1. 茶叶喝到最后几泡变味道
那是假的茶，应该是加有香精，我也有买过这样的茶，茶叶可能原汁被炸出来有其他用途，然后在加上香精拿来卖，所以第二泡就基本没味道了
2. 茶叶泡很久才出颜色
茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、维生素、色素等物质，而茶叶中的色素分为水溶性和脂溶性两大类。
水溶性色素：黄酮类、花青素及红茶色素（茶黄素、茶红素等），较易溶于水，是形成茶叶汤色的主要物质。
脂溶性色素：叶绿素和胡萝卜素属于脂溶性色素，难溶于水，是形成绿茶干茶色泽和叶底颜色的主要物质。
而绿茶汤色以绿为主，除了“杀青”工序的主要功劳，茶汤中少量叶绿素分解产物的作用也不可忽视。
叶绿素是形成干茶色泽的重要部分
在嫩芽叶中含量较高，由呈蓝绿色的叶绿素a和呈黄绿色的叶绿素b两大部分组成。在茶叶中两者比例和保留量决定了成品茶的色泽。
然而，它又是一种很不稳定的物质，在光和热的作用下（尤其是紫外线的照射下），易发生分解，失绿而变褐，形成脱镁叶绿素。一般情况下，这种脱镁叶绿素的比例达到70%以上时，就会出现显著的褐变。
3. 茶叶喝到最后几泡变味道怎么办
茶叶有塑料的刺鼻味，说明已经变质了，不能继续喝了，保存茶叶时最好放在冰箱里并且不要和有异味的食品放在一起，免得茶叶吸附了异味而影响饮用；如果没有冰箱，那么就在茶叶里放置一些干燥的焦木炭，然后把茶叶密封严实存放，这样就不会有异味了。
4. 茶叶泡半天就变味了
原因一，原料本身劣质，产区水土环境不好
茶叶的品质，受原生环境的影响。
橘生淮南则为橘，枳生淮北则为枳。
茶树生长环境不佳，茶青原料自然存在先天不足。
茶叶的土腥味来源，往往和当地的水土，有直接关系。
譬如，茶树扎根的土壤内，土质的透气性差。
土壤的组成中，黄泥土、红粘土等黏性土质，占比较重。
唐代的陆羽在《茶经》里提：
“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”
而这“黄土”，指疏松透气性不佳的土壤。
这样的土壤质地，排水不畅，容易导致腐殖质较多堆积。
与此同时，还会影响到茶树的根系呼吸。
受到恶劣的产区环境影响，茶树的原料内部，积累了过多的“土腥味”物质。
自然而然，后期制出来的成品里，容易带有土腥味。
一句话说白了，喝起来土腥味重的茶，与茶树生长环境的水土有直接关系！
生活经历里，生在池塘、河川、湖泊里的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等淡水鱼，一般都有土腥味。
这与生长环境有密切关系。
任凭后期通过烹调手段，再怎么去腥，都难以改善。
产区劣质的白茶，也不例外！
以此为鉴，在买茶时多了解环境环境，很有必要。
《3》
原因二，工艺不当，有被渥堆的做旧嫌疑
白茶的加工，是六大茶类中最简朴的。
不揉捻，不杀青。
最基础的制茶工艺，只有萎凋、干燥这两大步骤。
传统的白茶，发酵程度很低，属于微发酵茶。
故意渥堆，加重发酵，并非是白茶的正常制茶工序。
这往往，属于较常见的做旧白茶伎俩。
做旧老白茶，是白茶市场的一大毒瘤。
白茶里的做旧，通常是利用各式的极端制茶手段进行加工。
以一款茶无限接近老茶的沧桑感，为目的。
制茶时，厚厚的渥堆发酵。
闷在茶叶堆内的茶，受到潮湿的水汽和闷热的环境影响，茶叶内部的色素物质容易受伤。
娇弱的叶绿素，大量的消耗、受损。
于是，经过渥堆后的白茶，失去了原本叶片色系分明、鲜活有质感的状态。
反而是，以咖啡色、黄褐色为主。
整体的状态看起来，略微沉闷，老气横秋。
经过做旧手段摧残的白茶，容易留下不少“后遗症”。
陈化不自然，颜色过分单调，属于茶叶外观的明显缺陷。
与此同时，就茶香而言。
经过渥堆的做旧茶，少不了会闷出大量杂味。
年份真实、干燥仓储、自然陈化的老白茶。
不论散茶或饼茶，干茶的香气闻起来比较干燥、清晰、没有杂味。
而渥堆过后的做旧白茶，容易发散出沉闷的、不新鲜的怪味。
土腥味，就包括在内！
对任何的茶叶而言，一旦生出了怪味，都意味着品质极为堪忧。
《4》
原因三，冲泡用水的水质影响
水是茶之母。
泡茶的水质，容易直接影响到茶汤的口感。
排除掉茶叶的品质的影响，泡出来的茶汤内出现明显的土腥味。
那泡茶的水质，存在重大嫌疑。
曾经，听朋友提起她的一次喝茶经历。
那一回，那位朋友和别人约了到江边喝茶，顺便拍摄视频。
由于出门前，准备没有充足。
专门带出来的纯净水，已经用完了。
而到了郊外，泡茶时条件十分有限。
于是，就取了一些江水，彻底烧沸后泡茶喝。
据朋友的喝茶口感描述。
不知道是环境的影响（江边水汽重，风大，有泥土腥味），还是泡茶的水质有问题。
那天她经常喝的某款肉桂，泡出来的茶汤总是怪怪的。
香气不高扬，桂皮香弱。
连带着，茶汤里一直存在着若有若无的土腥味。真是让人受不了。
同样的一款茶，被泡出了截然不同的味道。
泡茶水质的好坏，难免存在关联！
好水，才能泡出好茶。
对于泡茶用水，村姑陈的推荐是，首选纯净水，或者矿化度比较低的矿泉水。
清冽清透、没有任何杂质存在的纯净水，更能泡出一款好茶的原本风采!
至于山泉水，在确保无污染的前提下，同样是不错的选择。
只不过，对不少生活在各大城市内的茶友而言。
取用山泉水泡茶，难度太高，实用性不强。
除此之外，在从天然水源取水泡茶时，要多留意水质的好与坏。
空气污染较严重的当下，一般的江河湖泊之水，不建议用于泡茶。
要不然，容易让泡出来的茶汤，带出怪味!
《5》
原因四，储存不当，受潮影响
干度极度的白茶成品，在后期仓储陈化的过后中，极度怕潮。
一旦在后期储存时，存茶不当。
白茶的存茶包装，没有达到足够的密封。
或者是打开包装取茶后，没有及时原样密封，而是让包装大敞。
又或者，将白茶放置在环境比较潮湿的房间内。
甚至于，直接将茶叶塞进生活冰箱内保存。
……
这样的危险存茶做法，容易破坏一款白茶的核心品质，直接将茶存坏变质。
要么，茶叶受潮了。
茶叶的内部吸附进过多的水汽，在水汽的作用和影响下。
容易摧毁茶叶的内在品质。
并且，让白茶发散出闷味、水味、霉味，以及其余的怪味。
这样的怪味综合起来，容易让喝白茶经验不丰富的人，误会成是“土腥味”。
要么是，白茶发生了串味。
茶香清晰的白茶，放置在鱼龙混杂的环境下。
时间一长，香气容易受到干扰。
譬如，将白茶存进冰箱后，又闷又湿又潮的冰箱内部，有不少怪味存在。
一款白茶，放置在冰箱内的时间越长。
越容易出现“冰箱综合味”。
这样的怪味，闻起来接近水垢的腥味，与土腥味十分的接近。
可见，喝到一款带“土腥味”的白茶。
其背后，不乏存坏变质的可能！
5. 茶叶每一泡的味道
为什么说泡茶的后面几道要比前面几道好喝呢。因为是我们的干茶在刚开始冲泡的前面，1到2炮的时候，属于茶叶，还没有完全舒展开，还没有完全吸饱水分，他们茶里面含有的茶多酚等物质，并没有完全释放出来，所以前面的一二泡会比较寡淡一些。
等到到了五泡六泡以后，味道会更加的丰富浓郁，这也就是说，为什么前几炮没有后几泡的茶汤好喝的原因。
6. 茶叶泡几遍就变淡了
根据个人喝茶喜好而定。喜欢喝浓茶的保温杯里泡一杯茶冲泡个四五次就换了，喜欢喝淡一点的，放的茶叶本身就少，冲两三遍就可以了。喝茶很有讲究的，根据茶品的不同，个人喜好的差异，其实茶叶冲泡几次就换掉没有绝对的次数，都随个人口感和爱好而定。
7. 泡了几小时的茶味道变了
1、开水去味法。准备大一点的盆，烧开一盆开水，趁热将有异味的水杯浸入开水中，浸泡10分钟左右再拿出去清洗一下，异味基本上也能去除。
2、白醋去味法。先用洗洁剂将杯子内清洗干净，然后再将开水加白醋进行清洗，可同时去味和水垢，最后将杯内清洗干净即可。
3、茶水去味法。先用洗洁剂将杯内清洗干净，然后将茶叶放入杯中加开水，拧紧杯盖，放置约四小时，最后将杯内清洗干净即可。
4、盐水去味法。先用洗洁剂将杯子内清洗干净，然后再将稀释的盐水倒入杯内，均匀摇晃后，静置两小时，最后将杯内清洗干净即可。
5、橘子皮去味法。先用洗洁剂将杯内清洗干净，然后将新鲜橘子皮(或柠檬片)放入杯中，拧紧杯盖，放置约四小时，最后将杯内清洗干净即可。注：苹果皮也有同效。
8. 泡过后的茶叶
红茶泡出来表层漂了一层油一样的东西，这个东西主要是由茶叶表面的毫和茶皂素等成分构成，一般来讲对人体没有危害。 茶皂素是一种表面活性剂，红茶在加工过程中会产生少量的茶皂素，详细原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶汤表面，形成一层膜一样的东西，甚至会产生气泡。 茶毫主要是采用了比较嫩的早春原料，茶的芽头有一层毫，浸泡时会漂浮在茶的表面。 茶毫和茶皂素结合在一起，就会出现一层明显的油乎乎的东西，茶汤看起来比较“脏”。 一般来说，茶叶最佳饮用期是三个月，三个月后茶叶就容易变味，但变味不一定就过期了，只是茶叶的口感比之前欠佳。如果把茶叶存放在冰柜，茶叶的最佳饮用期可以延长至一年。 茶叶因为其特有的属性宜放在干燥通风的地方，避免受潮，大多数人对于茶叶的存放并不在意，因此，由于粗心大意导致茶叶受潮不能再饮用的情况不计其数；另外，茶叶容易吸收其它物质的气味，最好不要和其它物质一起存放，一旦茶叶吸收了其它物质的气味就不能再饮用了。 茶叶是办酒请客、商务会议、洽淡合作必不可少的调剂品，所以买来的茶叶一定要存放好，以备不时之需，特别是贵重的茶叶，存放的知识应该在购买的时候向茶叶加盟店的营业员了解清楚。
9. 好茶叶泡几次就没味了
安吉白茶一般泡三次左右没味。
安吉白茶属于名优绿茶，未发酵，自然物质丰厚，其第一泡茶汤最为丰富，其内含物析出率为60%，而第二泡为30%，第三泡为10%，第四泡则清淡无味，且香气与滋味已尽数析出，因此正常情况冲泡三次为佳。
安吉白茶一般是一芽两叶，呈朵状；好的安吉白茶芽头色泽匀整、肥壮、鲜亮；叶子泡开后除了中间的叶脉是绿色的，叶面的其他地方都发白，而且越泡越白，汤色透亮、但比较浅，比白水颜色深不了多少，有明显的兰花香，汤水醇滑。