1. 如何辨别茶叶加香精
想辨别是否加入了香精方法是
第一点，因为祁门的香味并不高，如果您捧一把放到鼻子下闻，香气清幽、自然那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
第二点，你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
第三点，用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的。
2. 如何辨别茶叶加香精的真假
观形
滇红茶属于全发酵茶叶，芽叶在萎凋、发酵过程中产生的茶红素、茶黄素，会使其呈现出“红汤红叶”的特点。
也就是说，滇红茶的条索色泽、汤色、香气、滋味等，都是由茶叶内含物质决定的。
而添加过色素的滇红茶，通过观察干茶的色泽和形态是可以看出一些端倪的。
优质滇红茶，看起来颜色自然、形态饱满；与此不同，染过色的滇红茶，颜色往往过于鲜艳，受色素影响，条索也会显得有些干瘪，两者有明显区别
揉搓或轻轻搅拌干茶
用手指轻轻搅拌袋装干茶，或是取少许干茶放在手里反复揉搓，如果手上沾染了一些呈粉尘状的粉剂或颜色，则茶叶很有可能添加了合成色素。
需要注意的是，由于滇红茶大多采用一芽二叶或三叶原料制作，嫩度非常高，制成干茶后金毫显著。因此，轻搅或揉搓干茶后，手上沾染的物质究竟是茶毫，还是色素，茶友们需仔细辨别。
闻香
采用纯正工艺制作的滇红茶，干茶会散发出自然的、淡淡的茶香，闻起来沁人心脾。
如果添加了香精，或是染过色的滇红茶，自然的茶香完全被掩盖，闻起来可以感受到化学制剂残留的刺鼻味道，并且，茶品呈现出来的香味会特别浓重。
冲泡品鉴
滇红茶是自然发酵，还是添加过色素或香精，冲泡后一喝便知。
优质滇红茶，香气馥郁高扬，茶汤红亮，金圈突出，喝起来香醇可口；
含添加剂的滇红茶，遇水后会出现掉色的情况，茶汤表面可能会漂浮着一层油脂状物质，口感淡薄，甚至会有焦味、霉味等，这些都是辨别劣质茶的线索。
干茶色泽与形态、香气、滋味和口感等，都可以成为辨别滇红茶品质优劣的。
3. 怎么看茶叶有没有加香精
【鉴别方法】：
揉搓干茶。将干茶放在指尖揉搓，如果手上会有颜色或粉剂样物质，则可能是染色茶。
观察毫毛。有的茶叶品种有明显的毫毛，可以观察毫毛颜色，茶叶毫毛通常为白色，如果毫毛是绿色，则可能是染色茶。
看茶渍。泡完茶后先不洗杯，观察形成的茶渍，一般茶渍呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色。如果是浅绿、墨绿、草绿等奇怪颜色，则可能是染色茶。
观察水线。用纸杯泡杯茶，观察纸杯壁上的水线，有明显绿圈的则可能是染色茶。
看颜色分布。茶叶本身的色素生长有生物规律可循，而色素茶的颜色要么通体颜色过于一致，要么颜色分布不遵从茶叶生物形态。
【染色茶的运用】：
当新茶的采摘季节到来时，不良茶商会借着时节的掩护将过去未销售出去或残次的陈茶染色做成新茶拿来出售。主要是用于陈茶翻新。
【常见的用于染茶的染料】：
铅铬绿，颜色鲜艳，化学性质稳定，耐热、耐酸碱，常用于油漆、塑料、涂料等工业领域。
铬黄，是致癌物，食用后会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、胃肠道刺激，摄入过量会致死。长期微量摄入会引起贫血、肾损害、铅蓄积、铅中毒、皮炎和湿疹。
酞菁蓝，用于塑料、涂料、油墨或橡胶着色。虽然没有铬黄劲儿那么猛，但也是有毒物质。
【染色茶的危害】：
被铅铬绿染色的茶，每100毫升茶汤中大约有100～300 μg的铅，几乎等于正常人一天摄入的铅摄入量（214μg）。
【判断茶叶是否加香精的方法】：
闻干香：
因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的;相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
用手搓揉茶叶：
你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
低温冲泡闻香：
用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
观察茶香持久度：
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，可能是添加了香精。
隔夜观察茶渍：
茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
4. 怎样分辨茶叶加香精
目前市场上有些铁观音茶叶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是因为铁观音茶叶里面添加了香精。那么到底该如何判断铁观音茶里面有没有添加香精呢。
首先，要判断铁观音茶叶是否添加香精，要从铁观音的香味说起。铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可调“七泡有余香”。
正宗的安溪铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心和兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花香，密兰香、青芳香、熟韵香等。
如果买了铁观音茶叶，想辨别是否加入了香精，可以采用下面这些方法一试。
第一步：因为铁观音的特殊加工工艺，铁观音在干茶时的香味并不会很高，可以将铁观音干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，这种情况下一般是没有添加香精的，相反，如果干茶的香味浓厚扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
第二步：可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了添加剂。
第三步：用80度的水冲泡后，如果茶汤浑浊，或香气很高，那么基本也是加入了香精。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
第四步：冲泡后，如果每一泡的茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。因为铁观音的香气高远持久，―般泡很多道还是有余香的。
第五步：茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，茶杯里面会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色是浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂；如果茶渍是浅绿、深绿、墨绿或者其他的颜色，则表示这道茶可能含有添加剂。
5. 茶叶加香精怎样识别
1. 闻
首先可以拿出干茶叶，细细闻一下茶叶的味道，如果香味浓郁刺激，那就不建议饮用。
2. 摸
香精茶一般都是由“品质比较差的茶叶”翻新而成的，尽管气味可以作假，但是触感骗不了人，可以用手轻轻揉捻茶叶，如果触感粗糙、手上留香持久，那就基本可以判定为假茶叶。
3. 看
看外包装，如果瓶子上，没有GB/T或GHT的字样，那就说明没有正规批号资质，这样的茶叶也是不太建议大家饮用的。
香精茶中数十种的化学物质，如果经常饮用，可能反而会损害健康，增加身体的代谢压力。
6. 如何判断茶叶有没有加香精
三种简单的方法可以迅速判断茶叶是否添加香精。
1.纸巾吸附法
将纸巾放入茶叶中密封起来，半个小时至一个小时后取出。由于纸巾对香精的吸附能力较强，如果上面带有化学香精的香味，基本就可认定为香精茶，而且纸巾在密闭环境中放置时间越长，香精味越浓；没有添加香精的茶叶，纸巾与茶味一致。
2.手搓法
购买茶叶时可以用手搓一搓，如果手掌中带有刺激性很强的香味，说明该茶叶很可能加入了香精；正常茶叶搓完后手中留有的是茶香。
3.冲泡法
温水冲泡后，香精茶刚开始香气浓烈，过一会香气迅速下降，茶水喝起来会有杂物感；正常茶叶一般要用80℃以上的热水冲泡才能泡出香味，而且香气自然、协调、较持久，茶水喝起来回甘生津。
7. 怎么辨别茶叶有没有加香精
定时在泡制茶叶的过程中，如果茶叶比较容易沉淀或者在沉淀的时候有香气浓郁的情况下，就是加入了香精，而且加入香精以后所泡着茶叶水色泽比较清淡，呈淡淡的灰白色