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五峰毛尖味道怎么样(五峰毛尖礼盒价位)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-03-29 18:56   点击:140  编辑:admin   手机版

1. 五峰毛尖礼盒价位

五峰毛尖 主要以采花毛尖出名,但是好喝还是水尽司的 水仙毛尖 都统称五峰毛尖··· 我是五峰人 是开茶厂的 ,所以比较了解···

2. 五峰毛尖产地在哪里

五峰毛尖是宜昌最为特色的茶类珍宝。“人间珍品处处有,最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中国名茶之乡。五峰土家族自治县地属亚热带温湿季风气候,县内海拔最低处150米,最高2320米。山间终年云雾环绕,雨水充沛,土壤肥沃,气候温和,形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。据考证,唐代的巴山峡州称为峡州夷陵郡,它包括五峰(唐代称巴山)、长阳、宜昌、远安、鹤峰等县。两人合抱的大茶树就是生长在临溪两岸的大茶树。

3. 五峰毛尖礼盒价位多少

  五峰毛尖初制一般都包括杀青、揉捻、干燥等三个工序。

 

  1、杀青

 

  杀青,是五峰毛尖加工的第一道工序,也是五峰毛尖品质形成的关键工序。

 

  杀青的目的:

 

  (1)彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶促氧化,以便获得五峰毛尖绿叶绿汤的品质要求。

 

  (2)散发青气,发展茶香。

 

  (3)改变茶叶中内含成分,促进五峰毛尖品质特点的形成。

 

  (4)蒸发一部分水分,使叶质变得柔软增加韧性,便于揉捻成条。总之,杀青是为了破坏鲜叶的组织与结构,改变鲜叶的形质,为五峰毛尖独特的品质奠定良好的基础。

  杀青技术:

 

  杀青的有关技术因素主要有温度、时间、投叶量以及鲜叶老嫩程度等。杀青的技术措施主要有如下三点

 

  (1)高温杀青,先高后低

 

  所谓高温杀青,就是在较短时间内,将叶温上升到80℃,并保持一段时间,彻底破坏鲜叶中酶的活性,同时散发青草气,发展茶香。到杀青后期,可以适当降低温度,防止芽尖和叶缘焦黄,并进一步杀透,蒸发水分到适当的程度。

 

  (2)抛网结合,多抛少网闷

 

  在高温杀青的条件下,叶子接触锅底的时间不能太长,否则,高温条件下水蒸汽和青草气不能及时散发,导致叶色变黄,香气低闷,所以必须用抛炒的方式使叶子素发出来的水蒸汽和青草气迅速蒸发。

  但如果炒的时间过长,就容易使芽叶炒焦、断碎;如果抛得过多,因叶梗的含水量高,升温较慢,可能会导致杀青不匀,发生红梗红叶现象所以,在杀青中,应注意采用抛抛闷结合的方式,利用闷炒形成的高温蒸汽的穿透力,使叶梗内部迅速升温,以解决抛炒中各部位升温不一致的矛盾。

 

  一般般而论,嫩叶杀青宜多抛,老叶则宜多闷;芽叶肥壮,节间较长的鲜叶杀青,宜多抛,打顶叶或大叶种的芽叶则宜多闷。

 

  (3)嫩叶老杀,老叶嫩杀

 

  所谓老杀,就是杀青时间长、程度重、叶子失水较多,所谓嫩杀,就是杀青时间短、程度轻、叶子失水适当少些。

 

  因为嫩叶中酶活性较强,含水量较高,若嫩杀,则酶活性未被彻底破坏,易产生红梗红叶,同时,杀青叶含水量过高,在揉捻时茶汁易流失,加压时易成糊状,芽叶易断碎,所以嫩叶宜老杀。

  粗老鲜叶则相反,因为粗老叶含水量少纤维素含量较高,叶质粗硬,若杀青时失水过多,揉捻时难以成条,加压易成片状。所以宜嫩杀。

 

  杀青方式上:

 

  目前绿茶类杀青作业,除少数的名优绿茶尚保留手工杀青外,大多数已采用机械杀青。目前绿茶杀青方法主要有炒青、蒸青、微波、热风等,以以炒青方法最为常用。炒青主要有连续式滚筒、间歇式滚筒、锅式杀青等几种,其中以连续式滚筒最为常用。远近年来,蒸汽、热风、微波等杀青方式也广泛运用于绿茶杀青。

 

  杀青程度:

 

  杀青叶的良好与否,是决定五峰毛尖品质的重要环节。杀青适度的主要标志是:叶色暗绿,折梗不断,青气消失,清香显露,紧捏叶子成团,松手可自动弹开,含水量通常在58%~62%。

  2、揉捻

 

  在绿茶加工中,除少数特种名优绿茶不需要揉捻外。一般都是加工中不可缺少的工序。

 

  揉捻的目的:

 

  揉捻的目的是为了卷紧茶条、缩小体积、为炒青绿茶外形的形成打好基础;并适当破坏叶组织,使细胞适当破碎,挤出茶汁附着于叶表面,便于冲泡溶解在茶汤中,增加茶汤浓度。

 

  揉捻方法:

 

  绿茶加工中揉捻作业,有手工揉捻和机械揉捻两种目前除一些名优绿茶尚少量保留手工揉捻外,大部分均采用机械揉捻。

  (1)手工揉捻

 

  手工揉捻适合少量绿茶和部分名优绿茶的揉捻作业。手工揉捻在揉捻台上进行,揉捻台上置有揉捻篾片。揉捻时,用单手或双手将茶叶握在手心,在揉捻篾片上向前方推揉,使茶团在手心翻转,中间解块几次,使加加工叶不结块,成形均匀。

 

  (2)机械揉捻

 

  机械揉捻使用茶叶揉捻机进行。机械揉捻时,揉捻筒装叶量要适当,“嫩叶适当多投、老叶适当少投”,揉捻中加压要遵循“轻一重一轻”的原则,并且“嫩叶宜冷揉轻揉、老叶可热揉重揉”,尤其是一些名优绿茶,一定要要“轻压短揉”。

  3、干燥

 

  干燥是五峰毛尖初制加工的最后一道工序,也是发展和固定茶叶品质的重要工序。

 

  千燥的目的:

 

  干燥的目的有三:第一是进一步蒸发水分,使茶叶充分干燥,便于贮藏。第二是促进茶叶内物质进一步转化发展茶香,增进滋味。第三是在揉捻成条的基础上,进步紧结条索。

 

  千燥方法:

 

  绿茶干燥方法较多,同时应用的炒干机械和烘干机械的类型也较多。最常用的有炒干、烘干及烘炒结合等方法。目前,除少部分名优绿茶尚保留手工炒干或用烘笼进行干燥外,大部分绿茶的干燥作业,已应用机械操作进行。

  五峰毛尖品质特征

 

  五峰毛尖是茶叶的一种,绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。

4. 五峰毛尖市场价格

为什么毛尖喝起来会苦

大家都知道,毛尖茶是属于一款绿茶,绿茶是未经发酵的茶饮,用传统的制茶工艺,保留了大自然最清新的物质在毛尖茶其中,不过有些人却因为毛尖茶的苦味以及淡味,对毛尖茶的评价并不算是十分高,那么为什么毛尖茶会有苦涩的味道呢?那都是因为毛尖茶中所富含的氨基酸、生物碱、茶多酚等营养物质的含量所决定的。

毛尖茶喝起来怎么会苦 毛尖的味道为什么那么淡

刚入口的毛尖茶,是会略带一点苦味,但是毛尖茶的回甘速度也会非常的快,正宗的毛尖茶只会有几秒钟的苦涩味道,后面大家就懂得什么是齿颊留香了,因为毛尖茶的甘醇爽口,很多人也会忽略刚入口的苦涩味,不过如果是品质不太好的毛尖茶,就很容易出现苦涩,或者是淡而无味的口感,而且回甘速度还非常慢,不利于甘甜醇厚的味道发挥出来。

现在大家都知道为什么毛尖会有苦或者是淡的味道和感觉了吧,在购买毛尖大家先试茶会更加好的,正宗的毛尖是不会出现苦或者是淡的口感,而是会非常的甘醇爽口呢!

5. 五峰毛尖多少钱

黄金芽和五峰毛尖虽然都是绿茶,但是黄金芽和五峰毛尖相比而言,还是五峰毛尖的价格更贵一些。

,五峰毛尖都是选择百年以上的茶树上的嫩叶制作而成的,不管是口感还是品质,都要比黄金芽好很多

6. 湖北五峰毛尖适合作为礼品吗

三峡茗茶属于绿茶。三峡茗茶是湖北高级五峰芽毛尖。三峡茶叶生长在位于大巴山和长江西陵峡两岸的宜昌市。

7. 五峰毛尖茶600元以上

第一梯队,恩施12.24万吨居首,宜昌9.5万吨紧随其后,第二梯队,咸宁、黄冈、十堰、襄阳均过万吨,第三梯队,是孝感、随州、武汉、黄石、荆州、荆门和神农架。

恩施

恩施全州均有茶叶出产,且名茶众多,其中以恩施玉露、鹤峰茶、来凤藤茶和利川红名声最显。恩施的小伙伴是不是每天都在为喝什么茶而烦恼啊!

宜昌

宜昌虽然茶叶产量逊色恩施,但名茶的数量,却并不较恩施差,其中邓村绿茶、峡州碧峰、采花毛尖、宜红入围湖北十大名茶,五峰毛尖、清江茶和兴山白茶之类也是享誉省内外。

咸宁

咸宁的茶则是享誉中外了,赤壁青砖茶1890年前后就开始大量行销俄国,出口创汇。除了青茶,咸宁的松峰绿茶、九宫白毫茶和羊楼洞翠毫这些绿茶也很不错哦,

黄冈

说到黄冈,大家第一印象就是英山云雾,可黄冈产茶,不只产在英山哦!红安的老君眉、麻城的龟山岩绿、团风的苦荆茶、罗田的观音茶、浠水的茉莉花茶,蕲春绿茶和黄梅禅茶,均值得一品。

十堰

十堰茶叶出产相对集中,主要在竹溪、竹山两县。武当道茶,茶道一体;竹溪有机茶下,名茶辈出。

襄阳

襄阳虽整体茶叶产量才刚上1万吨,但是名茶出产,却是遍地开花。谷城的玉皇剑茶、南漳的磨坪贡茶、宜城的刘猴茶、保康的松针无不让各地老茶客赞不绝口!

孝感

孝感虽名茶众多,但是米酒在前,茶叶的名气似乎是被压下去了,外地人都听闻不多。可这并不影响孝感为大家默默的出产好茶,悟道茶、双桥毛尖、浐川龙剑茶、安陆银杏茶、大悟寿眉等,群星闪耀。

随州

中国“蕙兰之乡”的随州,茶叶产量和名茶数量并不显,但是人家茶叶出口连续多年全省第一,做的都是精品,不知道茶叶有没有淡淡的兰花香。

武汉

没想到武汉的茶叶产量也有2557吨吧,武汉也有几个优质茶叶产区。新洲区产城楼寨茶,黄陂区产芦笋茶,江夏区有山坡光明茶,东西湖区有柏泉龙井茶,市区内还有磨山绿茶。

黄石

黄石近几年茶叶产业发展迅速,大冶云雾茶享名已久,阳新的金海白茶名声渐显,期盼黄石的崛起!

荆州

荆州茶叶主要由松滋出产,白龙潭云雾茶、碧涧茶、新神洞茶,光茶名听着就让人心旷神怡,茶味只能是更妙。

荆门

荆门以出产大米为主,京山桥米是2020十大大米区域公用品牌。但是西北部山区也有茶叶出产,钟祥云雾,天台山的有机茶、三皮罐茶是当地人的最爱。

鄂州

鄂州的梁子湖区,不只有大闸蟹,还有沼山和梁湖碧玉茶哦!

神农架

木鱼绿茶——全省唯一一个出产自原始森林的茶,环境好,茶自然好。

天仙潜

哈哈,作为全省仅有的不产茶的三个地区,天仙潜的伙伴不要难过哦!你们坐拥土地优沃的江汉平原,物产丰富,天门有大米,潜江有龙虾,仙桃有莲藕,均是优质农产。

8. 五峰毛尖上市时间

没什么区别,只是叫法不一样,采摘的时间不一样而已五峰毛尖是湖北的特产。五峰毛尖是茶叶的一种,绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。

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