1. 茶叶锁喉是什么感觉
没有,老班章是普洱茶茶中之王,香气高扬,回甘强烈,叶条粗壮。
2. 茶为什么会锁喉
锁喉”表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致锁喉口感主因有六,不同的原因导致的锁喉感略各有差异。普洱茶锁喉的成因有以下几种:
一、高冲冲泡时注水高冲,以及出汤时茶汤高冲注入公道杯,都会产生锁喉现象。
二、紧压茶未醒茶紧压茶拆剥后,未经适当的时间与环境进行醒茶,马上进行冲泡,会产生锁喉现象。
三、仓储环境问题高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外,茶品若无包装与容器,直接放置于空气中,快速氧化出现油耗味时,也会出现锁喉现象。
四、制程高温干燥包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火,都会导致锁喉。
五、成品日晒干燥成品单饼直接日晒干燥,或是为完全干燥前包装整筒再日晒干燥,都会引起锁喉现象。六、不当拼配因拼配茶区导致茶质冲突,亦会导致锁喉感,此种状况较为少见,只发生在新制生茶阶段,待陈化数年后锁喉感会消失。具体到某款茶品,还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用,以及冲泡时采用的茶水比(茶汤浓度),和品饮者自身的敏感程度,这些都会影响茶品锁喉感的轻重。
3. 茶叶 锁喉
锁喉,多见于劣质茶,是一种非常不舒服的品饮感受,表现为喝下去之后,喉咙干燥、紧缩,有异物感,甚至有灼痛的感觉。
4. 茶水锁喉是什么感觉
对于普洱茶来说,它属于后发酵的茶叶,也就是说它在存放过程中是需要呼吸的,但是有那么几种因素,会让茶叶缺少呼吸,喝起有锁喉或是燥口的现象。
第一,放在密闭不透风的环境中储存。
其实我们常见的自封袋就是密布不透风的,如果您在自封袋里放上很长一段时间,茶是不能呼吸的,所以偶尔也要打开透透气。
第二,放在高温高湿密闭不透风的环境中储存。
就是我们说的“入仓茶”,这种环境加速茶叶转化,然后还不透风,有可能会出燥感,或是锁喉。
第三,就是紧压茶,特别是没有醒过的茶。
尤其是新茶,撬开就喝的话,也会出现躁感或锁喉。
第四,就是在冲泡时高冲的情况下。
茶叶在茶碗里不停的翻滚,也可能造成锁喉或燥口。
第五,就是存放的环境太干燥。
很多店面里面喜欢把茶叶摆在玻璃窗内,方便外面的客人从店面上走过时,看到店里的茶叶,如果是因此被太阳晒到的茶叶,在喝的过程中,可能会出现酸、薄、燥口的现象。
第六,是重发酵。
发酵的程度如果过重,在品饮的时候也会出现燥口。
第七,茶菁制成全程绿茶化。
全程绿茶化就是指我们在制作的时候,杀青时鲜叶温度超过了80度。在精制成型的时候,采用了高温干燥,就是烘房温度达到了60度以上,这样就造成了茶叶绿茶化。那么这种茶喝起来,也就会燥口和锁喉。
第八,未经醒茶
一款茶叶,从一个地方寄到另一个地方,中间没有停留,拆开即喝,这时茶叶内的湿度和含水量,与当地空气的含水量不相匹配,品饮起来就会有燥口,干喉的感觉。
这种情况下的茶叶需要一段时间来适应,正确的做法是把茶叶放置于避光通风的环境中耐心等上一周左右的时间,再撬开醒茶、品饮,这时的茶叶口感才会更佳。
第九:阳光照射
有的茶友为防潮,或者是图方便或装饰意图,把茶摆放在书柜里或架子上等,让茶叶放置于阳光直射的地方,日久天长,当你拿出这款茶品饮时会发现茶叶已经发酸,并且伴随着燥口和干喉咙的现象。
第十:水质
平常我们说泡茶三分茶,七分水。水在茶中占了很大比例,在上诉所说的一切情况都正常的时候,可以考虑是不是水出现了问题,这个时候可以多换几种水来试试口感。
当水的pH值过高,尤其是超过7.5之后,本已是强碱性的茶叶碰上了碱性偏强的水,就会出现燥口和干喉了。
当我们喝茶遇到问题时,先不要急于去找茶叶的原因,可以先从自己泡茶的习性、用水习惯等方面来找原因。如果这些原因都排除掉了,再来找茶叶本质上的问题也不迟。
茶友们如果遇到干喉和燥口的现象,可以根据自己的茶叶和存放情况从上面这些原因入手分析,该改善存放环境的就改善,该换水的就换,如果是工艺出了问题的,就要考虑换工艺值得信赖的茶喽!
5. 茶锁喉是什么意思呢
锁喉,是指在喝完茶之后,喉咙处会稍稍的感到吞咽困难,就跟吃多了米糕一样的,喉咙很干燥,不太舒服。
岁月静好哪常有,
生活常常锁人喉。
老天从不随人愿,
无可奈何度春秋。
锁喉,武术擒拿手法的一种,通常是指双方面对面,或者从对方身后,以擒拿中的虎爪或鹤爪手法正手或反手抓住对手喉部。
6. 为什么熟茶喝起来锁喉
首先,外形上匀整端正,饼形圆润,饼窝自然;边沿整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明显,油润光洁,条索清晰,饼面清爽;标准普洱茶直径19.5公分,通常情况下重量357克;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常,饼面干净,无霉花、霉点为宜。
其次,汤色上明亮,褐红;汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊则为次之。
从香气上闻,无异味、杂味,无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正,香醇而不杂,深沉悠远。
口感上入口爽滑,滋味醇和、甜润,无涩味、夹口为上等普洱熟茶;一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广,无“锁喉”感觉。
叶底上看柔软、肥壮、有弹性,色泽褐红,匀整一致的为好。叶底无弹性,色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥,碳花的为不好。
对于如何判断普洱熟饼茶的好坏,主要可以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分辨。但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶,要用天茶刀等工具,因茶刀很锋利所以在使用时千万要小心。熟茶有暖胃、养胃的功效,胃不好的的朋友最适合喝此茶了;普洱还有降三高、防癌等特殊药理功效,希望大家养成每天适当品茶的习惯,只有这样才以实现喝茶保健、喝茶减肥的说法。
7. 锁喉的茶叶怎么办
①鲜亮:色泽新鲜明亮。多见于新鲜、嫩度良好而干燥的高档绿茶。
②绿明:绿润明亮。多用于高档绿茶。
③柔软:细嫩绵软。多用于高档绿茶。
④红梗红叶:绿茶叶底的茎梗和叶片局部带暗红色。多见于杀青温度过低、未及时抑制酶活性,致使部分茶多酚氧化成水不溶性的有色物质,沉积于叶片组织中。
⑤芽叶成朵:芽叶细嫩而完整相连。
⑥红蒂:茎叶基部呈红色。多见于采茶方法不当或鲜叶摊放时间过长,以及部分紫芽种制成的绿茶。
⑦生熟不匀:鲜叶老嫩混杂、杀青程度不匀的叶底表现。如在绿茶叶底中存在的红梗红叶、青张与焦边。
⑧青暗:色暗绿,无光泽。多见于夏、秋季的粗老绿茶。
⑨青张:叶底中夹杂色深较老的青片。多见于制茶粗放、杀青欠匀欠透、老嫩叶混杂、揉捻不足的绿茶制品。
⑩花青:叶底蓝绿或红里夹青。多见于用含花青素较多的紫芽种制成的绿茶。
8. 喝茶锁喉是茶叶不好吗
1、 茶气是什么
从专业角度来看,是指茶进入人体后,引起的药理作用与人的精神活动相结合起的综合作用。简单来说就是指茶叶通过水释放出来的能量,被人体所感知的,就叫做茶气。
但是每个人的体质不同,对于茶气的感受也不一样。此外也受环境和心境不同的影响,所以这些因素使得每个人对茶气的反馈有所不同。
2、 如何感受茶气
当茶气到达一定的强度后,除了在口腔中有感觉,还能在体内感受到茶气的温流,激荡升腾,包括出汗、打嗝、排气等身体感觉,仿佛整个人沉浸在愉悦轻松、飘然安舒的环境中!
3、 茶气是怎么出现的
茶汤太热而导致的发热流汗,就是茶气吗?其实并不是。茶气是进入人体后,达到一定强度后,使毛孔打开后发出微汗,并且渐渐凝聚在骨骼中,形成一股清流,浸养着全身肌股的感觉。
4、茶气进入身体后有哪些反应?
出汗发热
首先可以感受到的是体内有一股热气,前胸后背发热,接着是毛孔冒出微汗。真正的就是茶气到了体内,会在胸腹处有持续的热感,而且后背脊柱会出汗。喝热水出汗多在身体正面的胸腹之间,背部很难出汗。
上头
喝酒会上头,其实茶气也会这样的感觉。一款好的茶,闻干茶及盖香,有宜人香气直透天灵盖;饮其茶汤,不会发生任何锁喉感觉,自然顺滑,其茶气直透后背而发热。
5、 茶叶不同,茶气也不同
最后要注意的是,不同的茶叶茶气的表现是不同的!比如熟茶和老茶对身体的表现最明显的是微微发汗,而绿茶的茶气香浓持久,普洱生茶的茶气香气高扬!
总之,茶气就是茶叶本身所具有的特性通过冲泡而散发出来的给喝茶者的直观感受,但每个人对茶气的理解是不同的,有的是通过表面了解,有点是喝过之后才有的相应感受!
9. 茶叶锁喉是什么原因
“口感锁喉”表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致锁喉口感主因有六,不同的原因导致的锁喉感略各有差异。普洱茶锁喉的成因有以下几种:
一、高冲冲泡时注水高冲,以及出汤时茶汤高冲注入公道杯,都会产生锁喉现象。
二、紧压茶未醒茶紧压茶拆剥后,未经适当的时间与环境进行醒茶,马上进行冲泡,会产生锁喉现象。
三、仓储环境问题高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外,茶品若无包装与容器,直接放置于空气中,快速氧化出现油耗味时,也会出现锁喉现象。