1. 日本十大名茶
在日本,茶可分为: 日本茶分类 玉露 作为日本茶中最高级的茶品,据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露,可见对茶树要求之高。
在发芽前20天,茶农就会搭起稻草,小心保护茶树的顶端,阻挡阳光,使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下,以高温蒸汽杀青后,急速冷却,再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少,反而甘甜柔和,茶汤清澄,有着不食人间烟火的仙气。 抹茶 抹茶的栽培方式跟玉露一样,同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来,以防叶绿素流失,增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干,接着去除茶柄和茎,再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处,也常用作茶道,此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。 煎茶 是日本人最常喝的绿茶,产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽,首先以蒸气杀青,再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针,好的煎茶色泽墨绿油亮,冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味,茶香清爽,回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒,超过30秒的叫做“深蒸煎茶”,茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。 番茶 番茶用的是茶芽以下,叶子较大的部分。此外,除了春天采摘的新叶外,夏秋收采的所有茶叶,不论是茶芽还是较大的叶子,都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后,在阳光下晒干或者是烘干,再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深,因为是大叶茶,茶味偏浓重,所含咖啡因比玉露少,不会影响睡眠。 粉茶 粉茶与抹茶有着根本的区别,首先选择的茶芽就有不同,其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末,而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎,比起煎茶来,因为已经成粉末状,故而能更快地出味,在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶,但香气略微逊色于完整的茶叶。多用来做茶包,或平时的茶饮。 焙茶 又叫烘焙茶,番茶用大火炒,直至香味散发出来,这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过,故茶叶呈褐色,苦涩味道已经去除,带有浓浓的烟熏味,暖暖的香气是适合寒冷天气的茶饮。但毕竟是绿茶,三泡过后香味已经走远,茶汤的滋味也转淡。因为焙茶容易浮在茶汤表面,建议用带有滤网的茶壶冲泡,方便饮用。 玄米茶 将糙米在锅中炒至足香,混入番茶或煎茶中,就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁,而且一茶一米相映成辉,倒也有趣。在口味上有着炒米香,掩盖了些茶叶的苦味和涩味,而且喝着喝着还能品出爆米花的味道。很容易被人接受,也方便在家中自己制作,所以在日本乃至整个亚洲它都是很流行的茶饮。
2. 日本最高级的茶
日本原产原装进口玉露茶 顶级绿茶100g 袋装汤绿味鲜 ¥148.00
3. 日本最有名的茶
伊藤大麦茶好。
这款大麦茶是日本产的,它是日式高温深煎烘焙的袋泡茶,因香气浓郁清新而备受喜爱。加上独立的小包装设计,保留了茶叶最原始的醇香,没有任何糖分,不会阻挡懂茶爱茶的人品尝茶的滋味,也更加有益健康。
原料上精心选用了无污染无公害生长的大麦原料,采用二次烘焙的方法使得大麦茶的味道一点都不显得焦苦苦涩,反而能够使得大麦的麦香鲜香浓郁,色泽金黄没有杂质,营养更加丰富。麦香气浓郁自然,入口醇厚鲜爽,饭后来一杯特别解腻哦!
4. 日本有哪些茶
日本茶道一般用绿茶、乌龙茶、红茶。
日本茶道分类:
1、抹茶道,亦叫做茶之汤,使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶,还需罗碾烹炙,而日本采用末茶,直接以茶末加以煎煮。
2、煎茶道,是明朝福建的隐元禅师带到日本的,流派众多,和目前国内的泡茶方法差不多,就是用铁壶或茶壶冲泡茶叶,分给茶客喝。
5. 日本十大名茶是哪些
芝士青雾茶好喝。青雾也属乌龙茶系,是台湾的阿里山高山茶,味道浓厚,口感不涩,丝丝回甘。
芝士玉露茶后是kkv店内最贵的一款茗茶,选用的是日本无发酵的生煎绿茶,口感很淡,微甜,茶味不重,茶味很特别,味淳而微甘,略有青涩,配芝士奶盖更好喝。
6. 日本十大名茶最新排名
简单介绍下日本的三大名茶
日本的茶业也是很出名,其中数三种茶叶比较被人所知晓。
日本名茶之宇治茶:
宇治茶产自宇治地区,所以命名为宇治茶,后在日本各个地方所产的茶叶送往宇治进行鉴评后的茶也可称为宇治茶。宇治茶也是日本茶起源之地,极具代表性。
日本三大名茶
日本名茶之狭山茶:
狭山茶之前有区别分东京都产和崎玉县产茶,在昭和中期被统一称为东京狭山茶,一年只有春天和夏天进行采摘,比日本其他地方的茶叶次数都要少,所以味道也更为正宗和美味。
日本三大名茶
日本名茶之静冈茶:
静冈县所产的静冈茶产量居在日本的靠前位,而要在静冈所生产的茶叶才能使用“静冈茶”名称,也成为了日本的三大名茶之一,味道清香,耐冲泡成为静冈茶最大的特点,现在日本旅游业还加大静冈茶的推广,在当地会安排游客采摘茶叶的活动。日本的茶叶种类虽然不及中国的多,但是其的质量还是很有保障的。
日本三大名茶
7. 日本最好的茶
迪尔玛dilmah不只是一个普通的茶叶品牌,迪尔玛品牌的与众不同源自它对茶叶品质的不懈追求,而这也是其经营理念的一部分,即超越商业视角,将制茶业看作为人类服务的事业,茶是上天赐予人类的礼物。
茶不仅有调理、养生和提神的功能,而且具有无限的多样性,这种多样性随着阳光、土壤、风、雨水及气温的提炼而逐渐发生微妙的变化。茶的这种美妙的多样性照顾到了每个人的不同偏好,适合不同的心境、要求,但同时也带来了挑战,因为挑选顶尖茶饮需要专业技术,而这种专业技术源于对茶的热忱追求。
8. 日本茶叶排名
世界十大名茶各有特色,排名不分先后:
1、印度奶茶
在印度,人们每天都会制作奶茶。印度奶茶基本由四种材料组合而成:浓郁的红茶、牛奶、多种香料,以及糖或蜂蜜。
制作奶茶所添加的香料,会因地区、喜好的不同有所差异。其中,丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂是最常使用的几种香料。
2、玄米茶
玄米茶是一种日韩风味的绿茶饮品。味道恬静而淡雅,温馨又醇和。
玄米茶的独特之处在于,它既有日本传统绿茶淡淡的幽香,又蕴含特制的烘炒米香,茶米的香气有机交融,无论是滋味、气味、还是营养价值都远超传统绿茶饮料。
因此,在高速运行的现代生活中,玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。
3、伯爵茶
查尔斯·格雷二世于1830年到1834年就任英国首相大臣,他是一个伟大的改革家,这种世界闻名的混合型调味茶就是以他的名字命名的。
据说,此类混合型调味茶来源于中国,是清朝时期一个中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。
香柠檬油是一种在格雷伯爵茶中使用的香味剂,取材于佛手柑的皮,如今在意大利南部广泛种植,但是其起源是越南和中国南方。
4、抹茶
“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中有对抹茶泡沫的形状、颜色所作的描述和赞美。
抹茶对工艺和原料的要求较高,9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶,在日本得到了发扬光大。现在,日本最具影响力的抹茶道是“表千家”和“里千家”茶道,流传面极广,盛行全国。
5、铁观音
中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵类茶。
20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,随即风靡全球。今天,下午茶喝极品铁观音已经成为欧美高品位生活的符号之一。
6、普洱茶
人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围,文化、保健、收藏、升值……普洱承载了太多累赘。
举杯热普洱于鼻前,陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不输幽兰清菊。
普洱的真韵在于,啜饮入口,虽略感苦涩,但待茶汤与喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露生津,令人神清气爽。
7、洋甘菊茶
原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊,在当地家喻户晓,因为它保健功能强大,称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。
金黄色的茶在浓烈香甜中伴随着独特的苦味,不妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂,温饮冰饮都芳香可口。
洋甘菊茶能松弛神经,餐后饮用可助消化,常饮用也有助于明目、养肝、降血压,功能十分强大,无怪乎别名为“医生的花草茶”。
但是,洋甘菊茶的助眠功能显著,不适合在早晨饮用。
8、如意茶
如意茶也叫博士茶,是一种南非豆荚类植物加工而成的茶,因其稀有深邃的香味和浓郁的口感,被称为非洲最流行的饮品,可以热饮、冷饮,原甜味或添加牛奶等。
如意茶中含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物,但不含任何咖啡因,单宁酸含量也很低。
9、正山小种
正山小种是经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为主要品质特色。如果加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。
正山小种红茶非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说:这是一种让人爱憎分明的茶,只要有一次你喜欢上它,便永远不会放弃它。
10、白茶
白茶是中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子,中间有一叶芽,叶子隆起呈波纹状,叶片肥嫩,边缘后垂微卷,背面布满白色茸毛。冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅。茶汤色清澈呈杏黄色,茶味甘醇清新。
抹茶、铁观音、正山小种、白茶、普洱茶这五个名茶都来自中国,其中铁观音、正山小种、白茶三个产于福建,足见中国作为世界产茶大国的影响力之大。
9. 日本三大名茶
2021年2月24日,世界 “品牌价值评估” 权威机构,【世界品牌实验室】(World Brand Lab),发布了2021年《全球十大高端名茶》榜单。这是首次在全球范围内,针对 “高端茶叶品牌” ,编制的一个排行榜。【竹叶青】成为唯一上榜的中国茶品牌。世界品牌实验室】是全球3大 “品牌价值评估” 机构之一:
【世界品牌实验室】的英文名称为:World Brand Lab,是一家国际化、专业性、多元化、的品牌专业研究机构。
2.【世界品牌实验室】的总部设在纽约:这次来自8个国家的10个品牌入选:
1.英国---川宁---袋泡茶
2.中国---竹叶青---绿茶
3.新加坡---特威茶---拼配茶
4.美国---哈尼.桑尔丝---拼配茶
5.斯里兰卡---迪尔玛---红茶、袋泡茶
6.英国---狄得利---多品类
7.法国---玛黑茶---红茶
8.印度---茶泰---研磨茶
9.美国---泰舒茶---凉茶
10.日本---伊藤久右卫门---抹茶世界品牌实验室】历时近十个月,对来自英国、美国、法国、印度、斯里兰卡、中国、日本、新加坡、等20多个产茶国、约300多个知名茶品牌、进行了系统研究。利用 “BVA” 评估模型,从3大维度:品牌强度系数(Brand Strength)、消费者附加值指数(Consumer Index)、企业发展指数(Development Index)、进行全面系统、以数据为依据、客观公正、的价值评估。在经过系统研究、严格筛选、之后,最终来自8个国家的10个高端茶叶品牌入选榜单。【竹叶青】成为中国唯一入选的品牌英国品牌【川宁】(Twining)、新加坡品牌 【特威茶】(TWG)、等品牌,具有品种类型多样化的特色。
②斯里兰卡【迪尔玛】(Dilmah)、等品牌,具有不断推陈出新、品种类型新颖、的特色。【迪尔玛】品牌开发的 “森林”(Arana)茶系列,独具特色。
③中国【竹叶青】品牌,以 “峨眉高山绿茶” 的品牌价值,在国际高端茶品牌中独树一帜。
10. 日本知名茶品牌有哪些
主要产地为静冈县、京都府、爱知县、福冈县等。静冈茶的特点在于墨绿的茶色、清新的茶香,以深蒸煎茶闻名。