婺源人嗜好绿茶,本以陈年绿茶为正宗,素用锡罐储藏绿茶。解渴 时主要饮大路茶,饮茶多用瓷壶,习惯用三沸水冲泡茶叶。茶叶用量大, 喜欢叶一半、汁一半,略为品尝后大口饮进。招待客人则讲究茶嫩器雅, 敬茶时讲究真诚淳朴,主人双手敬茶,客人双手接茶。茶过三巡,要求水 不满杯,汁不外溢。
此外,小孩出生后第一次沐浴,要用茶叶煎水洗。老人们喜欢睡粗 茶填充的枕头,以清心明目,防治头晕眼花。人们给老人送寿诞礼品时, 一定要在礼品红纸上放一片茶叶,寓意多福多寿。婺源有“喝新娘茶”习 俗。姑娘出嫁前,都要亲自用丝线将最好的茶叶扎成一朵“茶花”,出嫁 那天,新娘用开水充泡“茶花”敬公婆,同时还要¥自用铜壶烧水,按辈分 大小依次给亲朋宾客沏上一杯香茶。
婺源还有“请新郎茶”习俗。新婚 后第一个春节,岳父家的亲朋邻里都要“接新郎倌”,“接新”那天要给来 客每人沏上一杯珍藏的好茶,并备有茶点,茶过三巡,酒菜再上桌。按当 地乡俗,新郎倌这天喝醉了主人才高兴。新婚妻子往往泡上一杯加糖浓 茶给丈夫解酒。
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