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普洱熟茶膏怎样做的(普洱熟茶膏怎样做的好吃)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-05 01:08   点击:273  编辑:admin   手机版

1. 普洱熟茶膏怎样做的好吃

熟普洱茶的冲泡方法:先将盖碗和茶具清洗干净,然后向盖碗投入7g熟普洱茶(茶水比例为1:30),然后注入95℃沸水,第一泡为醒茶汤不宜饮用,接着再次向盖碗注入七分满的沸水,盖上碗盖,等待10秒左右,即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯,最后分倒至茶杯进行品饮。

2. 普洱熟茶膏怎么泡

【普洱茶冲泡技巧】

1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯

2、冲泡水温:刚烧开的沸水

3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5 左右。

4、冲泡用水:纯净水或山泉水

5、浸泡时间:5秒-40秒。视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。

3. 普洱茶膏熟茶功效作用

一年的熟普可以喝

要先闻熟普气味是否有发霉的味道,如果有就不能喝了,建议以后存放普洱茶要放在干、并且通风的地方,也不能太阳照晒,不能有异味

熟普洱制作

1、采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采,采摘的标准则一般可以分为:一芽一叶(极少)、一芽两叶(较多)、一芽三叶、两芽三叶等。

 

  2、摊凉:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。

  3、杀青:因大叶种含水量高,杀青时必须炒、闷、抖、翻结合,使茶叶失水均匀,去除大量草青味,高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分,利于揉捻成条。

 

  4、揉捻:破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出。掌握揉的轻重缓急十分重要,揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长。或缓或急,要有揉捻的节奏感,这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。

  5、晒干(晒青):把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,其间可再揉捻一次以使茶条紧结,晒青茶含水量≤10%。此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质,而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量。

 

  6、湿水:水质的好坏对发酵茶的品质影响很大,水质要求清澈,回甘好。优质的地下水,富含各种对人体有益的微量元素,是发酵茶的首选。

 

  7、渥堆:将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。。

4. 普洱熟茶膏怎样做的好吃又简单

普洱茶膏由普洱茶叶经过严格的工艺提纯而成。普洱茶由于工艺的不同分为生茶和熟茶,同样,普洱茶膏也有此种分类。那么生茶和熟茶的区别在哪里,生茶好还是熟茶好呢?

其实普洱茶膏中生茶和熟茶的区别仅在于原料普洱茶。

普洱茶中生茶熟茶的区别,主要在于制茶的工艺。

5. 普洱熟茶膏怎样做的好吃呢

水温:沸水冲泡;注水方式:定点低冲注水

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时保证茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入100℃的热水,即入即出,洗茶2遍。

③冲泡:1泡,10S出汤;茶汤红艳美观,入口柔和,绵绵密密的茶汤与舌面接触,软滑舒爽,其中携裹着类似于糖稀的甜香,韵味非常浓郁甜美;

2-3泡,5S出汤;茶汤红艳晶莹如宝石,品饮起来滋味纯正,无杂味,说明仓储环境好;茶汤入口甜醇爽滑、细腻而柔和,让整个口腔都得到了滋润,渐渐回甘,其中透着幽幽谷香,清新自然;

4-6泡,10S出汤;茶汤红艳明亮,饮后甜糯润口,软滑舒畅,唇齿间有似米汤般的糯感,香气浓郁,由谷香转为低沉温和的木质香,别有韵味,间隔1分钟左右,回甘生津强烈;

7-8泡,40S出汤;茶汤厚度略有下降,橙红油润,入口滋味纯正,甜度高,糯香显现,气息怡人,汤感持续,饮后四肢温暖;

9-10泡,长闷1min以上,茶汤进入尾水,甜度不减,透着清幽谷香,综合耐泡度12泡左右。

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