在我国，茶与诗的结缘已经有着二千多年的历史。有学者称：中国2000多年来，舞文弄墨的人对茶的喜爱与赞叹，实在不亚于对女性的喜爱与赞叹。在陈宗懋院士主编的《中国茶经》中记载，我国的广义茶叶诗词（也即历代提到“茶”的内容的）诗词多达2000首。其中：唐代约有500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代的，总数当在2000首以上。这些茶诗佳作，内中所表达的顽强、旷达、潇洒、乐观的人生态度，都饱含哲理，可启迪我们的生活智慧，开阔我们的心胸，从而极大地增益和提高我们的人生经验和修养。 因此，读着这些讴歌壮丽山河的诗文佳作，歌咏亲情和真挚友谊的诗篇；以及生动描写茶区景物的赏心悦目的佳作，可以涤荡心灵，陶冶情操，使我们的道德情操得到升华。 我国茶文化专家林治先生认为：茶是灵魂之饮，茶可以喝出天光云影、心旷神怡，也可以洗去浮华躁烈、心灵阴影。茶人可以无诗，但诗人不可无茶。无诗的茶人是超然是洒脱，无茶的诗人是艳俗是堕落。所以，古往今来凡为诗人，都嗜茶、都爱茶、都品茶、都写茶、都恋茶。被人们戏称为“一生为墨客，几世作茶仙”的茶圣一一陆羽，那是家喻户晓、人人皆知的了。据说，在中国历代诗人中，留下咏茶诗词最多的要数南宋的爱国大诗人陆游了。有学者认为，中国历史上最有名的一首关于茶的诗篇，当是大名鼎鼎的卢仝所作，原题为《走笔谢孟谏议惠寄新茶》，后人简称为《七碗茶诗》。诗文如下： 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之馀合王公，何事便到山人家。柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！便为谏议问苍生，到头还得苏息否？ 他以神乎其神的笔墨描写出了饮茶的感受，创造出了一片广阔的精神世界，写下了这样一首千古流传的咏茶佳作。供参考。
茶胡秉言茗碧嫩，神凝着圣水，味香盈芳馨淡爽，厚重明朗古今呈异客，闲雅品人生感悟浮沉光阴，荡涤尘缘凡情半盏淳茶方寸润，修德养性净心灵茶胡秉言祥茗嫩,一枪铜壶水,煮三江紫砂瓷素,仙琼玉浆陆羽邀神农,禅坐细品尝清高文人墨客,达官贵侯饮狂淡淡清香飘千古,修身听命日月长