乌龙茶原产于福建武夷山地区,最好的是福建安溪,有“鸟龙茶圣”之称。
2020年8月20日乌龙茶的种类非常丰富,主要有:闽北乌龙,包括武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等;闽南乌龙,包括冻顶乌龙、包种等。其中以安溪铁观音、冻顶乌龙最为出...
乌龙茶的茶叶是乌龙吗?
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面,乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。(如若,您对我的答复满意,请点击左下角“好评”,谢谢您的采纳。)
什么是乌龙茶的低温茶叶贮存法?
低温茶叶贮存法是最为讲究的贮茶方法,适用于需要贮存较长时间的顶级名贵茶叶或大量茶叶。
所谓低温,即是将乌龙茶贮存环境的温度保持在5℃以下。为确保该温度,一般 需要使用冷藏或冷冻。如果贮存期在半年以内,以0℃~ 5℃的冷藏最为经济有效; 如果贮存期超过半年,则直接使用0℃以下的冷冻最为经济有效。
如果是家庭冷藏或冷冻,最易出现的问题莫过于“串味”。如果有大批量的乌龙茶, 单独贮存在专用的冷藏库或冷冻库最好,但一般家庭却不得不与其他物品一起低温贮 存。在这种情况下,应该对乌龙茶进行尤为细致的密封包装,以免乌龙茶强大的吸味 性能发生作用。
另外,最好还要保证低温贮存库内的空气循环,才能达到冷藏与保鲜 的效果。
当然,尽管是大批量乌龙茶单独贮存,也应该先用小包装将乌龙茶分装,每次 只取出一段时期所要饮用的乌龙茶量即可,切不可使同一包茶反复遭遇冷冻和解冻 的过程。
谈及冷冻和解冻,也应该注意,从低温冷藏或冷冻状态中取出茶叶时,应稍延迟 片刻,待茶包内乌龙茶温度升高至与室温相近,方可取出茶叶。
这样做的原因在于避 免因打开低温茶包,导致茶叶凝结水汽而增加含水量情况的发生。