1. 西湖龙井茶分几个等级
西湖龙井茶按产区分等级的,分为一级产区和二级产区:
1、一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区;“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
2、二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
2. 西湖龙井茶叶等级
特级。
西湖龙井等级越高品质越好,最好的为明前茶。此外,西湖龙井按产地分有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,按季节分有春秋茶之分。
一般而言,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共十一个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为五个等。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级,同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共六个级别。
3. 西湖龙井属于哪类茶
西湖龙井属于是绿茶。
西湖龙井因产自杭州西湖湖畔的龙井乡而得其名,属于浙江省的知名绿茶。西湖龙井茶产于宋代,明代时便已享誉全国,时至今日西湖龙井属于中国十大名茶之一。
西湖龙井采用绿茶的加工工艺制成,因此属于是绿茶,绿茶位居全国六大茶类之首。西湖龙井采用茶树新叶,未经发酵,直接杀青、揉捻、干燥,其制成品的色泽以及冲泡后的茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色。
4. 西湖龙井茶特级
一级龙井茶。因为西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个等级。
精品西湖龙井茶:外形扁平光滑,挺秀尖削、匀齐、洁净,色泽为嫩绿,汤色明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
特级西湖龙井除了(匀整、匀净)和精品龙井基本一样。
一级西湖龙井:外形品质特点为扁平尚尖削、挺直、色泽为翠绿尚润、香气:嫩香,汤色黄绿、滋味为鲜醇爽口、叶底为细嫩显芽。
5. 西湖龙井算什么茶
西湖龙井茶并不是红茶
西湖龙井茶是我国的传统名茶,也是最有名的绿茶之一,主要生产于浙江杭州西湖龙井村一带,该种茶叶有1200余年的历史,龙井茶的茶色翠绿,并且香气浓郁。西湖龙井茶得名于龙井,龙井就位于杭州西湖之西的翁家山。
西湖龙井茶具有利尿的作用,主要是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶碱,因此具有治疗水肿的效果,而且西湖龙井还可以起到解毒利尿的效果,能够有效的治疗急性黄疸型肝炎,并且茶叶中的咖啡碱还可以起到兴奋中枢神经系统的作用。
西湖龙井茶被人误认为是红茶原因:正宗的西湖龙井茶在夏天泡出来的颜色也是会变红的,并且主要是由于时间过长和水温过高所造成的,这也是一种非常正常的现象,夏天泡茶很多的时候都会发现茶汤呈红色主要是因为茶叶中含有的有机物质,在温度较高的情况下与空气接触发生氧化。
其次还有一种可能,就是本身购买的西湖龙井是陈茶,因为陈茶的最大特性就是干茶,干茶已经与空气中的氧气进行了氧化反应,因此本身干茶的颜色也会发生变化,泡出来的茶汤也偏红一些,但是对西湖龙井茶的口感与香气并不会有太大的影响。
6. 西湖龙井茶的等级
西湖龙井主要按照质量区分,分为特级、一级至十级,一共十一个等级。其中特级又细分为特一、特二、特三,其余的等级每个再细分为五个等级。后来等级简化,只分特级和一级至四级。一共五个级别。
1、特级龙井
一芽一叶初展,扁平光滑
特级龙井一般是采自明前为主,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也是比较高。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
2、一级龙井
一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁
一级芽头也比较多,第二叶第三叶对比特级差别就比较大了,一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香。
3、二级龙井
一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平
二级龙井的第二第三叶是深绿色,芽头也比较少了,每片茶叶长度较前面两个等级也是比较长了。二级龙井扁平有芽锋,色泽为绿中带翠,香气为清香。
4、三级龙井
一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平
三级的茶叶每一颗都比较大,比较长了,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。
5、四级龙井
一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶
四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇。
西湖龙井的等级区分,茶友们都看懂了吗?除了等级区分之外,季节对龙井茶的口感又有哪些影响呢?
西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农分四次按不同档次采摘青叶。清明前采摘的称为“明前茶”。此茶的嫩芽出迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中之珍品,特级龙井便是此茶。
清明后到谷雨前采摘的为“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“骑枪”。一级龙井便出自谷雨前。立夏时采摘的为“雀舌”。再过一月采摘的茶,谓之““梗片”。转载自顶峰茶生活
7. 西湖龙井茶怎么分等级
西湖龙井特级AAAAA是特顶级龙井,是龙井茶的顶峰。
西湖龙井的等级主要是分为特级、一级、二级和三级这四种等级,顾名思义,特级的龙井被称之为顶尖的龙井,无论从口感还是茶叶品质上来说都是非常正宗的,不过既然身为特级龙井,价格自然也会是特级的。
8. 西湖龙井三级茶叶是什么意思
西湖龙井一般分为六个等级分别是一级、二级、三级、四级、五级、六级;可是在茶叶市场上经常出现一些“极品西湖龙井”“精品西湖龙井”等来扰乱消费者,其实在一些市场上西湖龙井的假货也不计其数,来看一下怎么区分西湖龙井的级别: 一级龙井茶:此一级龙井茶特点为扁平尚尖削,色泽为翠绿尚润,闻起来有一股特别的香气; 二级龙井茶:二级龙井茶品质特点是扁平有芽锋,看起来很洁净,色泽为绿中带翠; 三级龙井茶:三级龙井茶为扁平稍狭,外观洁净绿润,香气比较纯; 四级龙井茶:四级龙井茶品质特点也是扁平稍狭,外观洁净绿润,香气纯; 五级龙井茶:五级龙井茶品质特点是尚扁带阔条,外表为绿微黄,口感欠醇; 六级龙井茶:六级龙井茶品质特点是欠扁带阔条,香气比较粗,口感很粗淡。
9. 西湖龙井茶级别
西湖龙井茶的品质鉴别如下:一、龙井茶的级别标准共分9级从高到低依次为:特AAA、特AA、特A、特级、一级、二级、三级、四级、五级。二、龙井茶以一芽一叶为极品,外形扁平光滑,茶芽尖削,色泽嫩绿。
西湖龙井茶的品质鉴别如下:
一、龙井茶的级别标准共分9级从高到低依次为:特AAA、特AA、特A、特级、一级、二级、三级、四级、五级。
二、龙井茶以一芽一叶为极品,外形扁平光滑,茶芽尖削,色泽嫩绿。
三、茶叶泡开后汤色嫩绿(黄)明亮、滋味清爽或浓醇。
四、叶底嫩绿,尚完整。
五、从特级AAA以后各等级龙井茶叶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓。
10. 西湖龙井茶叶级别,分为6个级别!
龙井一级好。
龙井一般等级越高,采摘时间越早,芽叶越嫩。
扩展资料:
龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种,除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。
西湖龙井位列中国十大名茶之首,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。
以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。
11. 西湖龙井茶几级最好
西湖龙井茶按产区区分等级的,分为一级产区和二级产区:
1、一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区;“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
2、二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。