普洱螃蟹脚的毫(普洱生茶蟹脚)

1. 普洱生茶蟹脚

茶茸指的是螃蟹脚。螃蟹脚是一种长在普洱茶树上的寄生物,又被称为“茶精”和“茶茸”,其颜色一般为绿色(采摘晒干后变成棕黄色),形状像螃蟹的脚,有一股较浓的梅子香味。

茶茸（螃蟹脚）生长于普洱地区海拔1500-3600米的野生茶树上、常年云雾漫布，湿润多露的高山地区，属越秸科樟叶越秸植物采摘其天然野生顶芽或嫩叶，经一系列工艺制成。泡之，汤色碧翠明澈，淡黄清亮，久置无渍；饮之，开始有微带酸涩苦的天然植物清香，继之口中回甜，喉中凉爽；汤色橙黄明亮，香气馥郁，醇和回甘。为茶之收藏精品。

2. 普洱生茶蟹脚香特点

用料

去壳雪蟹钳 

去壳雪蟹腿肉 

紫苏叶 

秋葵 

天妇罗粉 100克

冷水 160克

白萝卜 

天妇罗蘸酱 

做法步骤

步骤 1

150克天妇罗粉倒入240克冷水里，轻轻搅拌。

步骤 2

原料切好备用。

步骤 3

解冻好的雪蟹腿包上紫苏叶，与其他原料用厨房纸洗去水分，抹上天妇罗粉，裹上天妇罗面糊，油温在180度时下锅油炸至金黄色。

步骤 4

从油锅中捞起，将油沥干，放在吸油纸上。

步骤 5

白萝卜去皮搅成泥，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，香而不腻。

3. 生普洱螃蟹脚茶的功效与作用

云南普洱茶古茶山古茶树众多，制作成的茶叶亦是受到众茶人追捧。云南的古树普洱茶树上面，或者是一些云南原始森林中，茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面，就会寄生长有一种寄生植物，因为形状像螃蟹的脚，所以也称螃蟹脚。螃蟹脚的功效与作用：螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华，具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃等功效。螃蟹脚比较寒凉，胃寒，体质偏湿寒的朋友不适合喝哦。

4. 普洱茶寄生植物螃蟹脚

既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。

5. 螃蟹腿普洱生茶

新鲜的生的螃蟹脚 白酒加精盐搅拌下 浸没螃蟹脚 玻璃罐子密封保存 放冰箱2~10度保存最好煮熟的，或冷冻蟹 就别保存了冷冻蟹继续放速冻冰封保存也行