感谢头条邀请,对于一个爱好者和经营者来讲,普洱生茶最主要讲究的是底料,然后才是后期的存贮转化,生茶的每个时期都有其不同的口感和变化,后期的转化主要也取决于普洱底料的口感,如果新茶口感比较好在适当的存储空间里后期的转化也是比较好的,如果是新手朋友建议大家还是购置比较好的新茶,中期茶和老茶首先在时间的催化下有一定的年份,茶叶的茶叶的走势也随着存储有一定的变化新手茶友可能在品尝中对茶叶的口感有所差池。我个人认为普洱茶迷人的地方就在于随着时间的不同领略不同的口感,所以随着时间的推移普洱的口感也是不一样的。我是汲老,感谢大家多多交流。
如何选购普洱老茶?
普洱茶的选购、辨别,一直是普洱茶爱好者所关注的问题,就担心自己花了高价,却买了假茶。
大家好,我是旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家分享我总结的一些普洱老茶的选购要点。
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▲2004年野生华联砖·藏品普洱珍藏
一、不要一味追求“老茶”近些年来,普洱茶越来越香似乎成为茶友的共识,但这里面有两个重要前提,即茶的原料要好、仓储要干。
在很多茶友的认知里,普洱茶越老越贵,因而助长了某些不良商家的风气,谎报年份者比比皆是,就是为了多卖些钱。
▲99易昌号小饼
我们在选购中老期普洱茶时,不应一味追求年份上的“老”,更要注重考察茶品的原料,是选用了勐海茶区还是易武茶区?春茶料还是夏秋茶?仓储又如何?有没有刻意做湿后又晒干?
对普洱茶来说,年代越老越好,但越老指的是要放在仓储地点合适才好,避免喝到是在潮湿空间存放的“老” 普洱。
切记一句话,老的普洱茶要老了还有性(茶性),老了还有气(茶气),老了还有韵(茶韵),老了还有质(茶质)。
▲99易昌号小饼茶汤
如果普洱茶有了性、气、韵、质,那年轻一点又何妨,就怕老了什么也没有,只有苦、涩、难以下咽的臭霉味,所以说年代只能做为参考的条件之一。
二、不要买过于廉价的普洱茶所谓是“便宜无好货,好货不便宜”,大家在选购普洱茶的时候,千万不能买太过于廉价的普洱茶。
像9块9包邮的普洱茶就有些夸张了,因为普洱茶从采摘到出厂的过程中,涵盖了一系列成本,包括原材料成本、仓储成本、制作成本、时间成本和较大的损耗成本等。
▲图片来源网络
过于廉价的普洱茶,极有可能使用不正当发酵和陈化方式加速发酵。毕竟茶叶是入口的东西,你还敢买那些便宜货吗?最起码,你选购的普洱茶要符合市场行情价。
三、不以树龄叶种为考虑在当前的市场背景下,很多茶友仍然追求乔木茶、古树茶,这当然是好事,也是大家的品味追求,但不要过度迷信这些概念。
▲茶树
仔细观察叶子,如果是大大、平平、薄薄的,一定不可能是乔木种,更不可能是野生种,因为正统普洱茶地处中国云南,位于云贵高原,生长条件极为适合,历经数千年之久。
特别强调,传统的普洱茶品是不用化学肥料,更不需要农药的,那些叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的,一年四季皆可采收。
人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下,经充足的光合作用,生长速成自然很快,就像“闷”豆芽菜一样的意思。
▲茶山
正因如此,由叶子的大或小,是无法判别乔木或灌木的。在草本植物里,乔木有大、小叶,灌木也有大、小叶之分,所以不以叶种为考虑才是真谛。
四、选择大品牌的正规渠道普洱茶大品牌的选择,不能光看广告的投放,更重要的是看品牌的口碑。对于普洱茶企而言,知名度更多的与“口碑”挂钩,只有市场、茶友、投资者认可这个品牌,认可该品牌的茶品,才有所谓的知名度。
▲2015年福今珍藏青沱·藏品普洱珍藏
这些普洱茶大品牌之所以能在市场上屹立不倒,凭借的就是他们强大的实力,包含了生产安全卫生、质量监控以及销售服务等方面的有力保障。
选择那些有实力的知名大品牌,不仅制茶工艺技术成熟,环境卫生也更加合格。入口的茶品干净卫生,大家也会更加放心。
▲2008年大益甲级圆茶·藏品普洱珍藏
以上就是选购普洱老茶的一些经验分享。茶友们还应多喝、多看,少买,在持续不断的实践中,才有可能形成自己的价值判断体系,买茶才不会走弯路。