东西，炒茶师傅告诉说，那叫“蜡”。
也有的在炒茶叶时用蜡朝热锅底涂抹，融化的蜡油润滑锅底